2012年即將告別，今年的生豬行情怎樣，明年又會怎樣發展?沈城老百姓餐桌上的豬肉夠吃不，價格會怎樣?12月26日，記者和省動物衛生監測預警中心一起盤點了2012年的生豬行情并展望2013年的市場狀況。

　　2012價格：生豬跌了，肉價平了

　　根據遼寧省動物衛生監測預警中心每周生豬價格監測顯示，2012年生豬收購價格自春節后明顯下跌，進入3月份便跌破7.5元/斤大關，由春節前的8.835元/斤降至7.365元/斤，降幅達到16.64%。豬肉也從2月份時的13.5元/斤降為11元/斤。5月末降至最低點，生豬價格達6.5元/斤，豬肉零售價達到9-10元/斤。截至12月20日，生豬價格回升到8.3元/斤，豬肉零售價達17.8元/斤。

　　不過，中心副主任程彬表示，盡管年末豬肉價格開始上漲，但是2012年的生豬價格還是比2011年同期低。2012年生豬平均價格為7.365元/斤，比去年下降了11.64%。另外，2012年年內最高價與最低價相差23.67%，比去年年內最高價和最低價差的48.80%少了25個百分點。

　　2012養殖：供應足了，散戶少了

　　“供應很充足，足夠沈陽市民吃的。”程彬介紹，監測數據顯示，上半年散養戶的存欄量呈增長趨勢，下半年逐漸萎縮，于10月末達最低谷。而監測的規模化養殖場生豬存欄則呈先抑后揚之勢，5月末監測場存欄量達全年最低谷，下半年顯著增長，10月份恢復到年初水平。

　　程彬說，由于全年生豬養殖效益較不景氣，養殖戶幾乎全年都處于賠本運行中，平均每出欄一頭生豬虧損在50元左右。全年只有1-3月，養殖略有盈余，4月份起開始虧損。不過，未來養殖業規模化發展是大趨勢，它們抵御市場風險、保證市場供應的能力更強。目前，散養戶產能持續萎縮，規模場產能占比逐漸擴大，我省生豬飼養的規模化進程已經顯現成效。

　　2013市場：需求大了，價格漲了

　　“其實，今年在效益持續低迷的形勢下對養豬業很不利，但對整個市場沒有太大影響有一定的原因。”程彬說，首先，他們全年共發布八條生豬預警信息，較為準確地預測了未來走勢，引導養殖戶適時合理地調整生產，避免了大起大落。其次遼寧省生豬規模化養殖的發展，有效地化解了養殖效益風險，保證了生豬生產的穩定。

　　對于明年生豬市場形勢，程彬表示，隨著元旦、春節的臨近，豬肉消費迎來小高潮，預計短期內價格將以小幅上漲為主。一方面是節日市場，人們傳統觀念中對豬肉需求增大。另一方面，可替代品對生豬消費影響的減弱。隨著牛、羊肉價格的持續走高，勢必會造成消費人群減少。“速成雞”事件帶來的惡劣影響，也會嚴重打擊消費者對雞肉的購買欲望。此時，豬肉的需求量將會隨著其他肉類需求量的減少而出現一定的增長。