“民以食為天，食以安為先”，河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司副總經(jīng)理胡奎今日在2015中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)上接受記者采訪時(shí)表示，越來(lái)越感覺(jué)到食品安全的重要性，希望新修訂的食品安全法能夠嚴(yán)厲打擊不法食品企業(yè)，給食品安全一個(gè)凈化空間，讓優(yōu)質(zhì)企業(yè)更好生存，最關(guān)鍵讓消費(fèi)者放心。

　　6月11日-13日，為期三天的2015中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)在北京展覽館舉行。本次展會(huì)在國(guó)務(wù)院食安辦指導(dǎo)下，經(jīng)商務(wù)部批準(zhǔn)，由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦，以“民生、責(zé)任、創(chuàng)新”為主題,全面展示國(guó)際國(guó)內(nèi)品牌食品生產(chǎn)企業(yè)的安全管理成果,食品安全控制、檢測(cè)、追溯等領(lǐng)域的最新技術(shù)成果和應(yīng)用設(shè)備、食品安全示范項(xiàng)目。

　　胡奎對(duì)記者表示，食品安全是關(guān)系千家萬(wàn)戶的重大民生問(wèn)題，而一些企業(yè)不負(fù)責(zé)任的行為對(duì)整個(gè)食品行業(yè)帶來(lái)負(fù)面影響。“比如‘舌尖上美味’鴨血，今年3.15晚會(huì)曝出摻假的問(wèn)題，讓老百姓想吃愛(ài)吃不敢吃。”

　　市場(chǎng)上的高成本高質(zhì)的食品企業(yè)和低成本低質(zhì)食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是不平衡的。“市場(chǎng)上一些低質(zhì)鴨血的價(jià)格低于我們的鴨血價(jià)格，這些低質(zhì)企業(yè)的生存能力相當(dāng)強(qiáng)，甚至?xí)盐覀冞@些高質(zhì)高投入的企業(yè)擠掉”，胡奎分析稱。

　　胡奎表示，華英公司作為國(guó)內(nèi)知名的鴨肉生產(chǎn)企業(yè)，作為一家有擔(dān)當(dāng)?shù)氖称菲髽I(yè)，希望食品安全法越嚴(yán)越好，嚴(yán)厲打擊不法的、危害消費(fèi)者健康的企業(yè)。“一方面可以凈化空間，讓優(yōu)質(zhì)企業(yè)可以更好生存，另一方面也是最關(guān)鍵的——可以讓消費(fèi)者放心。”

　　胡奎對(duì)記者表示，華英公司是目前世界最大的全產(chǎn)業(yè)鏈櫻桃谷鴨生產(chǎn)加工企業(yè)，現(xiàn)擁有國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系試驗(yàn)站、省級(jí)工程技術(shù)研究中心（家禽安全飼養(yǎng)與加工）、省級(jí)技術(shù)中心和博士后研發(fā)基地等4個(gè)科技創(chuàng)新和研發(fā)平臺(tái)。通過(guò)這些技術(shù)平臺(tái)，公司與中國(guó)農(nóng)大、中國(guó)農(nóng)科院等大專院校和科研院所建立了合作關(guān)系，在禽病防控、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、食品加工、養(yǎng)殖環(huán)境控制等方面開(kāi)展了合作，為養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐和保障。

　　這些年來(lái)，華英公司利用這些技術(shù)平臺(tái)開(kāi)展了一系列綜合研究和實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。主要有“肉鴨大腸桿菌病的綜合防治技術(shù)研究”；“肉鴨熱應(yīng)激的飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究”；“肉鴨孵化工藝創(chuàng)新研究：?jiǎn)紊G光照射對(duì)初生雛生產(chǎn)性能及胴體組成的影響實(shí)驗(yàn)研究”；“新型飼料添加劑在肉鴨飼料中利用技術(shù)研究”等。同時(shí)，公司還成功研發(fā)出“優(yōu)化飼料產(chǎn)品水分制粒裝置”、“禽類清洗加藥預(yù)冷裝置”、“雙門互鎖電控氣烤爐”、“袋裝熟化禽肉制品殺菌裝置”、“噴淋式禽肉解凍裝置”、“電控專用切翅機(jī)”、“低溫?zé)熝厝鈱Ｓ秒p聯(lián)掛鉤”等生產(chǎn)設(shè)施，以上技術(shù)已被授予國(guó)家專利，用于實(shí)際生產(chǎn)加工活動(dòng)中，提高了生產(chǎn)效率，優(yōu)化了生產(chǎn)工藝，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)具有良好影響和推動(dòng)作用。

　　胡奎表示，華英公司秉承“做企業(yè)就是做良心”的經(jīng)營(yíng)理念，在同行業(yè)中率先通過(guò)了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量體系認(rèn)證，構(gòu)建了與國(guó)際接軌的食品安全控制體系，有效解決了產(chǎn)品從“農(nóng)田”到“餐桌”全過(guò)程食品質(zhì)量安全問(wèn)題，通過(guò)打造全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全保障體系，確保了華英在市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)地位。同時(shí)，圍繞食品安全所涉及的安全追溯技術(shù)、制造加工技術(shù)、檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)等不斷進(jìn)行研發(fā)和改造，推動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)，為食品安全提供了重要的技術(shù)支撐。