根據(jù)中國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉基因辦公室頒布的《農(nóng)業(yè)轉基因生物標識管理辦法》，從今年３月２０日起，凡是在市場上出現(xiàn)的轉基因食品一律要亮明身份，標明自己是轉基因食品。這一規(guī)定頒布后，中國老百姓的反應平平，但在大洋彼岸的美國卻掀起了軒然大波。美國政府派出代表團與中國有關部門進行反復協(xié)商，紐約期貨交易市場的大豆價格也一度大受影響。按說，對轉基因食品貼加標識本不是什么新鮮事，美國人為什么會這么緊張呢？
其實，這也不難理解。就拿大豆來說，我國去年共進口大豆１３９４萬噸，相當于我國的國內產(chǎn)量。中國是美國大豆的一大市場，而美國的大豆有６０％屬于轉基因產(chǎn)品。在此規(guī)定頒布之前，美國大豆出口中國可謂“暢通無阻”，不需要經(jīng)過中國方面的任何安全性評估。而現(xiàn)在，這些產(chǎn)品必須加注“GM
FOOD（轉基因食品）”標識，國內用這些大豆加工的豆制品、豆油等食品也必須標明“轉基因大豆制成品”字樣。因此，追根溯源，美國人對中國這一法規(guī)如此重視主要還是因為擔心中國的老百姓在心理上對轉基因食品持抵制態(tài)度，不敢放心食用，從而影響到美國產(chǎn)品對中國的出口。
那么，轉基因食品到底能不能吃呢？各國目前對轉基因食品的態(tài)度又是如何呢？
其實所謂轉基因食品，就是把動植物的基因加以改變，制造出具備新特征的食品種類。同常規(guī)育種比較，轉基因食品的基因來源更為廣泛。理論上來講，這些自然物種在自然條件下不會產(chǎn)生，是人為制造出來的新物種。應該說，轉基因技術極大地滿足了人們的特定需要，豐富了生物的多樣性，是一種技術進步。簡單的講，轉基因食品的優(yōu)點包括：可以解決糧食短缺問題；可以減少農(nóng)藥的使用，避免環(huán)境污染；可以節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價；可以增加食物營養(yǎng)，提高附加值；可以增加食物種類，提高食物品質；還可以促進生產(chǎn)效率，帶動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。既然轉基因食品好處頗多，為什么人們還對轉基因食品“敬而遠之”呢？首先，轉基因是一種新技術，公眾對其接受需要一定的時間。更重要的是，目前科學界對于轉基因食品的態(tài)度是：直到目前為止，還沒有哪個試驗足以證明轉基因食品比傳統(tǒng)食品不安全。也就是說，就這個問題而言，沒有人敢拍著胸脯說：吃吧，沒問題！因為，轉基因食品也許有以下潛在危險：它可能產(chǎn)生新毒素和新過敏源；可能產(chǎn)生抗除草劑的雜草；可能使疾病的傳播跨越物種障礙；可能損害農(nóng)作物的生物多樣化；還可能干擾生態(tài)平衡。
既然，科學目前還無法為我們撥開轉基因食品的迷霧，那我們究竟應以什么樣的態(tài)度面對生活中的轉基因食品呢？美國是目前頭號轉基因作物產(chǎn)地，也是轉基因食品的生產(chǎn)和消費大國。其轉基因作物種植面積占據(jù)了全世界轉基因作物種植面積的２／３，品種也有棉花、大豆、玉米、南瓜等２０多種。美國市場上出售的食品中，有６０％－７０％含有轉基因成分，但美國人仍然照吃不誤。但轉基因食物在歐洲的遭遇卻截然不同。法國規(guī)定，食品生產(chǎn)商必須對任何一種使用原料中轉基因物質含量超過１％的食品進行標識。因此，為了招徠顧客，法國食品商始終采取各種方法盡量避免使用含有轉基因成分的原料。在英國，也只有１４％的人表示，愿意接受轉基因食品。
截至２０００年，我國的轉基因作物有５０萬公頃，品種比較少，面積也不大。但我國市場上有些食品中含有國外進口轉基因作物的成分，并且，這些食品也很可能不知不覺地早已上了我們尋常百姓的餐桌。對此，我們不必過于驚慌，因為目前所有有關轉基因食品安全性的質疑都只是潛在的危險，而轉基因食品的安全立法也是在沒有任何危害先例的情況下作出的，這是一種進步，說明我們的防范意識加強了。
因此，對于轉基因食品，我國采取的態(tài)度是十分可取的。一方面進行嚴格的管理，另一方面對于證實無害的食品，仍應積極推廣。對于消費者來說，科學為我們提供的實驗結果，法律保障了我們的知情權，吃還是不吃，還是要由自己決定。
（來源：農(nóng)業(yè)部）
其實，這也不難理解。就拿大豆來說，我國去年共進口大豆１３９４萬噸，相當于我國的國內產(chǎn)量。中國是美國大豆的一大市場，而美國的大豆有６０％屬于轉基因產(chǎn)品。在此規(guī)定頒布之前，美國大豆出口中國可謂“暢通無阻”，不需要經(jīng)過中國方面的任何安全性評估。而現(xiàn)在，這些產(chǎn)品必須加注“GM
FOOD（轉基因食品）”標識，國內用這些大豆加工的豆制品、豆油等食品也必須標明“轉基因大豆制成品”字樣。因此，追根溯源，美國人對中國這一法規(guī)如此重視主要還是因為擔心中國的老百姓在心理上對轉基因食品持抵制態(tài)度，不敢放心食用，從而影響到美國產(chǎn)品對中國的出口。
那么，轉基因食品到底能不能吃呢？各國目前對轉基因食品的態(tài)度又是如何呢？
其實所謂轉基因食品，就是把動植物的基因加以改變，制造出具備新特征的食品種類。同常規(guī)育種比較，轉基因食品的基因來源更為廣泛。理論上來講，這些自然物種在自然條件下不會產(chǎn)生，是人為制造出來的新物種。應該說，轉基因技術極大地滿足了人們的特定需要，豐富了生物的多樣性，是一種技術進步。簡單的講，轉基因食品的優(yōu)點包括：可以解決糧食短缺問題；可以減少農(nóng)藥的使用，避免環(huán)境污染；可以節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價；可以增加食物營養(yǎng)，提高附加值；可以增加食物種類，提高食物品質；還可以促進生產(chǎn)效率，帶動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。既然轉基因食品好處頗多，為什么人們還對轉基因食品“敬而遠之”呢？首先，轉基因是一種新技術，公眾對其接受需要一定的時間。更重要的是，目前科學界對于轉基因食品的態(tài)度是：直到目前為止，還沒有哪個試驗足以證明轉基因食品比傳統(tǒng)食品不安全。也就是說，就這個問題而言，沒有人敢拍著胸脯說：吃吧，沒問題！因為，轉基因食品也許有以下潛在危險：它可能產(chǎn)生新毒素和新過敏源；可能產(chǎn)生抗除草劑的雜草；可能使疾病的傳播跨越物種障礙；可能損害農(nóng)作物的生物多樣化；還可能干擾生態(tài)平衡。
既然，科學目前還無法為我們撥開轉基因食品的迷霧，那我們究竟應以什么樣的態(tài)度面對生活中的轉基因食品呢？美國是目前頭號轉基因作物產(chǎn)地，也是轉基因食品的生產(chǎn)和消費大國。其轉基因作物種植面積占據(jù)了全世界轉基因作物種植面積的２／３，品種也有棉花、大豆、玉米、南瓜等２０多種。美國市場上出售的食品中，有６０％－７０％含有轉基因成分，但美國人仍然照吃不誤。但轉基因食物在歐洲的遭遇卻截然不同。法國規(guī)定，食品生產(chǎn)商必須對任何一種使用原料中轉基因物質含量超過１％的食品進行標識。因此，為了招徠顧客，法國食品商始終采取各種方法盡量避免使用含有轉基因成分的原料。在英國，也只有１４％的人表示，愿意接受轉基因食品。
截至２０００年，我國的轉基因作物有５０萬公頃，品種比較少，面積也不大。但我國市場上有些食品中含有國外進口轉基因作物的成分，并且，這些食品也很可能不知不覺地早已上了我們尋常百姓的餐桌。對此，我們不必過于驚慌，因為目前所有有關轉基因食品安全性的質疑都只是潛在的危險，而轉基因食品的安全立法也是在沒有任何危害先例的情況下作出的，這是一種進步，說明我們的防范意識加強了。
因此，對于轉基因食品，我國采取的態(tài)度是十分可取的。一方面進行嚴格的管理，另一方面對于證實無害的食品，仍應積極推廣。對于消費者來說，科學為我們提供的實驗結果，法律保障了我們的知情權，吃還是不吃，還是要由自己決定。
（來源：農(nóng)業(yè)部）
