“德青源”位于京郊延慶，每一只蛋雞都吃著無(wú)公害營(yíng)養(yǎng)套餐、住著進(jìn)口設(shè)備武裝的空調(diào)房、喝著山泉水、享受著員工的星級(jí)服務(wù)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京地區(qū)雞蛋的日消耗量在550萬(wàn)至600萬(wàn)枚，而其中品牌雞蛋超過(guò)了20萬(wàn)枚，雞蛋怎樣才能真正做到“無(wú)公害”，帶著這個(gè)問(wèn)題，記者走訪了全國(guó)首批通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品行情認(rèn)證的北京“德青源”牌雞蛋的生產(chǎn)廠家。

　　看似普通的一枚雞蛋，卻沒(méi)法像買(mǎi)菜、買(mǎi)肉一樣可以直接看到新鮮與否、品質(zhì)優(yōu)劣，這一點(diǎn)反而讓人們忽略了它的安全問(wèn)題。事實(shí)上，一枚高品質(zhì)雞蛋需要優(yōu)良的雞種、合理的營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的管理、良好的自然環(huán)境、有效的防疫以及現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)施做后盾。

　　剛剛孵化的一日齡雛雞進(jìn)場(chǎng)后，首先要經(jīng)過(guò)預(yù)防8種傳染病的11次疫苗接種，到了16周齡，蛋雞就被轉(zhuǎn)到產(chǎn)蛋車間，進(jìn)入產(chǎn)蛋期的蛋雞絕不再使用抗生素，保證了雞蛋沒(méi)有藥物殘留。

　　產(chǎn)蛋期的成雞每天產(chǎn)一枚蛋，雞蛋在傳送帶的傳遞下被送到蛋品車間，經(jīng)過(guò)稱重后便被集體送進(jìn)消毒室進(jìn)行一個(gè)半小時(shí)的臭氧消毒，徹底殺滅病菌。消毒后，再經(jīng)過(guò)粗選、細(xì)篩，品相不好、有裂痕小孔的雞蛋便被濾掉。依照重量，雞蛋被分成幾個(gè)品級(jí)進(jìn)行噴標(biāo)，再貼上無(wú)公害標(biāo)識(shí)。經(jīng)過(guò)包裝后，雞蛋便上路來(lái)到市場(chǎng)，最終來(lái)到市民的餐桌上。

　　小小的一枚雞蛋，凝聚著“德青源”員工的心血，也讓北京市民真正領(lǐng)略到了“無(wú)公害”的品質(zhì)。