近幾年來，隨著人們對優質肉雞消費需求的提高以及企業抗風險意識的增強，我國黃羽肉雞業在飼養規模，結構調整，發展思維創新，產業化體制等諸多方面都有了很大的發展。經國家認可的黃羽肉雞新品種層出不窮，飼養規模也在逐年遞增。從中國畜牧業協會禽業分會對全國上百家黃羽肉雞生產企業調查的數據來看，2009年全國祖代和父母代種雞飼養量仍在增加，肉雞價格呈現地區差異，全年養殖總體效益偏低。

一   2009年全國黃羽肉雞生產狀況

1   通過國家級審（鑒）定的黃羽肉雞品種數量大幅增加

2009年以前，通過國家畜禽遺傳資源審定的黃羽肉雞配套系和通過國家畜禽遺傳資源鑒定的黃羽肉雞配套系和地方品種總數為17個（見表1），其中有16個配套系，只有1個（文昌雞）是地方雞種。2009年度，為配合國家畜禽遺傳資源的調查和國家畜禽品種志書的編寫工作，國家畜禽遺傳資源委員會對全國申報的家禽品種陸續進行了多次審（鑒）定工作，一年中又有12個黃羽肉雞配套系和28個黃羽肉雞地方品種通過了審（鑒）定（見表2）。截止目前，已通過國家畜禽遺傳資源審（鑒）定的黃羽肉雞配套系和黃羽肉雞地方品種總數達57個, 其中配套系28個，地方雞種29個。

2    黃羽肉雞祖代飼養量仍在增加

據我分會近三年的跟蹤調查：2007年全國在產祖代種雞飼養量為69.9萬套，2008年為108.1萬套， 2009年達到138.4萬套（見圖1），2009年比2008年和2007年分別增加了30.3萬套和68.5萬套，同比分別增長28.0%和98.0%。

3   父母代種雞數量略有增加

據禽業分會近三年的跟蹤調查：2007年全國在產父母代種雞飼養量為2 730.7萬套，2008年為3 807.9萬套，2009年為3 998.3萬套（見圖2），2009年比2008年和2007年分別增加了190.4萬套和1 267.6萬套，同比分別增長5.0%和46.4%。

4   商品代出欄量約35億只

經禽業分會調查，2009年全國黃羽肉雞在產父母代種雞平均飼養量為3 998.3萬套，按平均每套父母代產能95只、出欄成活率93%計算，則可推算出2009年全國黃羽肉雞商品代出欄量約在35.32億只左右。

5   肉雞市場行情

據禽業分會統計，在廣東、廣西兩地，2009年黃羽肉雞快大型平均批發價格為8.20元／千克，每飼養1只雞虧損0.70元左右，中速及慢速型全年平均批發價格也低于成本。而在零售市場，各品種黃羽肉雞全年價格均比較穩定，波動幅度不大，如地方土雞全年平均價格為26元/千克，三黃雞14~18元/千克，快大型10.8元/千克，見圖3。

現如今黃羽肉雞消費市場的拓展已取得相當成效，消費群體正在向兩廣以外的其它省市地區快速擴展。江蘇、安徽、浙江、四川、江西、河南、海南等7個省已成為除兩廣以外黃羽肉雞的主要生產省。各省的黃羽肉雞飼養量也在逐年增加，部分產品遠銷全國各地，受到廣大市民的普遍喜愛。尤其在北京、上海、重慶等經濟較發達地區，黃羽肉雞已成為暢銷的畜牧業產品，市場需求量呈上升趨勢，價格也一直保持在高位，以上海地區為例，三黃雞批發價格為13.6元/千克左右，地方純土雞達到25.0元/千克，而且由于地理和消費習慣等因素的限制，貨源緊缺，其價格仍呈上漲態勢。

6   商品代雛雞市場行情

2009年雛雞市場整體低迷，各大生產企業商品代雛雞價格走低。經我分會調查的46家黃羽父母代肉雞生產企業中養雞效益高于2008年的企業只有9家，全年慢速及中速型雛雞（母）平均價格為1.8元/只；快大型混合雛價格平均為1.2元／只，最低時只有0.4元/只。分析其原因，2009年種雞飼養量過多，導致雛雞產品出現了一定程度過剩，在消費方式和消費習慣沒有明顯改變的情況下，雛雞價格自然會下降。此外還有一些外部因素如疾病、氣溫等也對雛雞價格造成一定的影響。

7   存在的問題

（1）黃羽肉雞產業化體系有待完善

黃羽肉雞業是我國的特色產業，近年來已得到了長足發展，但是相對于白羽肉雞來說，目前我國黃羽肉雞的發展還有很長的路要走，集約化、現代化水平不高，市場比較雜亂，經營方式單一；生產經營場家各自為政，自產自銷，產品未能聯合進入市場，產業化體系建設遠達不到橫向聯合、縱向深入的水平；科研力量也相對薄弱，良種繁育體系不夠健全。

（2）養殖成本居高不下

養殖成本是制約黃雞業發展的重要因素。因為我國玉米和豆粕等大宗飼料原料對國際市場的依賴程度較高，2009年國際市場玉米和豆粕價格一直在高位運行，這兩大飼料原料的價格直接影響飼料的價格；此外企業普遍反映勞動力成本也越來越高，不少企業甚至出現花高價也很難雇到勞動力的情況。原料成本、人工成本以及運輸成本的高速上漲，導致產品生產成本上漲率高于經營預算盈利率，嚴重擠壓了養殖戶的獲利空間，使黃羽肉雞飼養效益大打折扣。

（3）品種審（鑒）定工作任重道遠

目前全國很多地區的企事業單位、科研院校等都在因地制宜的開展優質黃羽肉雞的育種工作，前面已經提到，截止目前通過國家畜禽遺傳資源委員會審定的黃羽肉雞配套系和通過鑒定的黃羽肉雞地方品種總數已達到57個,但國內黃羽肉雞品種繁多，當前仍有大量尚未經過國家畜禽遺傳資源委員會審定的品種在市場上流行。有的企業為了追求短期效益，亂雜亂配，忽視了質量方面的要求。

（4）飼養標準有待制定

黃羽肉雞產業發展迅速，如今在規模上已占據了國內肉雞產業的半壁江山，但由于品種繁多，國內尚沒有完善的黃羽肉雞飼養標準，有的養殖戶仍然參照白羽肉雞或蛋雞的飼養標準來飼養黃羽肉雞，這些飼喂方式勢必會造成飼料資源的大量浪費，也不能充分發揮黃羽肉雞的生產性能，不能使黃羽肉雞生產按最佳狀態運行，從而降低飼養效益。

二   2010年黃羽肉雞形勢分析及建議

1   形勢分析

2010年黃羽肉雞業將繼續調整，從供求關系原理、市場經濟等角度分析，2010年全年種雞飼養量快速增加的可能性不大，隨著一些企業種雞飼養量和后備雞培育量的減少，雞苗價格將逐漸回升。若無特殊情況，雞苗行情的走勢基本上呈現上半年價格上調至一定水平后下行，下半年調整一段時間以后震蕩上揚；各品種黃羽肉雞批發價格上漲空間較大，零售價則不會有太大調整。

2   建議

（1）控制數量，保證黃雞業穩定發展

雖然黃羽肉雞深受國內消費者的喜愛，但黃羽肉雞的生產和消費都呈現明顯的區域特點，因此，企業不可隨意擴大生產。我國現有的黃羽肉雞生產能力充足，種雞市場已基本處于飽和狀態，如果再盲目擴大規模、數量，市場將難以承受。為了黃羽肉雞業的健康發展，各企業應穩定數量特別是種雞的數量，主要從整個養雞行業而不是自身來考慮自身的生產數量。

（2）促進深加工產業，拓展黃雞消費市場

我國黃羽肉雞的養殖規模越來越大，但生產結構比較單一，產品仍以活體銷售為主，受市場淡旺季影響較大，抗風險能力較弱，價格容易產生波動，且消費量難以提升，也不適于疫病防控，因此建議還應該在黃羽肉雞的屠宰產品深加工上加大開發力度，改變目前消費方式單一的狀況。

3   增強意識，確保食品安全

隨著消費者健康意識的提高，目前，在消費者心中食品安全已經占據越來越重要的位置，他們對產品質量安全水平的要求也會越來越高。對此，各大黃雞企業要及時轉變經營理念，從根本上認識到產品質量安全的重要性，不僅要健康飼養優質黃雞，同時要加大對優質黃雞的宣傳力度，讓消費者放心消費、積極消費，確保黃雞業的良性發展。

4   提高黃羽肉雞國際知名度

目前，我國白羽肉雞、蛋雞、水禽市場都是國外品種占據首要位置，唯獨黃羽肉雞是具有中國特色的肉雞，我國擁有眾多自己選育的優良品種和豐富的品種資源，經過多年的發展已經形成區域優勢明顯、產業特點突出、市場份額不斷擴大、市場競爭力日益增強的產業，我國作為家禽生產大國，黃羽肉雞市場的國際化勢在必行，這就要求黃雞業界人士要以戰略的眼光和頑強的意志，消除傳統的不合時宜的生產經營思路，以創新為理念，以科技為先鋒，實現疫病凈化到位，踏踏實實、認認真真的走出一條健康、高效、可持續發展的黃羽肉雞產業化之路，盡快把我國的黃羽肉雞產業做大做強，盡快走出國門，進入國際大市場。