近日，由中國工程院組織的“中國養殖業可持續發展戰略研究”咨詢項目日前在北京結題。項目組提出了加快推進養殖業可持續發展的三大建議：一是明確養殖業在現代農業中的戰略主導地位，以養殖業為核心加快農業經濟結構調整；二是實施“標準化規模養殖推進計劃”，以大型龍頭企業為引領，以養殖合作組織為紐帶，依托龍頭企業的科技、人才、信息、資金等優勢，帶動養殖適度規?；藴驶彤a業化，使適度規模養殖成為我國養殖業的主體；三是實施“養殖業科技創新重大工程”，大幅度提升我國養殖業科技創新能力。

　　加快推進養殖業可持續發展，已經成為國內各方關注的焦點話題。去年以來，寧波、增城、佛山等地區，開展了廣泛的養豬場整治活動，對于散亂養殖、污染嚴重、效益低下等一批養豬場集中進行整治，保留設施齊全、環保完備、產出效益高的一百頭左右能繁母豬的中小型規模豬場，釋放出行政部門要求養殖適度化規模的信號。

　　養殖可持續化，要解決兩個主要問題：一是環境污染和資源緊缺的問題；二是肉食品安全問題。粗放型、不加制約、盲目擴大規模的養殖模式是無法解決這個兩個問題的，反而會加劇。怎樣使得養殖業由粗放型走向集約型，而最終具備實現可持續發展的要素？養殖適度規?；且粭l很好的道路，而且是中國養殖業的必由之路。

　　行政部門通過行政手段干預，來推動養殖適度規?；?。但是，僅僅這樣是不夠的，還需要依靠“無形的手”來自我糾偏。在市場的自我調節中，以新希望、正大、雙胞胎、安佑等大型龍頭農牧企業，成為一股不可忽視的重要力量，對國內養殖業的可持續化發展有重要影響。時下，如雙胞胎呼吁力推的“家庭豬場“式適度養殖模式，與中國工程院項目組”適度規模養殖“的建議不謀而合，都旨在通過提高養殖水平和產業效益，來控制養殖規模，以“質”來改造“量”，使得國內雜亂無序的養殖業變得可控可發展可提升，通過提高科技水平，提升養殖者的管理能力，打造標準化適度化養殖模式。

　　今年以來，“黃浦江死豬“、禽流感事件、瘦肉精和豬場污染等問題愈演愈烈，為食品安全和環境保護敲響了警鐘，也撕開了當前養殖行業諸多弊病的冰山一角。如何監控，甚至是從根本上改變？環境污染嚴重，資源浪費，資源緊缺，這一狀況如果不能從根本上解決，那么，養殖業可持續發展如何能實現？關鍵還是通過提高養殖水平，實現適度養殖。這就需要政府、大型龍頭企業和養殖者之間的協作。

　　政府要進行政策支持和行政監管，要明確適度養殖的主體地位。建設標準化的養殖模式，幫助農民打造樣板，改善硬件設施，進行管理和技術培訓，提高農民的養殖水平，規范農民的養殖行為，可有效地改善雜亂的養殖狀況。標準化的養殖場，養殖條件大大提高，對于肉食品安全和環境保護，具有很好的預防意義，且比之“流竄”、“棚窩”型的隱蔽養殖場，職能部門更易于監控。

　　要實現政企合作。政府通過企業平臺，借助企業的科技、人才、信息和市場等，大力推動適度養殖的發展。大型龍頭企業應該在推動養殖業發展過程中發揮重要作用，以其先進的理念、優質的產品、先進的科研力量和市場影響力，去影響養殖者的養殖行為。雙胞胎的“家庭豬場”式適度養殖模式便是企業推動的很好案例。

　　企業與養殖者之間要實現互惠互利，達到共贏。養殖者需要優質飼料和養殖技術，而企業可以為養殖者提供優質飼料和先進的養殖技術模式。企業與養殖者分工明確，進行合作，可大大提高養殖生產效率，避免無限制不必要的擴充規模，降低養殖者勞動強度，達到優勢互補，實現互惠互利。

　　提升養殖水平，實現適度規?；?，最終還是要達到中國養殖業可持續發展的目的。建設標準化的適度規模的養殖模式，意義不僅在于養殖者本身，對整個養殖業、社會和自然環境都是一項意義深遠的改變。這對于提高整個養殖業的養殖水平，淘汰落后的生產方式，提高養殖產能，改善肉食品安全，提高資源利用率，減少環境污染，健康發展農村產業經濟，加快推進農村經濟結構調整起到重要作用。（文/羅一鳴）