傳藏錦繡推經典，初心不泯敢為先。

嘔心瀝血書巨著，博學篤行為農賢。 

一本書，一部傳~

改革開放以來，維生素在飼料上的應用比例逐漸增加，對于維生素的研究也愈發深入。近期，由顧君華老師（文中簡稱顧老師）編撰的《維生素傳》一經出版就受到了業內的廣泛關注。《維生素傳》的撰寫初衷是什么？顧君華老師作為飼料產品質量控制方面的專家，在產品質量控制方面又有何獨到的見解？記者傳媒記者有幸采訪到作者顧君華老師就如上問題進行了深入交流。

記者：

最近由您編撰的《維生素傳》一經出版，就受到業內廣泛關注，請問您撰寫這部著作的初衷是什么呢？

顧老師：

人類對維生素的研究歷經三百年的歷史。我國自改革開放特別是2000年以后，維生素在飼料上的應用比例很大。無論是高等院校還是科研院所，對維生素知識的需求非常明顯，但我國始終沒有一部完整的專著。《維生素傳》對四種脂溶性維生素、十種水溶性維生素以及十多種類維生素都行了詳盡的闡述，填補了這方面的空白。

記者：

《維生素傳》這本書中對于不同類型的維生素都進行了細致的分析， 甚至在書的最后還加入了2018年引發整個行業關注的農業農村部2625號文件，那么您希望《維生素傳》這本書能為行業帶來哪些幫助和指導作用？

顧老師：

《飼料添加劑安全使用規范》（農業部公告第2625號），2625號劃分了33種維生素飼料添加劑的通用名稱、英文名稱、化學式或描述、來源、含量規格、適用動物、推薦添加量和最高限量。其中，推薦限量和最高限量這兩項數據非常值得大家關注與重視。維生素作為一種營養物質，絕對不可肆意添加。產品中各類維生素的添加一旦超過限量，就會被判定為不合格。《維生素傳》這部書除了對各類維生素的營養價值、理化性質等方面進行了闡述以外，還在行業標準等方面為大家提供了幫助和指導。

記者：

行業內有些人認為，國外的產品相比于國內的同類產品更有優勢，對此您是否認同？

顧老師：

我并不認為國外的產品相比于國內的同類產品更有優勢。我國維生素出口量占全球的80%左右。這種形勢下，大部分外國企業都在中國建立了合資企業。目前，我國已成為全球最大的維生素生產國和貿易國，在價格上我們也擁有了話語權，世界維生素的銷售格局正在改變。從國家數據監測來看，近十年來我國維生素的產品質量一直保持穩定。所以，我在此向大家強調，我國的維生素產品，包括預混料產品與國外同類產品并無差距。

記者：

飼用維生素產品的質量安全一直備受業內人士的關注，作為飼料產品質量控制方面的專家，您認為在博農利預混料的質量控制上有哪些特點？

顧老師：

博農利預混料在質量控制上有以下幾個特點：

1.精準營養，精準添加。博農利所有多維預混料、復合預混料配方經過嚴格的動物飼養試驗，產品質量與應用效果與同類進口產品無異，一些指標甚至優于同類進口產品。且符合農業部2625號公告劃分的33種維生素飼料添加劑推薦添加量和最高限量。

2.原料質控。博農利擁有最嚴格的原料供應商評估準則，原料批批檢測、生產過程企業現場審核、生產商體系文件審核。審核通過后，才方可納入博農利供應商名錄。

3.過程控制。博農利產品的混合均勻度控制≤國家規定的5%，并采用低添加量組分分級預混技術，同時對礦物質重金屬含量進行嚴格檢測，輔料中水分與真菌毒素控制遠低于國家標準。

結語

《維生素傳》的出版及時地填補了這一領域的專著空白。目前，我國已成為全球最大的維生素生產國和貿易國，我國維生素產品的質量也有與國外產品一較高下的能力。在這樣的前提下，會有越來越多像博農利這樣的企業走向更廣闊的國際市場，實現主導國際市場的目標指日可待。

顧君華，現任北京博農利生物科技有限公司首席質量官。國家飼料質量監督檢驗中心（北京）原總工程師、研究員，曾任農業部飼料生產許可證評審委員、獸藥評審委員、農業項目專家評審委員、2008年北京奧運會食品專家組成員。在維生素研究、檢測和品質管控方面積累了豐富的經驗。