轉(zhuǎn)基因食品與健康（二）

　　轉(zhuǎn)基因食品，你會(huì)放心購(gòu)買嗎？

　　【本報(bào)訊】（深圳商報(bào)記者趙川）記者曾詢問(wèn)一位在超市選購(gòu)水果的女士，如果這些水果標(biāo)明了“轉(zhuǎn)基因”字樣，你會(huì)買嗎？她肯定地說(shuō)，還是買傳統(tǒng)產(chǎn)品放心。有關(guān)專家說(shuō)，在深圳，盡管轉(zhuǎn)基因食品早已擺上了千家萬(wàn)戶的餐桌，可是一旦被人“點(diǎn)破”是轉(zhuǎn)基因食品，市民還是心存疑慮。

　　來(lái)自其他生物的基因以超過(guò)自然進(jìn)化速度千百萬(wàn)倍的速度轉(zhuǎn)移到新的生物體內(nèi)，它們會(huì)不會(huì)帶來(lái)副作用？記者就此請(qǐng)教深圳市疾控中心轉(zhuǎn)基因食品安全檢查實(shí)驗(yàn)室主任鄧平建先生。

　　兩種觀點(diǎn)在碰撞

　　據(jù)鄧主任介紹，國(guó)際上曾出現(xiàn)了兩種較有代表性的觀點(diǎn)。一種是美國(guó)、加拿大等轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)和出口大國(guó)的觀點(diǎn)，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品生物技術(shù)與傳統(tǒng)的生物技術(shù)沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)與傳統(tǒng)食品等同管理，不應(yīng)歧視轉(zhuǎn)基因食品及其生物技術(shù)。

　　另一種是歐盟多個(gè)國(guó)家的觀點(diǎn)，認(rèn)為基因重組技術(shù)本身具有潛在的危險(xiǎn)性，在沒(méi)有充分證據(jù)證明其安全性之前，在沒(méi)有完善的技術(shù)檢測(cè)和驗(yàn)證其安全性之前，限制這一技術(shù)及產(chǎn)品的應(yīng)用。

　　美國(guó)絕大部分的消費(fèi)者相信政府和有關(guān)技術(shù)部門對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)價(jià)，因而對(duì)批準(zhǔn)商業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品坦然消費(fèi)；而歐洲不少國(guó)家的眾多消費(fèi)者卻抵觸轉(zhuǎn)基因食品，使有轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)的商品難以銷售。

　　我國(guó)備案的各類轉(zhuǎn)基因生物已達(dá)到200多項(xiàng)

　　然而，經(jīng)過(guò)多年的廣泛應(yīng)用，轉(zhuǎn)基因食品并未出現(xiàn)人們所擔(dān)心的安全性問(wèn)題。人們開(kāi)始對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有了新的認(rèn)識(shí)。

　　首先，人們意識(shí)到轉(zhuǎn)基因食品是人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。在國(guó)家的扶持政策下，我國(guó)的轉(zhuǎn)基因作物及其相關(guān)技術(shù)的研究均進(jìn)入了國(guó)際先進(jìn)行列。目前，經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部門備案的各類轉(zhuǎn)基因生物已達(dá)到200多項(xiàng)，涉及到16個(gè)生物品種。

　　其次，人們認(rèn)識(shí)到基因工程技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必要手段。例如，在雜交育種中就是將不同來(lái)源的基因在體內(nèi)進(jìn)行重新組合，而獲得兼有提供基因的各個(gè)生物優(yōu)勢(shì)的雜交種。

　　再者，人們感受到轉(zhuǎn)基因食品是人類追求高品質(zhì)食品的必然結(jié)果。隨著人們生活水平的提高，食品作為提供必需的能量和基本營(yíng)養(yǎng)素的功能已不能滿足人們的要求，人們開(kāi)始追求能提供特殊營(yíng)養(yǎng)成分的食品，如能提供各種保健功能的食品，能增強(qiáng)人體對(duì)各種疾病免疫力的食品，能長(zhǎng)期貯藏，而且不易變質(zhì)的食品，能令人口感好，還能令人賞心悅目的食品，等等。

　　深圳已具備轉(zhuǎn)基因食品科學(xué)檢測(cè)的條件

　　科學(xué)家們預(yù)言，轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)從根本上改變幾千年以來(lái)所形成的對(duì)食品功能和使用的傳統(tǒng)觀念和習(xí)慣，帶來(lái)嶄新的食品概念和應(yīng)用理念。如果說(shuō)，以人工馴化和人工養(yǎng)殖、種植野生的動(dòng)植物為標(biāo)志的“第一次綠色革命”，在為人類提供賴以生存的食物方面功不可沒(méi)的話，那么以生物基因改造的轉(zhuǎn)基因食品為標(biāo)志的“第二次綠色革命”。

　　鄧主任說(shuō)，我市現(xiàn)已斥巨資建成轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，可對(duì)轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)和控制，轉(zhuǎn)基因食品的安全性能夠得到保證。