轉基因食品越來越多地走進普通百姓的生活，但其安全性一直備受質疑。７日舉行的中國工程院工程科技論壇之“中國食品安全問題論壇”上，專家指出，目前沒有證據表明轉基因食品危害健康。
“轉基因食品中的標記基因沒有直接毒性，目前也沒有因轉基因引起的食物過敏情況發生。”中國農業大學食品科學與營養學院院長羅云波教授介紹說，事實上，與傳統食品相比，轉基因食品在微生物毒素、農藥殘留等方面更安全。
羅云波說，由于減少了害蟲對玉米籽粒的傷害，減少了微生物侵染的幾率，轉基因抗蟲玉米比非轉基因常規玉米的伏馬毒素、黃曲霉毒素等微生物毒素含量低。此外，由于轉基因食品比非轉基因常規食品在農藥施用數量和次數上也明顯降低，所以農藥殘留減少，食品的安全性在一定程度上提高。
研究還表明，改變營養成分的轉基因食品比非轉基因常規食品中營養成分增加了。例如，轉入增加胡蘿卜素基因的水稻，可以使水稻中的胡蘿卜素增加，對克服貧困地區兒童的眼睛疾病將起到很大作用。
有人擔心，如果人吃了轉基因食品，其中的標記基因會轉移到人體。羅云波介紹，轉基因食物中的ＤＮＡ被降解成小片斷或核苷酸，在進入消化道后會迅速被降解。即使ＤＮＡ完整存在，其轉移并整合的過程也非常復雜，不可能被保存下來。
