2016年1月23日，和實(shí)集團(tuán)外送我們15位同仁趕赴英國(guó)，踏上英國(guó)農(nóng)牧業(yè)游學(xué)的路途。一路上，我們都感慨良多，從英國(guó)的歷史，到從不變道的司機(jī)，到井然有序的秩序，以及大片的草地和牛羊……

　　今天我們到英國(guó)一家遠(yuǎn)近聞名的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)學(xué)習(xí)，農(nóng)場(chǎng)主從1976年開(kāi)始有機(jī)種植近40年，充滿(mǎn)了對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的熱愛(ài)和自豪。交流中得知，已經(jīng)有人來(lái)收購(gòu)此農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)主并非簡(jiǎn)單的根據(jù)價(jià)格的高低確定是否出售，而是要求買(mǎi)方每年來(lái)實(shí)習(xí)一段時(shí)間看能否善于運(yùn)作，根據(jù)運(yùn)作的情況才決定是否賣(mài)出。這塊農(nóng)場(chǎng)有20公頃，每年毛利收益15萬(wàn)英鎊，一半收入用于請(qǐng)工人，毎年凈利潤(rùn)只有1萬(wàn)到2萬(wàn)英鎊，利潤(rùn)微薄而且很累。當(dāng)我們問(wèn)是什么樣的動(dòng)力支撐著他辛苦走過(guò)這近40年，對(duì)方回答我們因?yàn)榭蛻?hù)喜歡自己，他感到驕傲和有趣，可見(jiàn)農(nóng)場(chǎng)主的動(dòng)力也是緣于對(duì)這個(gè)行業(yè)的情懷。

　　與農(nóng)場(chǎng)主的交流中得知，小規(guī)模有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主要供應(yīng)當(dāng)?shù)兀瑺I(yíng)銷(xiāo)方面計(jì)劃把食品放進(jìn)盒子出售，毎周賣(mài)150包左右蔬菜盒子，直接送貨到附近客戶(hù)門(mén)口，如更遠(yuǎn)由臨居代表團(tuán)購(gòu)。農(nóng)場(chǎng)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)面積在英國(guó)占比4％~5％，有機(jī)蔬菜價(jià)格大約比市場(chǎng)普通菜只貴10％~15％。

　　我們注意到農(nóng)場(chǎng)前有一個(gè)簡(jiǎn)易的賣(mài)蔬菜的棚子，但是里面沒(méi)有售貨員。主人告訴我們，這是為方便附近人買(mǎi)菜設(shè)立的，買(mǎi)菜的人可以根據(jù)蔬菜價(jià)格直接交錢(qián)，且無(wú)人看管，因?yàn)闆](méi)有售貨員，完全靠買(mǎi)家自覺(jué)，這么多年沒(méi)發(fā)現(xiàn)有不付錢(qián)就帶走蔬菜的行為，如果出現(xiàn)顧客的現(xiàn)金不夠會(huì)留條寫(xiě)明還欠多少鎊。這個(gè)小規(guī)模農(nóng)場(chǎng)大約毎月生產(chǎn)10噸蔬菜。在經(jīng)濟(jì)和環(huán)境上都是可持續(xù)性的。在炭排放量上嚴(yán)格計(jì)算是否環(huán)保，包括室內(nèi)機(jī)器及外部來(lái)車(chē)等，車(chē)輛與機(jī)器有電腦系統(tǒng)計(jì)算，種植樹(shù)和植物確保產(chǎn)出可持續(xù)性的環(huán)保。有專(zhuān)門(mén)的追蹤器來(lái)計(jì)算碳排放量，如用廢物回收的木頭代替電。由特別的廚房來(lái)制造制成品，而且制成品有自己的農(nóng)場(chǎng)品牌。有專(zhuān)門(mén)冷凍室，如西紅柿賣(mài)不掉做成西紅柿汁出售。浪費(fèi)量很低，很少有賣(mài)不掉壞了。有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)首先檢查種子，政府對(duì)有機(jī)種植只從今年開(kāi)始才有特殊補(bǔ)帖，因?yàn)橐岩庾R(shí)到有機(jī)種植的重要性，每年每英畝會(huì)多補(bǔ)貼170鎊，并鼓勵(lì)其他農(nóng)場(chǎng)與之學(xué)習(xí)。

　　英國(guó)平均每年有700毫米降雨量，主人告訴我們?nèi)ツ隁夂蜃兓瘎×译y以像往常一樣預(yù)測(cè)。有時(shí)晚上會(huì)起凍，對(duì)植物種植很大限制性。氣候是有機(jī)種植最大挑戰(zhàn)。這一片農(nóng)場(chǎng)已使用1000年仍條件很好。采用不同植物混種的方式，不同植物吸引不同昆蟲(chóng)，天敵互相制約無(wú)蟲(chóng)害，會(huì)留出專(zhuān)區(qū)域喂蟲(chóng)子，其他蔬菜就沒(méi)蟲(chóng)子了，唯有天上的鳥(niǎo)兒可能吃菜，就栽向日葵給鳥(niǎo)吃。作物分9個(gè)區(qū)域輪種。甜菜開(kāi)花吸引蟲(chóng)子來(lái)吃，并保持氮元素不流失，7年內(nèi)每2年種植特有植物，然后翻到土壤中變成肥料保護(hù)土壤，保持營(yíng)養(yǎng)元素回歸土壤不流失。利用微生物菌類(lèi)做土壤保護(hù)，土里有非常多的蚯蚓，會(huì)用專(zhuān)門(mén)草籽喂蚯蚓。小塊地靠人工，大塊地靠機(jī)械。種植三葉草養(yǎng)地，大棚四周種滿(mǎn)吸引蟲(chóng)子的種類(lèi)，這樣蟲(chóng)子就不會(huì)去吃大棚內(nèi)的蔬菜。我們看到，有一處從1969年建的大棚至今仍然在使用。在英國(guó)90％以上的農(nóng)民60歲以上，累且回報(bào)低，所以跟中國(guó)面臨同樣的年輕人不愿意從事農(nóng)業(yè)的尷尬。

　　本次學(xué)習(xí)后，大家都深有感觸，將大家的心得摘抄如下：

　　“對(duì)歷史的尊重與敬畏，是對(duì)歷史與文化最好的傳承，每一棟建筑都是文化，厚重。”—劉杰

　　“英國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，千年的農(nóng)場(chǎng)，百年的育苗室，五十年的大棚，簡(jiǎn)單簡(jiǎn)易，但是有傳承，能堅(jiān)持，簡(jiǎn)譜至極就是偉大，無(wú)為就是作為，大道至簡(jiǎn)。”—李健乙

　　“有幸參觀了倫敦的一家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，感受最深的是英國(guó)公民的整體素質(zhì)，他們把科學(xué)的種植有機(jī)蔬菜跟保護(hù)環(huán)境緊密的結(jié)合在一起作為一種社會(huì)責(zé)任，值得我們國(guó)人深思！”—孫啟祥

　　“有幸成為今天參觀的種植農(nóng)場(chǎng)的首批中國(guó)客人，該農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)種植也面臨著勞動(dòng)力成本高（工人比農(nóng)場(chǎng)收益高）、后繼無(wú)人（雖然四個(gè)子女但無(wú)人接手該千年農(nóng)場(chǎng)）、收益不高（一年凈利潤(rùn)一至兩萬(wàn)，政府今年剛開(kāi)始補(bǔ)貼170元每英畝每年，有機(jī)產(chǎn)品比普通產(chǎn)品售價(jià)僅高10~15%）等問(wèn)題，說(shuō)明從事農(nóng)業(yè)不易的同時(shí)，當(dāng)中的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)，需要再思考。”—李仁智

　　“老牌資本主義國(guó)家英國(guó)的有機(jī)牧場(chǎng)模式現(xiàn)在復(fù)制到中國(guó)市場(chǎng)中來(lái)的可能性極低，中國(guó)市場(chǎng)和模式還需要十幾甚至幾十年的規(guī)范和積淀，在英國(guó)潛心做了近40年尚且艱難維持，在中國(guó)只會(huì)是燒錢(qián)的游戲。”—呂林飛

　　“嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾眢w系，詳實(shí)的可追溯機(jī)制。可循環(huán)有機(jī)種植模式。細(xì)中見(jiàn)大，以數(shù)字化的管理造就英國(guó)的百年農(nóng)業(yè)。”—萬(wàn)乃寶

　　“做企業(yè)成功與否，或許不能僅靠短時(shí)間里的規(guī)模和效益來(lái)衡量，更重要的是能可持續(xù)多久，能做多少有意義的事情。就是這樣一個(gè)家庭有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，規(guī)模很小，每年盈利很少，但能考慮到經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)，生態(tài)的可持續(xù)，把真正意義的原生態(tài)耕種和現(xiàn)代科學(xué)管理做到極致，真正把它當(dāng)做一生甚至家族幾代人的事業(yè)去做。這或許正是值得我們學(xué)習(xí)的，踏實(shí)和用心！”—王升智

　　“農(nóng)場(chǎng)將地塊分成9塊，每塊地塊9年之中每年種植不同的作物，每塊地塊在這9年中要種植2年固氮類(lèi)植物并翻耕到地里，農(nóng)業(yè)尤其是種植業(yè)，高品質(zhì)有機(jī)種植業(yè)周期較長(zhǎng)，回報(bào)較慢，更需要戰(zhàn)略定力與隱忍，農(nóng)場(chǎng)主從76年接手管理農(nóng)場(chǎng)，在近40年的時(shí)間里，秉持初心，將其作為一生的事業(yè)，值得我們敬佩與學(xué)習(xí)！”—孫德升

　　“當(dāng)最初走近這家占地僅18英畝的小型農(nóng)場(chǎng)時(shí)，當(dāng)時(shí)并沒(méi)有什么特殊的感覺(jué)，甚至覺(jué)得設(shè)施與設(shè)備還有些簡(jiǎn)陋！但隨著參觀與交流的逐步深入，讓所有人看到了誠(chéng)信與堅(jiān)持的力量！讓人震撼與欽佩----誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)質(zhì)量至上（無(wú)人外賣(mài)店的設(shè)立）：堅(jiān)持崇尚純有機(jī)更環(huán)保的信念（快樂(lè)地堅(jiān)持40年心無(wú)旁騖！）。有機(jī)夢(mèng)，大未來(lái)！”—李華

　　“綠色有機(jī)，自然和諧，看似簡(jiǎn)單重復(fù)的農(nóng)作，卻透著農(nóng)場(chǎng)主對(duì)本身工作的熱愛(ài)和執(zhí)著，把一件簡(jiǎn)單的事情堅(jiān)持用心做好，就不簡(jiǎn)單。用心，專(zhuān)注，堅(jiān)持，敬畏.... 是百年有機(jī)農(nóng)場(chǎng)延續(xù)傳承的靈魂 。雖然目前在英國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)仍然占比很低（占農(nóng)業(yè)比重3-5%），但以此做法堅(jiān)持，N年之后怎知我輩子孫不重來(lái)取經(jīng)學(xué)習(xí)？這就是傳承！大農(nóng)業(yè)中國(guó)的大未來(lái)，我們還有機(jī)會(huì)！”—錢(qián)志杰

　　“敬佩農(nóng)場(chǎng)主的執(zhí)著和奉獻(xiàn)精神，以及因成就帶來(lái)的自豪感，深刻體現(xiàn)英國(guó)人的優(yōu)良的捐贈(zèng)傳統(tǒng)。”—朱曉磊

　　“在作物旁種植害蟲(chóng)喜歡的植物，從而減少害蟲(chóng)對(duì)作物的傷害。給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，敵人留條路，實(shí)際是在給自己留路。辛苦，低收益，但他自然對(duì)自己所做的事情自豪為什么？人生是一種體驗(yàn)，幸福是一種領(lǐng)悟，把發(fā)展可持續(xù)有機(jī)農(nóng)業(yè)當(dāng)作自己終生追求的事業(yè)，他找到了自己生命的價(jià)值，他是一個(gè)悟道者，值得我尊敬。”—張磊

　　“農(nóng)業(yè)在英國(guó)也是一個(gè)低端的行業(yè)，年輕人都不愿意去做。想把農(nóng)業(yè)給做好，需要的是愛(ài)好和堅(jiān)持。在這里，有機(jī)并沒(méi)有停留在表面上，而是具體落實(shí)到空氣、水源、肥料等方方面面。踏踏實(shí)實(shí)做產(chǎn)品，給別人帶來(lái)價(jià)值，是我們每個(gè)人都應(yīng)該去做的事情。”—徐鵬