一、行業(yè)聚焦
目前整個(gè)肉鴨產(chǎn)業(yè)虧聲一片，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈包括種禽、養(yǎng)殖、屠宰無一幸免。
種鴨企業(yè)匯集各地肉鴨養(yǎng)殖行情，目前鴨苗的基本價(jià)格0.6～0.8元，而種鴨企業(yè)每只鴨苗的成本在2.0元左右，也就是說每出售一只鴨苗，種鴨場(chǎng)就要有超過1.2元打了水漂，規(guī)模越大虧損越多。 新上種鴨場(chǎng)時(shí)刻面臨出局的窘境。有業(yè)內(nèi)人士稱，江蘇省的豐縣和沛縣的種鴨淘汰量接近40%，包括一些剛開產(chǎn)的新種鴨。
社會(huì)養(yǎng)殖戶現(xiàn)在的毛鴨收購(gòu)價(jià)在2.2～2.3元左右，如果按2.0元/只的鴨苗計(jì)算，毛鴨的成本價(jià)應(yīng)在2.5元/斤以上，也就是說養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)三十天就要虧損0.8元以上。根據(jù)資料顯示，社會(huì)散養(yǎng)戶從去年的四月份開始，一直處于虧損狀態(tài)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶已經(jīng)喪失了最后一搏的信心和勇氣，觀望心理增強(qiáng)，補(bǔ)欄不積極。
屠宰企業(yè)2004年同期白條鴨的銷售價(jià)格在7400～7600元/噸，而現(xiàn)在的售價(jià)大約為5000元/噸，而且出貨極為緩慢，幾乎所有冷藏企業(yè)的貨倉(cāng)里以滿為患。為加速回籠資金，有的屠宰企業(yè)甚至以低于4700元/噸的跳樓價(jià)拋售，此舉無疑會(huì)引發(fā)新一輪的降價(jià)風(fēng)潮，最終結(jié)果可能是加大企業(yè)虧損，加速弱小企業(yè)的出局速度。據(jù)測(cè)算，在此前收購(gòu)的鴨產(chǎn)品的成本價(jià)在6500元/噸以上。
一條龍企業(yè)鴨產(chǎn)品市場(chǎng)的低迷，也使一條龍企業(yè)的優(yōu)勢(shì)消耗得蕩然無存，一方面企業(yè)要承受產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)下降帶來的資金壓力，另一方面，企業(yè)為保證自身的持續(xù)發(fā)展，還要維持好自己的養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)，賠錢賺吆喝，是一條龍企業(yè)最無奈的選擇。調(diào)研顯示，部分企業(yè)已經(jīng)減少了合同鴨的放養(yǎng)量，增加了鴨苗的社會(huì)銷售量，在一定程度上，對(duì)鴨苗價(jià)格的急速下跌起了推波助瀾的作用。
二、追根溯源
種禽存欄量過大早在去年年初，業(yè)內(nèi)清醒人士對(duì)行業(yè)過熱現(xiàn)象提出了警告，而人們只是熱衷于當(dāng)時(shí)的繁榮，全然沒有意識(shí)到危機(jī)的步步緊逼，巨大利潤(rùn)的誘惑，使種鴨企業(yè)數(shù)量急劇膨脹，一些沒有技術(shù)，沒有資質(zhì)，只有膽量的門外漢也加入到掘金的行列，父母代種鴨供不應(yīng)求，更有甚者，有的場(chǎng)家偷梁換柱，用商品鴨冒充種鴨用，來欺騙養(yǎng)鴨戶，以達(dá)到牟取暴利的目的。僅臨朐縣2005年新增的種鴨場(chǎng)、孵化場(chǎng)就超過四十多家，全國(guó)養(yǎng)殖形勢(shì)可見一斑。據(jù)濰坊市畜牧局統(tǒng)計(jì)，2005年上半年該市家禽出欄量達(dá)到1.9億只，增長(zhǎng)32.7%。鴨苗供大于求，各場(chǎng)家為求自保競(jìng)相降價(jià)，價(jià)格下降成為必然。
禽產(chǎn)品價(jià)格下降是趨勢(shì)從全國(guó)形勢(shì)看，根據(jù)中國(guó)畜牧獸醫(yī)協(xié)會(huì)提供的資料，2005年上半年家禽出欄同比增長(zhǎng)11.4%，禽肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)9.94%，山東同比增長(zhǎng)為22.77%，如此大的增幅迫使禽產(chǎn)品價(jià)格下降。同時(shí)，2005年上半年國(guó)際禽肉產(chǎn)量增加，價(jià)格也有不同的下跌。
禽產(chǎn)品消費(fèi)不增反降與產(chǎn)品快速增長(zhǎng)相反，2005年上半年全國(guó)禽肉人均消費(fèi)量合計(jì)為3.85公斤/人，與去年同期相比下跌了4.7%，產(chǎn)量巨增而消費(fèi)量下降，產(chǎn)品滯銷、價(jià)格下降也就在情理之中。
鴨加工水平落后，產(chǎn)品消費(fèi)面窄當(dāng)前，我國(guó)鴨產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)較多，規(guī)模普遍較小，加工產(chǎn)品類同，帶動(dòng)力弱。產(chǎn)品加工以高溫制品多，低溫制品少；整只加工產(chǎn)品多，分割加工產(chǎn)品少；初加工產(chǎn)品多，深精加工產(chǎn)品少；國(guó)內(nèi)消費(fèi)多，產(chǎn)品出口少；產(chǎn)品附加值不高，市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)。鴨產(chǎn)品消費(fèi)的主戰(zhàn)場(chǎng)還局限于長(zhǎng)江以南，北方的消費(fèi)量雖然與往年相比有所上升，但真正的讓北方鴨消費(fèi)市場(chǎng)火起來，還需要一定的適應(yīng)過程。
三、啟發(fā)與警示
行業(yè)每一次整合調(diào)整，都意味著要付出一定的代價(jià)，不僅造成資源的巨大浪費(fèi)，還會(huì)造成從業(yè)者的巨大損失。
⒈市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下也需要計(jì)劃來保駕護(hù)航，尤其是不成熟的養(yǎng)殖業(yè)，由于行業(yè)進(jìn)入的門檻低，極易出現(xiàn)大上大下的情況，要減少出現(xiàn)的頻率，首先要嚴(yán)格控制種禽企業(yè)的數(shù)量和存養(yǎng)量，通過提高準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格審批手續(xù)，將一些不合標(biāo)準(zhǔn)的種禽企業(yè)淘汰，以此來控制出欄總量。其次種禽企業(yè)依托協(xié)會(huì)，要加強(qiáng)行業(yè)自律，加強(qiáng)彼此間的溝通和協(xié)調(diào)，變對(duì)手為合作伙伴，共同維護(hù)好市場(chǎng)。
⒉養(yǎng)殖戶更要端正心態(tài)，無論上什么養(yǎng)殖項(xiàng)目，要多做考察，避免盲目隨大溜，同時(shí)多了解行業(yè)信息及市場(chǎng)分析，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖計(jì)劃，以免遭受不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
⒊行業(yè)的健康發(fā)展依靠眾多企業(yè)的良好發(fā)展，龍頭企業(yè)在推動(dòng)行業(yè)發(fā)展方面功不可沒，尤其在肉鴨發(fā)展之初，通過建設(shè)基地、放合同等措施，使肉鴨在短短的幾年就做成了一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，也出現(xiàn)了為數(shù)不多的知名品牌，如北京烤鴨、華英鴨制品、塞飛亞鴨制品、紅太陽雙黃鴨蛋等，但肉鴨產(chǎn)業(yè)依然沒有擺脫大而不強(qiáng)的窘境，大部分龍頭企業(yè)還是熱衷于搶山頭、擴(kuò)規(guī)模，產(chǎn)品在市場(chǎng)上依舊默默無聞，也就只能在一些最初級(jí)市場(chǎng)里打拼，重復(fù)著高風(fēng)險(xiǎn)、低產(chǎn)出的老路，因此，在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，培育名優(yōu)品牌，發(fā)揮名優(yōu)品牌的效應(yīng)將是肉鴨產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)內(nèi)容，利用品牌效應(yīng)來增加企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而帶動(dòng)我國(guó)肉鴨整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。
目前整個(gè)肉鴨產(chǎn)業(yè)虧聲一片，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈包括種禽、養(yǎng)殖、屠宰無一幸免。
種鴨企業(yè)匯集各地肉鴨養(yǎng)殖行情，目前鴨苗的基本價(jià)格0.6～0.8元，而種鴨企業(yè)每只鴨苗的成本在2.0元左右，也就是說每出售一只鴨苗，種鴨場(chǎng)就要有超過1.2元打了水漂，規(guī)模越大虧損越多。 新上種鴨場(chǎng)時(shí)刻面臨出局的窘境。有業(yè)內(nèi)人士稱，江蘇省的豐縣和沛縣的種鴨淘汰量接近40%，包括一些剛開產(chǎn)的新種鴨。
社會(huì)養(yǎng)殖戶現(xiàn)在的毛鴨收購(gòu)價(jià)在2.2～2.3元左右，如果按2.0元/只的鴨苗計(jì)算，毛鴨的成本價(jià)應(yīng)在2.5元/斤以上，也就是說養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)三十天就要虧損0.8元以上。根據(jù)資料顯示，社會(huì)散養(yǎng)戶從去年的四月份開始，一直處于虧損狀態(tài)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶已經(jīng)喪失了最后一搏的信心和勇氣，觀望心理增強(qiáng)，補(bǔ)欄不積極。
屠宰企業(yè)2004年同期白條鴨的銷售價(jià)格在7400～7600元/噸，而現(xiàn)在的售價(jià)大約為5000元/噸，而且出貨極為緩慢，幾乎所有冷藏企業(yè)的貨倉(cāng)里以滿為患。為加速回籠資金，有的屠宰企業(yè)甚至以低于4700元/噸的跳樓價(jià)拋售，此舉無疑會(huì)引發(fā)新一輪的降價(jià)風(fēng)潮，最終結(jié)果可能是加大企業(yè)虧損，加速弱小企業(yè)的出局速度。據(jù)測(cè)算，在此前收購(gòu)的鴨產(chǎn)品的成本價(jià)在6500元/噸以上。
一條龍企業(yè)鴨產(chǎn)品市場(chǎng)的低迷，也使一條龍企業(yè)的優(yōu)勢(shì)消耗得蕩然無存，一方面企業(yè)要承受產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)下降帶來的資金壓力，另一方面，企業(yè)為保證自身的持續(xù)發(fā)展，還要維持好自己的養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)，賠錢賺吆喝，是一條龍企業(yè)最無奈的選擇。調(diào)研顯示，部分企業(yè)已經(jīng)減少了合同鴨的放養(yǎng)量，增加了鴨苗的社會(huì)銷售量，在一定程度上，對(duì)鴨苗價(jià)格的急速下跌起了推波助瀾的作用。
二、追根溯源
種禽存欄量過大早在去年年初，業(yè)內(nèi)清醒人士對(duì)行業(yè)過熱現(xiàn)象提出了警告，而人們只是熱衷于當(dāng)時(shí)的繁榮，全然沒有意識(shí)到危機(jī)的步步緊逼，巨大利潤(rùn)的誘惑，使種鴨企業(yè)數(shù)量急劇膨脹，一些沒有技術(shù)，沒有資質(zhì)，只有膽量的門外漢也加入到掘金的行列，父母代種鴨供不應(yīng)求，更有甚者，有的場(chǎng)家偷梁換柱，用商品鴨冒充種鴨用，來欺騙養(yǎng)鴨戶，以達(dá)到牟取暴利的目的。僅臨朐縣2005年新增的種鴨場(chǎng)、孵化場(chǎng)就超過四十多家，全國(guó)養(yǎng)殖形勢(shì)可見一斑。據(jù)濰坊市畜牧局統(tǒng)計(jì)，2005年上半年該市家禽出欄量達(dá)到1.9億只，增長(zhǎng)32.7%。鴨苗供大于求，各場(chǎng)家為求自保競(jìng)相降價(jià)，價(jià)格下降成為必然。
禽產(chǎn)品價(jià)格下降是趨勢(shì)從全國(guó)形勢(shì)看，根據(jù)中國(guó)畜牧獸醫(yī)協(xié)會(huì)提供的資料，2005年上半年家禽出欄同比增長(zhǎng)11.4%，禽肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)9.94%，山東同比增長(zhǎng)為22.77%，如此大的增幅迫使禽產(chǎn)品價(jià)格下降。同時(shí)，2005年上半年國(guó)際禽肉產(chǎn)量增加，價(jià)格也有不同的下跌。
禽產(chǎn)品消費(fèi)不增反降與產(chǎn)品快速增長(zhǎng)相反，2005年上半年全國(guó)禽肉人均消費(fèi)量合計(jì)為3.85公斤/人，與去年同期相比下跌了4.7%，產(chǎn)量巨增而消費(fèi)量下降，產(chǎn)品滯銷、價(jià)格下降也就在情理之中。
鴨加工水平落后，產(chǎn)品消費(fèi)面窄當(dāng)前，我國(guó)鴨產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)較多，規(guī)模普遍較小，加工產(chǎn)品類同，帶動(dòng)力弱。產(chǎn)品加工以高溫制品多，低溫制品少；整只加工產(chǎn)品多，分割加工產(chǎn)品少；初加工產(chǎn)品多，深精加工產(chǎn)品少；國(guó)內(nèi)消費(fèi)多，產(chǎn)品出口少；產(chǎn)品附加值不高，市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)。鴨產(chǎn)品消費(fèi)的主戰(zhàn)場(chǎng)還局限于長(zhǎng)江以南，北方的消費(fèi)量雖然與往年相比有所上升，但真正的讓北方鴨消費(fèi)市場(chǎng)火起來，還需要一定的適應(yīng)過程。
三、啟發(fā)與警示
行業(yè)每一次整合調(diào)整，都意味著要付出一定的代價(jià)，不僅造成資源的巨大浪費(fèi)，還會(huì)造成從業(yè)者的巨大損失。
⒈市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下也需要計(jì)劃來保駕護(hù)航，尤其是不成熟的養(yǎng)殖業(yè)，由于行業(yè)進(jìn)入的門檻低，極易出現(xiàn)大上大下的情況，要減少出現(xiàn)的頻率，首先要嚴(yán)格控制種禽企業(yè)的數(shù)量和存養(yǎng)量，通過提高準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格審批手續(xù)，將一些不合標(biāo)準(zhǔn)的種禽企業(yè)淘汰，以此來控制出欄總量。其次種禽企業(yè)依托協(xié)會(huì)，要加強(qiáng)行業(yè)自律，加強(qiáng)彼此間的溝通和協(xié)調(diào)，變對(duì)手為合作伙伴，共同維護(hù)好市場(chǎng)。
⒉養(yǎng)殖戶更要端正心態(tài)，無論上什么養(yǎng)殖項(xiàng)目，要多做考察，避免盲目隨大溜，同時(shí)多了解行業(yè)信息及市場(chǎng)分析，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖計(jì)劃，以免遭受不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
⒊行業(yè)的健康發(fā)展依靠眾多企業(yè)的良好發(fā)展，龍頭企業(yè)在推動(dòng)行業(yè)發(fā)展方面功不可沒，尤其在肉鴨發(fā)展之初，通過建設(shè)基地、放合同等措施，使肉鴨在短短的幾年就做成了一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，也出現(xiàn)了為數(shù)不多的知名品牌，如北京烤鴨、華英鴨制品、塞飛亞鴨制品、紅太陽雙黃鴨蛋等，但肉鴨產(chǎn)業(yè)依然沒有擺脫大而不強(qiáng)的窘境，大部分龍頭企業(yè)還是熱衷于搶山頭、擴(kuò)規(guī)模，產(chǎn)品在市場(chǎng)上依舊默默無聞，也就只能在一些最初級(jí)市場(chǎng)里打拼，重復(fù)著高風(fēng)險(xiǎn)、低產(chǎn)出的老路，因此，在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，培育名優(yōu)品牌，發(fā)揮名優(yōu)品牌的效應(yīng)將是肉鴨產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)內(nèi)容，利用品牌效應(yīng)來增加企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而帶動(dòng)我國(guó)肉鴨整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。
