您是否還記得本報兩年前的一則新聞——《坐波音747專機 千頭美國豬來渝》，當時這些種豬的到來創下了國內最大的一次性進口種豬新紀錄。如今，當年引進的這些種豬經過重慶南方金山谷農牧有限公司2年多的培養，已繁育出了數萬頭。

    

    金山谷公司負責人錢忠明博士說，再經過一年的繁育，這些種豬將轉化到商品豬階段，屆時市民將吃上瘦肉率高達60%~68%的優質豬肉。

    

    采用零排放生態養豬技術

    

    當養豬場給人的印象還是糞水橫流、臭氣熏天的時候，我們在酉陽金山谷種豬一號養殖場看到，所有的豬都在豬舍里的蓬松物上走動，看不到糞便，臭味也很輕微。

    

    原來，金山谷的所有豬場，都采用了零排放生態養豬技術。錢忠明說，這種技術的原理就是利用木屑、谷殼作為原料，加入高活性菌種群，混合發酵制作成墊料，鋪在豬舍里，墊料中繁有益微生物復合菌群會殺滅、抑制豬群排泄糞尿中的各種病原微生物，直接將豬群糞尿分解，從而達到“零排放、無污染、無異味”的生態養豬目標。同時，金山谷還采用沼氣的方式處理剩余污水。

    

    錢忠明還說，雖然零排放生態養豬技術比傳統養豬成本貴100元/頭左右，但采用這個技術后，豬兒從出生到出欄，“一輩子”都免沖涼，免沖糞尿，可以節水60%，節約人工三分之一，節約飼料10%。這樣的豬兒生長快，病少，肉質好，還沒有污染。而且，18個月后更換下來的墊料還可制作成有機肥料出售，就是賣進城市去種花種草，也是上佳的肥料。

    

    獨家銷售美國種豬

    

    豬舍旁邊，有一個類似舞臺的設施正在修建。錢忠明說，那是種豬選美臺。今后將通過隔離的玻璃墻，把種豬趕到選美臺上，供買家選購。

    

    “以每頭近兩萬元人民幣價格引進的種豬開始賺錢了。”錢忠明說，公司花幾千萬購買的種豬目前已繁衍到了父母代，美國冠軍豬后代的銷售在全國范圍內基本沒有競爭對手。

    

    我們了解到，從美國引進的種豬需要經過四代的繁衍，才能最終形成可在市場上銷售的商品豬。但是最近兩年，金山谷已向新疆、北京、山東、四川等地的養殖場出售了2000多頭種豬，每頭價格都在5000元～6000元。

    

    金山谷還形成了龐大的種豬銷售機制，在今年全國豬肉“白菜”價的時候收獲了730多萬的凈利潤。預計到2012年，金山谷每年將銷售各類種豬15000頭。

    

    豬肉也要設專賣店

    

    “在各種商品為了提高知名度而大規模設立專賣店的今天，豬肉也將有它的專賣店。”錢忠明說，金山谷的豬肉今后除了通過超市銷售外，還會開設專賣店，打響知名度。

    

    他還說，明年金山谷的種豬就將繁衍至優質商品豬的階段，屆時會通過在酉陽和涪陵的養豬場逐步實現100萬頭的出欄量。生產的將是瘦肉率高達60%~68%的優質豬肉，比本地豬50%的瘦肉率有明顯提升。預計售價會高過市場20%左右。

    

    喂礦泉水吸天然氧的高檔土豬

    

    “另外，我們還在規劃養殖高檔土豬。”原來，金山谷除了種豬和商品豬外，還在酉陽酉酬開建一個絕對生態的土豬飼養場。

    

    酉酬飼養場的空氣、土壤、水源均無任何工業與人畜污染，而所飼養的豬兒將吃上最好的精細糧食，喝天然礦泉水、吸天然氧長大，這樣生產出來的豬肉價格會更高，不過為了確保品質，生產的數量并不是很多，以此給重慶市民提供不一樣的豬肉選擇。

    

    預計明年下半年，南方金山谷的商品豬就有望大批量上市，同時為其配套的飼料廠、屠宰場也有望在明年投產。