今年墨西哥禽蛋業遭受來自H7N3禽流感的打擊，但目前其已經進入恢復狀態。

　　9月底墨西哥禽蛋業在墨西哥城召開了“家禽新興疾病研討會”，在會議上業內人士詳細探討了在疫情之后產業如何恢復生產，以及重新恢復雞蛋供應等問題。

　　在會議上，與會各方商討并決定了應對當前危機的短期及長期方案。禽流感致使2200萬羽蛋雞死亡，而這些蛋雞所生產的雞蛋占到墨西哥總產量的15%。隨后墨西哥蛋價一路猛漲，不少人趁機投機倒把，引發政府部門直至總統本人的關注。