厚勞省正在考慮是否禁止供應生牛肝，而由于O157引起的食物中毒有致死風險，若要殺死肝臟內的該菌必須充分加熱，因此禁止下令提供生牛肝的可能性很高。厚勞省報告將向20日的審議會匯報調查結果。

    據厚勞省等方面透露，今年夏天以來，共在全國16個地方政府的食用肉衛生檢疫所等相關單位進行了調查。約150頭牛中的2頭肝臟內部發現了活的腸管出血性大腸菌O157。

    由于此前有烤肉店發生集體食物中毒，厚勞省因此開始就生食牛肉和生牛肝的安全性展開討論。厚勞省7月通過各都道府縣政府要求餐飲行業停止供應生牛肝。