豬肉價格這種周期性大幅波動，使得豬農叫苦不迭，而肉價與百姓生活息息相關， “價高傷民、價賤傷農”似乎成了難解的謎題。

　　“已經在賠錢了。”春節后，豬肉價格一跌再跌，養殖戶高俊亮又一次陷入賠錢的困境， “一邊是豬肉價格下跌，一邊是飼料、人工成本上漲，我現在騎虎難下。”

　　豬肉價格這種周期性大幅波動，使得豬農叫苦不迭，而肉價與百姓生活息息相關， “價高傷民、價賤傷農”似乎成了難解的謎題。

　　豬肉價格一跌再跌

　　4月9日，記者在各大超市、批發市場、肉店走訪發現，豬肉價格又下跌了。 “這次買的肉比我一星期前買的，每公斤又便宜了1元錢。”小申便民市場一家雙匯冷鮮肉專賣店里，正在購買五花肉的劉女士說。

　　在這家專賣店里，記者看到，帶皮五花肉價格為每公斤 15.8元，五花肉每公斤17元，里脊肉每公斤 21元，后腿肉每公斤17.98元。店主李先生稱，兩個月來豬肉價格一直在下降， “這兩年豬肉價格都不是太高，但像現在這么便宜的時候還真沒有，看這趨勢，近期也漲不了。”

　　盡管價格便宜，但來購買豬肉的市民并不多，銷售情況并不樂觀。 “價格低，買的人也少，銷量相比之前降了三成多。” 李先生說，夏季即將到來，作為豬肉銷售淡季，接下來的情況很可能雪上加霜。市場上其他商家的豬肉銷售情況與此相差無幾。

　　賣一頭生豬賠200多元

　　高俊亮是禹城市辛寨鎮前科村一名養豬大戶，已有20多年的養殖經驗，說起今年的生豬行情，他連連搖頭， “從2007年開始，生豬的價格就沒這么低過。”

　　春節過后兩個多月的時間，生豬收購價格已經從每公斤12元多，一路跌到每公斤10.4元。雖然每年春節后豬肉價格都會有所回落，但低至這個價格，高俊亮萬萬沒想到， “現在這么便宜，都不敢想到了夏天會跌到多少錢。”

　　高俊亮給記者算了這樣一筆賬，不計人工和租賃費，毛豬的成本在每公斤12.4元到13元之間，以現在的生豬收購價格，每頭豬少說也得賠200多元。

　　對于養殖戶來說，此時出手,損失自然不言而喻，可是到了出欄期，不出欄也要賠本。現在，高俊亮的養殖場里依然有200多頭待出欄的毛豬，每頭都在100公斤以上，以現在的行情，每天光飼料高俊亮就得賠5000多元。賣還是挨著，讓高俊亮左右為難，現在他只能在實在無力購買飼料時，零碎地出售幾頭豬，以緩解燃眉之急。

　　生豬養殖業新一輪洗牌

　　就在高俊亮在賣與不賣之間艱難抉擇的時候，他周圍的散養戶們卻在紛紛撤出。就在剛剛過去的一個多月時間里，高俊亮周圍的30多戶散養戶僅剩下兩戶。“他們把豬賣了，都出去打工了，比干等著賠錢強。”高俊亮說。

　　作為一家規模較大的養殖場，雖然損失已經可以預見，但高俊亮還在一直 “硬撐”，不想使自己的飼養鏈條中斷，一旦被清理出市場，東山再起談何容易，無奈之下他只能壓縮養殖規模。

　　每次價格波動，生豬養殖行業都會經歷一次全新的洗牌，而這次似乎更猛烈一些。豬肉價格2013年以來一直低迷，持續陷入低谷期，時間較長，散戶和小養殖場抵御不住 “寒冬”被清理出養殖市場，大養殖場為降低損失，也不得不優化管理。

　　“養殖戶在整個養豬產業鏈中處于劣勢地位，只能根據市場行情確定養殖量，反饋遲緩，很難預估風險。”高俊亮認為，養殖戶難以與市場有效對接的被動地位，使得豬肉價格大幅度跌漲難以避免， “豬周期”的惡性循環也就在所難免，現在，他時刻關注著豬肉的價格走向。

　　市場近期難以回暖

　　據市畜牧獸醫局工作人員分析，此次生豬價格從2013年第四季度就開始下跌，但當時下降幅度不大，加之元旦、春節是豬肉消費旺季，市場普遍看好行情，認為豬價反彈的幾率很大，養殖戶補欄積極性較高，繁育母豬存欄量大。

　　豬肉價格上漲時，養殖戶大量跟進，市場上的生豬供大于求，肉價自然會跌，這個時候養殖戶面臨虧本，會大量淘汰母豬，這樣一來市場上生豬的供應減少，肉價又會上漲，存欄量增加，這樣就陷入一個循環。

　　進入2014年，豬肉市場消費持續低迷，進口量增加，加之節儉之風盛行，造成整個生豬產能過剩，市場供大于求，導致價格一路走低。

　　目前，雖然國家啟動了生豬收儲政策，但因收儲量有限，難以有效地撼動市場。從目前情況來看，生豬市場還將繼續低迷，近期不會有大的轉機，建議養殖戶科學合理生產，適時調整存欄結構。