一、國(guó)內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易情況

據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2018年第6周（2018年2月5日-2月11日，下同）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為113.20（以2015年為100），比前一周升3.11個(gè)點(diǎn)；“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為115.08（以2015年為100），比前一周升3.63個(gè)點(diǎn)。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的50家批發(fā)市場(chǎng)60個(gè)品種交易總量為56.28萬(wàn)噸，比前一周增7.9%。

1. 豬肉繼續(xù)小幅下跌，雞蛋價(jià)格小幅上漲。豬肉周均價(jià)每公斤20.68元，環(huán)比跌0.7%，同比低13.5%；牛肉每公斤57.25元，環(huán)比漲1.3%，同比高5.9%；羊肉每公斤54.56元，環(huán)比漲1.1%，同比高18.3%；白條雞每公斤15.27元，環(huán)比漲1.6%，同比高9.7%；雞蛋每公斤9.36元，環(huán)比漲3.5%，同比高55.0%。市場(chǎng)反映按照常年豬肉和雞蛋價(jià)格規(guī)律，春節(jié)過(guò)后豬肉和雞蛋價(jià)格會(huì)有所回落，值得注意的是，今年春節(jié)前夕白條豬肉價(jià)格不漲反跌，雞蛋價(jià)格雖然上漲，但今年雞蛋禮盒銷(xiāo)售仍未回復(fù)之前的火爆景象，市場(chǎng)提示養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)密切關(guān)注節(jié)后豬肉和雞蛋價(jià)格走勢(shì)與市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，特別是在節(jié)后學(xué)校開(kāi)學(xué)和工廠返工集中采購(gòu)期，做好生產(chǎn)和銷(xiāo)售計(jì)劃。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的以上5種畜產(chǎn)品周交易量（50家重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易量合計(jì)，下同）2.18萬(wàn)噸，環(huán)比增4.3%。

2.水產(chǎn)品價(jià)格上漲。大帶魚(yú)、鯉魚(yú)、花鰱魚(yú)、草魚(yú)、白鰱魚(yú)、大黃魚(yú)和鯽魚(yú)周均價(jià)每公斤分別為38.20元、12.19元、13.21元、15.24元、7.31元、43.50元和15.51元，環(huán)比分別漲5.7%、2.8%、2.7%、2.4%、1.8%、1.6%和1.4%。7種水產(chǎn)品周交易量1.17萬(wàn)噸，環(huán)比增18.2%。

3.蔬菜均價(jià)上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤4.71元，環(huán)比漲7.8%，漲幅比上周增大3.3個(gè)百分點(diǎn)，同比高6.1%。分品種看，28種蔬菜價(jià)格均上漲，其中，菜花、黃瓜、青椒、蒜苔和茄子漲幅較大，環(huán)比分別漲27.0%、20.5%、11.6%、11.1%和10.5%，其余品種漲幅在10%以?xún)?nèi)。市場(chǎng)反映目前蔬菜供應(yīng)充足，節(jié)前交易成本特別是人工成本大幅上漲是價(jià)格上漲的主要原因，市場(chǎng)預(yù)計(jì)節(jié)前蔬菜價(jià)格將繼續(xù)上漲。28種蔬菜周交易量41.89萬(wàn)噸，環(huán)比增5.0%。

4.水果價(jià)格小幅上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7種水果周均價(jià)每公斤5.33元，環(huán)比漲2.1%，同比低1.5%。分品種看，富士蘋(píng)果、菠蘿、香蕉和西瓜周均價(jià)環(huán)比分別漲3.3%、2.6%、1.8%和1.6%。7種水果周交易量10.04萬(wàn)噸，環(huán)比增7.9%。

二、國(guó)際大宗農(nóng)產(chǎn)品

（一）多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌

泰國(guó)100%B級(jí)和5%破碎率大米曼谷離岸周均價(jià)每噸分別為476美元和450美元，環(huán)比均跌2%，同比均高23%。國(guó)際棉花指數(shù)（SM級(jí)）周平均每磅90.08美分（每噸1986美元），環(huán)比跌1%，同比高4%；馬來(lái)西亞棕櫚油荷蘭鹿特丹港到岸周均價(jià)每噸655美元，環(huán)比跌1%，同比低19%；美國(guó)芝加哥商品交易所大豆和豆油最近期貨合約收盤(pán)周均價(jià)每噸分別為361美元和705美元，環(huán)比均跌1%，同比均高7%。

（二）小麥環(huán)比持平

美國(guó)芝加哥商品交易所小麥最近期貨合約收盤(pán)周均價(jià)每噸165美元，環(huán)比持平，同比高3%。

（三）食糖和玉米價(jià)格小幅上漲

國(guó)際糖料理事會(huì)原糖周均價(jià)每磅13.20美分（每噸291美元），環(huán)比漲2%，同比低36%；美國(guó)芝加哥商品交易所玉米最近期貨合約收盤(pán)周均價(jià)每噸143美元，環(huán)比漲1%，同比低2%。