“市場預測2015年能量飼料市場規模將增長至635萬噸，每年以14%的速度增長。”12月8日，在由山東中大牧業集團、農業部飼料工業中心舉辦的“中國第二屆能量飼料論壇”上，山東中大牧業集團董事長李長連認為，能量平衡問題將成為研究新熱點，能量飼料業將迎來發展黃金時期。

    據悉，動物的生理功能上，油脂的作用是貯存和供應熱能，在代謝中可以提供的能量比同等重量的糖類和蛋白質高2倍多。營養研究表明，1公斤脂肪的凈能等于2.2公斤的淀粉。油脂作為高能量物質，是動物飼料最佳的能量飼料來源。但實際應用中，油脂在飼料配方所占的比例特別小，甚至可有可無。主要有三個因素限制了油脂的使用:一是在過去30年間，國內飼料界研究重點是蛋白質與氨基酸，對油脂研究很少；二是油脂價格較高，大量添加勢必增加飼料成本；三是大量添加油脂會影響飼料制粒，一般控制在4%的范圍以內。

    不過，隨著動物營養研究的不斷深入，借鑒國外飼料研究的經驗，近年來國內也掀起了對動物生長能量需求的研究。油脂是高能飼料，其能值是碳水化合物和蛋白質的2.25倍，添加油脂作為能量飼料越來越受到動物營養專家推崇。

    相關研究表明，現代畜禽生產對能量的要求較高，特別是對那些要求快速生長的動物(如肉雞、瘦肉型豬)，僅靠谷物類飼料已難以滿足。以豬為例，保育期仔豬生長發育比較快，對能量需求比較高，滿足其生長需要必須在飼料中添加油脂；哺乳期母豬為了提供足夠的乳汁，并且不能失重過多，保證斷奶后及時發情和延長母豬使用年限，母豬飼料也必須補充油脂，其添加量不能低于3%。

    飼用油脂研究熱潮直接推動了能量飼料市場發展。李長連介紹，據相關市場統計2010年能量飼料市場規模在330萬噸，年銷售總額為180億元，預測2015年將增長至635萬噸，每年以14%的速度增長。

    四川農業大學動物科學院教授張克英介紹，目前市場上使用的飼料用油主要分為植物油脂、動物油脂、混合油(部分使用地溝油)。從動物同源性和質量角度考慮，純凈植物油(比如豆油、玉米油、棕櫚油等)是飼用油脂的最好原料。張克英介紹，對比添加棕櫚油和和豬油對仔豬生長的實驗效果，無論是促生長還是提高免疫力方面，棕櫚油效果明顯好于豬油。

    但植物油資源有限，價格昂貴，大量添加勢必增加飼料成本。以豆油為例，目前一噸豆油價格普遍在1萬元/噸以上，這些價格昂貴的純凈植物油只有毛利高的飼料才用得起。

    為了降低成本，飼料企業往往選擇價格較低的油脂，如豬油、混合油(餐廚回收油加工制成的次生油)等。特別是混合油，因其來源廣泛，回收利用率高，成本較低。據了解，通過廢油煉成的混合油會比豆油便宜2000元/噸左右。因此，混合油成為不少飼料企業主要選擇。

    近年來雖然飼用油已成為飼料業研究新熱，但國內一直缺乏相關飼用油脂安全質量標準，特別是質量魚龍混雜的混合油，這可能對養殖業和公共安全帶來極大的危害。