“非典”過后，人們強烈地關注食品安全。近日北京市農業局公開曝光14個沒有依法注明標識的轉基因產品，此事引起吉林消費者的普遍關注。那么。什么是轉基因食品？其對人體有益還是有害？盡管省內大小媒體把它炒得沸沸揚揚，可在省內大小超市并沒有掀起什么波瀾，反倒出現問津者多實購者少的現象。　

　　不知何物焉能食之　

　　松原市飛宇超市食品部經理告訴記者，近日來，許多消費者頻頻問些有沒有轉基因食品、設不設轉基因食品專柜等怪問題，我們一位對此一知半解的管理人員告訴顧客，好像國內知名的色拉油產品多數是轉基因食品。這些消費者在色拉油專柜前轉來轉去，最后還是悻悻地走開了。　

　　長春遠方超市遇到的境況更糟糕。　

　　本來金龍魚牌大豆色拉油賣得很好，由于北京方面曝光這個產品是沒有依法注明標識的轉基因產品，目前這個產品一下子滯銷。長春第二中學教師李彥言之有理：“非典”給我們留下的教訓太深刻了，禍從口入不得了。據說轉基因食品是引進國外先進的生產工藝，具體是怎么回事誰也說不清楚，不知何物焉能食之。　

　　何為轉基因食品？記者就食品轉基因問題采訪了相關職能部門。吉林省農委科技處處長楊忠群講解道，“轉基因”是利用顯微注射的方法，將一種生物的基因轉移到另一種生物的基因中去，通過基因的增加、減少和重新組合，使生物的遺傳性狀、營養品質、消費品質發生符合人們愿望的變化。那么，“轉基因食品”即是以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品。　

　　那么，這次北京曝光沒有依法注明標識的為什么多數是色拉油？楊忠群回答得更為簡潔，中國是目前世界上最大的大豆進口國，而中國從美、加等國家進口大豆基本上是轉基因大豆，也就是說我國相當多的食用油廠家采用的生產原料為進口轉基因大豆。　

　　標識產品到終端需時日　

　　在長春市中心一家大型超市的食用油銷售區，記者看到北京市曝光的6個品牌食用油產品中有4個陳列在貨架上，但只有2個品牌對是否含有轉基因作了標注。其中一個品牌標出“無轉基因”，另一個則標出“本產品原料中含有轉基因大豆，成品油中不含轉基因成分”，而另外兩個品牌均未對是否含轉基因成分作標識。　

　　既然在北京市場遭遇曝光，那么這些品牌為何對在長春市場銷售的產品仍未標注“轉基因”標識呢？結果廠方回答與專家認識是有一定距離的。　

　　這些廠家給記者的答復口徑頗為一致：由于從生產到在市場上流通銷售存在一個時間差，因此目前市場上銷售的食用油是在幾個月前生產的，當時廠家未對“轉基因”作標識。各廠家表示，近期生產的產品都作了標識，只不過目前還沒有到達銷售終端罷了。　

　　在部分專家看來，一些廠家盡管采用的原料是轉基因大豆，但是不等同于成品油中含有轉基因成分。真正的安全食品，一般要經過多道精煉工序，其技術設施、人員衛生、操作環境、加工原輔料品質衛生、經營環節等方面都有嚴格的質量控制標準，在這種生產條件下精煉出來的食用油中完全可以做到不含有轉基因成份，而我國目前的食用油生產廠家達到這一終端技術標準的寥寥無幾。　

　　利害尚無定論

　　有人放言，轉基因食品將是未來食品消費的大趨勢；也有人斷定，轉基因食品在國內不會成多大氣候。究竟孰是孰非？楊忠群的回答比較理性：學術界關于轉基因食品的安全問題一直沒有停止過探究，轉基因食品是否對人體存在危害目前尚無定論。

　　不過，2001年5月23日國務院頒布了《農業轉基因生物安全管理條例》，農業部于2002年1月5日發布了《農業轉基因生物安全評價管理辦法》、《農業轉基因生物進口安全管理辦法》和《農業轉基因生物標識管理辦法》3個配套規章，自2002年3月20日起施行。有關條例及3個配套規章的發布，標志著我國對農業轉基因生物的研究、試驗、生產、加工、經營和進出口活動開始實施全面管理。

　　盡管利害尚無定論，北京市對沒有依法注明標識的轉基因產品曝光是為消費者討了個“知情權”。轉基因食品生產廠家在其產品包裝上標明了“轉基因”字樣，讓消費者一眼就能判斷哪些是轉基因食品，哪些不是，然后再由消費者來決定吃與不吃。