“流感每年都會在我國局部或大范圍暴發(fā)，危害了人類的健康和生命，也對家禽養(yǎng)殖產業(yè)造成了巨大的沖擊。”在浙江代表團的分組討論上，浙江省紹興縣丹家家雞專業(yè)合作社社長徐愛華的發(fā)言引起了不少人的關注。

　　去年，包括浙江在內的幾個省份遭遇了一場突如其來的H7N9流感疫情。消費者談“禽”色變，禽產品價格和銷路大受影響，部分養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)損失慘重。徐愛華走訪了當?shù)氐霓r戶和養(yǎng)殖企業(yè)，養(yǎng)殖場里“雞”的生存狀況令她擔憂。“以前養(yǎng)殖場里很少有大一點的雞，現(xiàn)在雞都賣不出去，積壓了一片。”徐愛華說，雞雖然賣不出去，但還要不斷地買飼料。現(xiàn)在許多養(yǎng)殖戶流動資金非常短缺，為了節(jié)省成本，也為了控制雞的成長速度，養(yǎng)殖戶只好節(jié)省雞的飼料。徐愛華說，由于銷售不振，許多家禽養(yǎng)殖戶和企業(yè)進退兩難。根據(jù)浙江省家禽協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，僅浙江省從事家禽行業(yè)相關從業(yè)人員就達100多萬人，涵蓋養(yǎng)殖、加工、屠宰、銷售、飼料、運輸和獸藥各個環(huán)節(jié)。徐愛華帶著農戶們的期盼，呼吁道：希望政府抓緊制定對家禽養(yǎng)殖企業(yè)的扶持政策措施，特別是希望幫企業(yè)緩解資金壓力等扶持政策能盡快“落地”。

　　在深入調研后，徐愛華還有著更深的思考：家禽養(yǎng)殖業(yè)過于注重產量而忽略了食品安全和防疫安全，因此需要對禽類養(yǎng)殖模式進行反思。徐愛華建議，H7N9病毒主要通過活禽傳播，提倡未來多采用冰鮮或冷鮮方式銷售、食用禽類。徐愛華說，我國人均冷庫儲藏量遠低于世界平均水平，冷庫儲藏總量也偏低，因此冷鏈行業(yè)發(fā)展的空間巨大。

　　同時，徐愛華表示，國內消費者的禽類消費觀念和習慣也要改變。“人們普遍認為‘活的才是新鮮的’，其實冷鮮雞無論是營養(yǎng)還是味道，都不比活雞差，而且安全性也更高。”