盡管牛肉產量穩定，但三個原因導致了巴西牛肉出口量的下降：高昂的肉牛價格，強烈的國內牛肉需求(占據了總生產量的76%)，以及同比增長了7%的巴西匯率(今年為100：60)。

     截止到今年3月份的9個月內，巴西牛肉生產量僅僅降低了2%，為500萬噸（由于從2007年開始，持續緊縮的肉牛供應），重量級閹牛的平均價格上漲了27%，達到了3.32巴西雷納爾/千克（活體重）。

     肉牛出口業正面臨一個艱難的低利潤的年份，當重量級閹牛的平均價格上漲了37%，達到198.5美分/千克（活體重）時，出口的平均價格上漲的比較少，為27%，達到4,642美元/噸。

     盡管俄羅斯仍是巴西肉牛的主要的出口國（占據了出口量的33%），出口量下降了5%，為289,787噸（裝載重）。而中東地區，巴西牛肉的主要市場（占據了出口量的42%），比去年同期上漲了6%，達到363,947噸（裝載重），中東地區增加的主要原因是出口到伊朗的牛肉量增加了8%（為172,054噸（裝載重）），出口到埃及的增加了49%（達到100,738噸（裝載重））。

     南美是巴西第三大出口市場，增加了21%，出口量達到67,808噸（裝載重），主要是由于出口到委內瑞拉的牛肉量增加了4%（達到45,918噸（裝載重）），而出口到智利的則上漲了89%，達到21,470噸（裝載重）。

     而出口歐盟市場的牛肉量則非常有限，為總量的5%，同比下降9%，裝載重為42,935 噸，造成下降的原因是從2008年開始，歐盟市場對外來牛肉質量上的限制規定。