噴霧干燥雞蛋可以作為免疫球蛋白來源，采用巴氏消毒的未受精雞蛋經噴霧干燥而成，既保持了原有的營養成分，又起到殺菌消毒的作用，不含其他任何添加物。

　　· 噴霧干燥雞蛋產品含有豐富的蛋白 48％

　　· 噴霧干燥雞蛋產品含有豐富的賴氨酸 3.72%

　　· 噴霧干燥雞蛋產品含有豐富的脂肪 28%，能量水平5370 Kcal/Kg(干物質基礎)，5040 Kcal/Kg(風干基礎)

　　噴霧干燥雞蛋中的免疫球蛋白含量

　　· 在雞蛋黃中含有豐富的免疫球蛋白IgY，也稱γ levitin；

　　· 免疫球蛋白IgY在雞蛋中的濃度大約為每毫升蛋黃中有25毫克IgY，每個雞蛋有16克蛋黃，大約16ml，即每個雞蛋中有400毫克IgY（Rose et. al. 歐洲免疫研究雜志，1974, 劍橋大學和Houghton家禽研究中心）；

　　· 每個雞蛋去殼后重量約55克，固體含量24.5%，約含13.475克固體。

　　· 所以，噴霧干燥雞蛋中的IgY濃度為400mg IgY/13.475 g=0.029684 mg IgY/mg 噴霧干燥雞蛋，即29684 mg/Kg (ppm)。

　　· 噴霧干燥雞蛋的IgY濃度為約30,000 ppm，即3%的水平。

　　· 研究表明在早期斷奶仔豬日糧中，噴霧干燥雞蛋可以代替血漿蛋白粉。

　　· 增加飼料采食量，提高增重，減少腹瀉的產生。

　　· 在保育仔豬和其他幼畜的胃和小腸中提供穩定的免疫球蛋白的來源。

　　· 提供豐富的蛋白來源(48%)，賴氨酸(3.72%)，脂肪(28%)。