7月3日，英國食品安全局（FSA）發(fā)布第3版大腸桿菌交叉污染控制措施的指南文件。與舊版相比，新版指南文件在以下5個方面做了補(bǔ)充：一是在糾偏通告強(qiáng)制執(zhí)行方面做出更新；二是采用同一水槽處理生鮮與即食食品的建議；三是工作臺被認(rèn)為是非食品接觸材料的聲明；四是用于生鮮的"復(fù)合儀器"轉(zhuǎn)而用于即食食品是否可行；五是關(guān)于探針清洗的建議。