連日來，南山奶粉的“致癌門”一直是消費者關注的焦點。日前，廣州市工商局公布了今年第二季度流通環節乳制品及含乳食品抽樣檢驗結果，光明、南山等品牌乳制品被檢出不合格。其中，南山倍慧5個批次奶粉被檢出致癌物質黃曲霉毒素M1超標。針對此事，長沙市官方23日通報稱，因南方地區雨水多飼料易霉變，牛吃霉變飼料后產出奶易出現黃曲霉毒素M1超標的現象。其言外之意是奶牛的錯，是奶牛吃了霉變的飼料所致。

　　亞華乳業致歉

　　南山奶粉因霉變飼料而致癌的說法，更是引起消費者的質疑。面對消費者的質疑，亞華乳業總經辦負責人方克發表了一封《最想對親人說的話》道歉信。道歉信中稱“讓最愛南山的親人們受傷了”，希望消費者不要遷怒整個國產乳業和責怪政府職能部門。同時還表示這是企業的過錯，亞華乳業不會逃避責任，希望消費者能給一個將功補過的機會。

　　嚴懲是食品安全唯一出路

　　近年來，食品安全事件的頻頻爆發，無一不在刺激著消費者的脆弱神經。而食品安全頻頻爆發的原因之一病死違法成本過低。食品安全問題屢禁不絕和目前違法成本過低存在著千絲萬縷的關系。

　　首先多個部門監管容易造成監管責任不明的問題，監管部門互相踢皮球，最后不了了之。第二是執法的問題，我們國家有法律，而且關于圍繞食品安全的法律法規還不少，但是執行難度比較大，比如執法過程中非常重視刑法、民事經濟賠償力度不夠、執行鏈條比較長，真正嚴厲的比較少。

　　而相反國外的高違法成本很好的抑制了食品安全事件的發生。比如美國在19世紀20世紀初的時候也有食品中毒或者假藥泛濫，當時美國有兩方面動作，第一是加強法律法規，用絕對重罰把制假的食品安全危機打下去。第二是開展社會輿論監督行動，媒體長篇累牘的對食品安全報道，對食品安全的一些惡性事件披露，所有的案件從頭到尾追究下去，給當時的肅清提供了非常堅實的支撐。

　　想要徹底的解決食品安全事件，就必須完善相關的法律政策，增加違法成本，旦出現了違法就以最嚴厲的舉措來進行懲處，這可以起到以儆效尤的作用。