率先在全國成立的浙江省食品安全委員會近日通報，全省食品安全存在農藥殘留超標、激素過量等10大隱患，上市不久的轉基因食品因“具有潛在威脅”而名列其中。

    轉基因食品對人體到底有沒有危害？“這個問題一直有爭議。世界衛生組織食品安全部部長就認為，國際市場上出現的轉基因食品不可能會給人類帶來風險。目前這種觀點占上風，有美國、加拿大等多國響應。但同時也有專家認為，轉基因食品存在毒性、引起過敏反應、改變植物營養或毒性蛋白質特性等潛在危險，應當禁止上市，歐洲多國就抵制轉基因食品上市。”國務院法制辦食品安全立法顧問、浙江出入境檢驗檢疫局原副局長葉永茂高級工程師說。

    作為國內權威的食品安全專家之一，葉永茂也提出了自己的學術觀點：“從各種實驗室風險評估結果來看，轉基因食品在理論上至少存在5大潛在危險：產生毒素，引起人類致癌、致畸或基因突變；導致人體產生過敏反應；引起食物營養結構失衡；使人體產生抗藥性；使自然和生態環境失衡。由于轉基因食品問世才20多年，還缺乏科學的、長期性的安全評估。”

    中國對轉基因食品的進口和上市一直持謹慎態度。

    生活中，與老百姓相關度最高的轉基因食品就是“色拉油”。記者隨機在聯華超市武林廣場店作了調查，市場上最常見的7個品牌、10多種色拉油中，大豆油和調和油基本上都含轉基因成分，且在包裝上都標明了“原料為轉基因大豆”或“原料為轉基因菜籽”。記者又隨機采訪了10位顧客，他們都稱買油時從不留意油中是否含轉基因原料，也搞不清楚什么叫轉基因食品。

    對于轉基因食品的監管，省食品安全委員會所能做的就是要求工商、衛生等部門保證上市的轉基因食品必須有明顯的標識，以方便消費者選購。

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    轉基因食品是指經過基因工程技術改造，對動植物的基因加以改變，制造出具備新特征的食品。比如，用深海魚的基因能幫助西紅柿、草莓等普通植物抵御寒冷；把某些細菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲侵襲。自1982年美國人最先培植出轉基因西紅柿后，至今全世界已有60多種轉基因作物，主要集中在美國、加拿大、南非、阿根廷等國家。

    2001年6月，國務院發布了《農業轉基因生物安全管理條例》；2002年3月農業部又頒布了《農業轉基因生物標識管理辦法》，確定第一批標識管理的農業轉基因生物：大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜種子、油菜籽油、油菜籽粕、棉花種子、鮮番茄和番茄醬。