3月5日上午，舉世矚目的第十二屆全國人大五次會議在北京召開。會議開幕前夕，人民大會堂北門的“部長通道”早早圍滿了記者。農業部部長韓長賦在走進會場后，也被現場記者和工作人員挽留，請到發言席，接受中外記者提問。

　　“小康社會不能沒有奶業，十幾億中國人不能沒有自己的民族奶業。所以，我們把奶業發展作為農業供給側結構性改革的一個重點。”韓長賦說。去年的“兩會”上，韓長賦曾說要恢復國人對民族奶業的信心，今年記者問出的第一個問題就是關于奶業的。

　　韓長賦也坦誠地提到幾年前“三聚氰胺”事件給奶業帶來的重創，他接著說：“不過這些年來，我們民族奶業可以說是知恥后勇，發生了脫胎換骨的變化。”他認為變化主要有幾點：一是養殖規?；F在100頭以上養殖場比重已超過50%，農戶房前屋后拴幾頭奶牛已經成為歷史；二是擠奶機械化，“擠奶姑娘”手工擠奶也已經成為歷史；三是產業集中化，排名前20的奶企，銷售額與生產量比重超過50%。

　　韓長賦說：“春節前，習近平總書記在張家口考察時就奶業振興提出了新要求。前不久，農業部等幾個部門聯合發布了《全國奶業發展規劃》。下一步，農業部將主要在幾個方面加強工作：第一是養好牛，出好奶；第二是嚴監管，保安全；第三是強企業，樹品牌。”

　　“我對我們中國的奶業充滿信心，我相信未來外國人也會到中國旅游來買中國奶粉！”韓長賦用擲地有聲的回答結束了第一個問題。

　　接著，主持人代記者問出第二個問題，關于現在不少大學生、農民工等從城里回到農村創業的問題。韓長賦說：“現在有個新詞叫‘城歸’，就是農民工返鄉創業，大學生、科技人員下鄉創業成為一種新的社會現象，這說明農業農村確實已經成為‘雙創’的新天地。”

　　“這些人在城市里經受了城市文化、工業文明的熏陶，視野比較開闊，不少人積累了一些資金，有的還有一技之長，他們到農村創業，可以帶著農民共同增收致富。所以我認為，農民工返鄉創業和其他人員下鄉創業，可以給現代農業增添新的要素，給農業結構調整開拓新的路子，也為農村繁榮增添新的動能。這是一件好事情。”

　　“前不久，國務院辦公廳專門印發支持返鄉下鄉人員創業創新的意見，提出了八條政策措施，包括在市場準入上、金融服務上、財政政策上、用地、用電上都有優惠政策，這是一個大的利好。下一步我們要檢查督導落實，引導產業方向，推介成功做法，設立創業園區，為返鄉下鄉人員營造良好的創業環境。也歡迎大家到農村來，和農民一起創業！”韓長賦對現場記者說。

　　接著，針對記者提出的農產品質量安全問題，韓長賦表示，吃得飽、吃得好、吃得安全，是基本民生，也是人民群眾的共同期盼。我們的農產品質量安全總體穩定向好，安全是有保證的，無論是種植業、畜牧業還是水產業的產品，每年都有抽檢，合格率都在96%、97%。當然，問題也還是有的，我們國家人口多，農產品生產量大，1%、2%的比例就是很大的絕對數，所以我們不能滿足于現狀，一手要抓生產，一手要抓監管，要通過努力確保人民“舌尖上的安全”。

　　在整場采訪中，韓長賦不徐不疾、有問必答，還就海峽兩岸農業合作、農村公路等熱點問題一一作答，成為當日“部長通道”中回答問題最多的部長。