2010年3月底，大北農(nóng)上市，微生態(tài)制劑為該集團重點募資項目。大北農(nóng)集團副總裁薛素文出語驚人，他表示這類產(chǎn)品“毛利率可達70%”。無獨有偶，去年底上市的海大集團也把微生態(tài)制劑作為重點項目。據(jù)報道，該公司今年投資6000萬元在湖北鄂州建微生態(tài)制劑基地。

    是什么讓微生態(tài)制劑如此火爆？是上市公司的概念炒作？還是它代表著一種綠色發(fā)展方向？南方農(nóng)村報記者為此采訪了眾多業(yè)內(nèi)人士。

    產(chǎn)業(yè)壯大需突破飼料業(yè)

    華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生物學(xué)國家重點實驗室肖運才副教授介紹，微生態(tài)制劑最簡單的定義就是微生物及其代謝產(chǎn)物。其功能主要是促進動物腸道內(nèi)正常微生物菌群的生長繁殖、抑制致病菌繁殖，提高動物免疫力，防病治病。目前的飼用微生態(tài)制劑一般分為四大類：芽孢桿菌類、乳酸類、酵母菌類、復(fù)合型。在市場上，以芽孢桿菌類產(chǎn)品最多。農(nóng)業(yè)部1126號公告中，允許添加的微生物有16種。

    據(jù)了解，國外對微生態(tài)制劑的研究從20世紀初即已開始，但大量用于人體和動物則始于20世紀70年代。國內(nèi)飼用微生態(tài)制劑產(chǎn)業(yè)從20世紀90年代初起步。早期產(chǎn)業(yè)基本處于混亂狀態(tài)。株洲智薈生物股份有限公司總經(jīng)理李繼光甚至認為，在1997年以前，微生態(tài)制劑基本是在忽悠概念。李繼光介紹，目前越來越多的科研院校開展微生態(tài)制劑的研究，一些集團公司也加入了開發(fā)行列，開發(fā)主要集中在幾個方面：飼料原料發(fā)酵處理、養(yǎng)殖場“生物飼料”應(yīng)用技術(shù)、養(yǎng)殖場環(huán)境和污水處理、水產(chǎn)養(yǎng)殖水體環(huán)境改善。

    在資本市場，微生態(tài)制劑逐漸受到追捧。不但已經(jīng)上市的飼料企業(yè)將它作為重要項目推廣，一些微生態(tài)制劑企業(yè)更積極準備上市。據(jù)悉，廣州希普、智薈生物都在積極備戰(zhàn)。

    大北農(nóng)集團副總裁薛素文今年3月曾對媒體表示，“國內(nèi)微生物飼料添加劑產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，從事活性微生物飼料添加劑開發(fā)應(yīng)用的企業(yè)大約有400家左右，獲得農(nóng)業(yè)部生產(chǎn)批文的約有140家。國內(nèi)微生物飼料添加劑年銷售額大約在20億人民幣，銷售額在1億元以上的不足5家，產(chǎn)品年銷售額在3000萬元以上不過幾十家，大多數(shù)企業(yè)的年銷售額在1000萬元以下。”他稱。微生態(tài)制劑的普及率大約只有10%。也就是說，數(shù)百家企業(yè)角逐不到20億元的市場，競爭不可謂不激烈。

    據(jù)李繼光分析，如果按照每噸飼料投入8元微生態(tài)制劑算，國內(nèi)約有1.4億工業(yè)飼料，那么作為飼料添加劑的微生態(tài)制劑市場蛋糕只有十幾億元。不過，他認為，把微生態(tài)制劑的應(yīng)用突破飼料行業(yè)，市場將呈數(shù)十倍增長。如果廣泛應(yīng)用于飼料原料的改良、養(yǎng)殖污染和環(huán)境處理以及真正的生物飼料方面，那么市場應(yīng)該不低于400億。他預(yù)計，這種解決方案當前看逐漸成熟，未來2-3年將變成實實在在的應(yīng)用技術(shù)。

    山東寶來利來生物工程股份有限公司生物研究院院長谷巍也認為，“微生態(tài)空間是否廣闊，取決于如何看待微生態(tài)制劑。如果只把它定義為飼料添加劑，那他可能就是十幾億的份額。但如果你把它和生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖這種系統(tǒng)化的工作結(jié)合起來，微生態(tài)制劑用武之地將不可限量。

    如何保證它不是安慰劑？

    多位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，相比國內(nèi)，在國外，飼用微生態(tài)制劑的市場更小，這主要是因為國外養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)于國內(nèi)，動物更健康，不需要防太多的病。

    而在國內(nèi)，微生態(tài)制劑被譽為綠色添加劑，并曾被認為是抗生素的替代品之一。抗生素的濫用，造成動物免疫力低下，疾病層出不窮，是飼用微生態(tài)制劑產(chǎn)業(yè)存在并發(fā)展的主要背景。不過，研究表明，微生態(tài)制劑的治病效果遠不如抗生素，它主要用于防病。

    既是防重于治，效果似乎有些難以界定。如何保證它不是安慰劑？這個問題可能是微生態(tài)制劑廠家推廣產(chǎn)品遇到的主要障礙之一。目前還有一些人認為，微生態(tài)制劑的功能仍屬忽悠。

    李繼光坦言，微生態(tài)制劑在當前環(huán)境下是不能完全替代抗生素的。微生態(tài)制劑的價值在于調(diào)整腸道機能、促進對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收、增強免疫力。因此，微生態(tài)制劑產(chǎn)品的結(jié)果應(yīng)該是大幅度改善動物健康和提高飼料轉(zhuǎn)化效率。如果擔心僅僅是安慰劑，養(yǎng)殖戶可以用實際效果來衡量：可以看到糞便的改善(包括腹瀉的控制、糞便的減少和氣味變化等)——意味著飼料轉(zhuǎn)化的提高，動物發(fā)病減少、皮紅毛亮意味著健康狀況的改善。

    廣州駿泰生物飼料有限公司總經(jīng)理祝曉陽也認為，微生態(tài)制劑的功能是很明顯的。并不是一種安慰作用。養(yǎng)殖者只要通過一個周期的養(yǎng)殖過程來統(tǒng)計、分析和觀察就會發(fā)現(xiàn)：長期使用微生態(tài)制劑產(chǎn)品的動物發(fā)病率低了，藥費支出少了，飼料轉(zhuǎn)換率高了，活力更強了，發(fā)病動物更好治療了，圈舍環(huán)境好很多了。

    谷巍形容，預(yù)防作用就像天冷了加衣服一樣，關(guān)鍵在于從什么角度去看。衣服保暖了，生病少了，吃藥少了，身體健康，那就說明預(yù)防有效果了。他認為，現(xiàn)在許多規(guī)模化牧場內(nèi)部管理十分嚴格，記錄檔案詳盡。一個養(yǎng)殖周期下來，各種成本、費用、病情與治療等等，都可以統(tǒng)計。一個堅持使用微生態(tài)制劑，堅持健康養(yǎng)殖理念的牧場，可以將這些養(yǎng)殖記錄長期統(tǒng)計下來，認真分析，還是很有說服力的。

    目前還替代不了抗生素

    既然替代不了抗生素。廠家就必須研究如何讓微生態(tài)制劑與抗生素共存。

    據(jù)了解，這個問題在業(yè)內(nèi)爭議一度比較大。有許多人士認為，抗生素與微生態(tài)制劑是不共戴天的仇人，如果共同使用，那么必然是其中一個無效。此外，如果抗生素對微生態(tài)菌不敏感，那么意味著這種微生態(tài)菌是耐藥菌。長期共同使用，就是在制造耐藥菌，相當危險。不過，市場上又出現(xiàn)另一種聲音，宣稱自家的產(chǎn)品可與抗生素同時使用。

    肖運才副教授表示，微生態(tài)制劑與抗生素不可同時使用。

    李繼光認為，總體來講，微生態(tài)制劑與抗生素之間有拮抗作用，因此使用抗生素進行治療時不宜使用微生態(tài)制劑。實驗和研究表明，飼料中使用微生態(tài)制劑可以降低抗生素的使用劑量，因此該公司提倡降低抗生素的預(yù)防劑量的同時使用微生態(tài)制劑對動物的健康和生長更為有利。

    谷巍說，看如何理解“共同使用”這個詞，如果改為“配合使用”，大家就沒那么多爭論了。要想把兩者的優(yōu)勢都發(fā)揮出來，同時規(guī)避風(fēng)險，把握好一條原則就可以：把微生態(tài)制劑放到動物保健的位置上，讓抗生素回到疾病治療的位置上。

    祝曉陽則表示，微生態(tài)制劑是可以與大多數(shù)抗生素和疫苗共同使用的，但有少數(shù)抗生素(比如有些磺胺類的)對微生態(tài)制劑的活力是有抑制作用的，所以用戶在使用前最好從生產(chǎn)企業(yè)哪里了解清楚。他認為，合理地將微生態(tài)制劑和疫苗等協(xié)同使用會得到更好的效果。

    希普公司總工程師程林春同樣認為，一直以來大家都把微生態(tài)制劑和抗生素放在敵對的位置上，一定要拼出個你死我活。在她看來兩者完全可以和平共處。抗生素發(fā)明的初衷是治療疾病，還是應(yīng)該回歸到以治療疾病為主，如果中國的國情要以抗生素來促生長，那么微生態(tài)制劑里的酵母菌類也完全可以和它共用。而如果養(yǎng)殖的目的是提供高品質(zhì)的肉類，那么還是建議盡量使用微生態(tài)制劑為主，因為長期使用抗生素把動物體質(zhì)弄壞了，肉類品質(zhì)就難以提高。