1 　材料和方法

39 頭經產以色列×荷斯坦雜交高產奶牛,按分娩日期、體況評分、上一產奶期前150 泌乳日產奶量分為3 組。利用自動飼喂系統精確記錄日干物質進食量,試驗牛在干奶期適應自動飼喂系統2 周。飼料凈能按NRC 計算, 脂肪酸鈣皂的凈能值按5. 5Mcal/ kg計算,基礎日糧組成見表1 。飼糧為全混合日糧,日喂1 次,試牛單飼,自由采食,自由飲水,剩料每天上午9 :00 清理,每天的給料量為頭1d 干物質進食量的107 %～110 % ,每周對飼料和剩料取樣進行分析。日擠奶3 次,自動記錄奶量,前150d 每2 周取連續3d 的奶樣混合,進行乳成份分析,然后每月取樣1 次至泌乳結束。乳脂、乳蛋白、乳糖用紅外分析測定。每次擠奶后奶牛用電子稱自動稱重,每周由有經驗的技師將奶牛體況按1 - 5 等進行評分。每周頸靜脈取血3 次,置于加有肝素的真空管中速凍,分離的血漿存于- 18 ℃直到分析。對血漿孕酮進行測定,將分娩后血漿孕酮濃度達1ng/ ml 時的前5d作為孕酮循環的開始。按干物質進食量、日產奶量、體重和日乳脂率計算能量平衡,計算公式如下:

NEI = 1kg 干物質凈能×干物質進食量

NEm = 0. 08BW0. 75 ;對于二胎奶牛NEm = 1. 1(0. 08BW0. 75)

NEL = 產奶量×(0. 3542 + 0. 962 ×乳脂率)

EB = NEI - (Nem + NEL) 式中EB 為平衡能量

2 　統計分析

用SAS 線性模型進行統計分析,表中數據為最小二乘均數和校正標準誤,處理間差異顯著性按t檢驗方法進行。

表1 　基礎日糧組成和營養水平

組　                                        成配比( %/ DM)

玉　米                                           11. 7 大　麥                                            13 高　粱                                             6. 5 豆　餅                                             4. 4 菜籽餅                                             3. 5 向日葵餅                                           3. 3 玉米面筋餅                                         0. 6 玉米淀粉渣                                         4. 4 棉　籽                                             3. 6 小麥青貯                                           9. 5 玉米青貯                                          15. 1 小麥麥夫                                           9. 2 柑桔渣                                             3. 3 豆科干草                                           3. 5 燕麥干草                                           3. 5 小麥秸                                             2. 3 NPN 混合物                                         0. 4 氧化錳                                             0. 1 豆　油                                             0. 1 食　鹽                                             0. 5 石　粉                                             1. 1 魚　粉                                             0. 5 維生素和微量元素                                   0. 1 營養水平 NEL                                                1. 67 CP                                                16. 9 ADF                                               18. 8 NDF                                               34. 2 P                                                  0. 6 Ca                                                 0. 8

3 　結果分析

3. 1 　奶和奶固形物產量試驗期內Ⅱ、Ⅲ組產奶量分別比Ⅰ組升高5. 5 %和12. 9 %(P < 0. 05) 。Ⅱ組乳脂率最高, Ⅱ、Ⅲ組的乳脂產量顯著高于Ⅰ組( P < 0. 05) 。三組間乳蛋白率差異不大,但Ⅱ、Ⅲ組的乳蛋白產量分別比Ⅰ組提高6 %和13. 6 %(P < 0. 05) 。Ⅱ、Ⅲ組的標準乳產量

分別比Ⅰ組提高7. 9 %和14. 3 %(P < 0. 05 ,表2) 。

表2 　　頭150 泌乳日產奶量、干物質進食量和乳轉化效率kg/ d、%、Mcal/ d

項　目	Ⅰ組	Ⅱ組	Ⅲ組	SEM
產奶量 乳脂率 乳脂產量 乳蛋白率 乳蛋白產量 標準乳 干物質進食量 凈能進食量 標準乳/ 干物質進食量 標準乳/ 凈能進食量 乳凈能/ 凈能進食量	40. 2c 3. 12b 1. 25c 2. 92 1. 17c 37. 8c 23. 5b 39. 2c 1. 61c   0. 96b   0. 60b	42. 4b 3. 25a 1. 38b 2. 92 1. 24b 40. 8b 23. 7b 42. 2a 1. 72b   0. 97b   0. 61b	45. 4a 3. 19ab 1. 44a 2. 94 1. 33a 43. 2a 24. 5a 40. 9b 1. 77a   1. 05a   0. 66a	0. 20 0. 06 0. 03 0. 03 0. 01 0. 30 0. 37 0. 48 0. 02   0. 02   0. 01

3. 2 　飼料、能量進食量和乳轉化效率按25 - 30、30 - 55、55 - 105、105 - 150 泌乳日

將試驗期分為4 個階段(見表3) 。25 - 30d 飼料消耗增加迅速,30 - 55d 平穩上升,55 - 105d 幾乎不變,105 - 150d 緩慢下降。而Ⅲ組25 - 30d 飼料干物質進食量比Ⅰ組升高46 % ,注射生長激素干物質進食量便開始增加。Ⅰ組和Ⅱ組干物質進食量高峰在75 泌乳日,為25kg ; Ⅲ組在101 泌乳日,為26. 2kg。三組試牛干物質進食量在高峰期持續幾周后平穩下降。試牛干物質進食量開始增加之后,其改變量相同,并且Ⅲ組平均干物質進食量明顯高于其它兩組(P < 0. 05) 。由于Ⅱ組的日糧能量濃度高于其它兩組,其日凈能進食量最高, Ⅰ組最低( P < 0. 05) 。干物質轉化為標準乳的總效率是Ⅲ組> Ⅱ組> Ⅰ組( P< 0. 05) 。進食凈能轉化為標準乳的效率Ⅲ組高于其它兩組(P < 0. 05) 。

表3 　　不同階段干物質進食量的變化kg

泌乳日	9 - 27	28 - 54	55 - 105	109 - 153
Ⅰ組 Ⅱ組 Ⅲ組 SEM	4. 87b 5. 23b 7. 09a 0. 55	3. 14 3. 02 2. 15 0. 60	0. 48 0. 11 0. 58 0. 86	- 1. 37 - 1. 60 - 1. 26 0. 73

3. 3 　體重和體況評分變化

三組試牛分娩后體重變化迅速, Ⅰ組和Ⅱ組試牛分別降至36 和39 泌乳日, Ⅲ組降至62 泌乳日( P< 0. 05) 。達最小體重后, Ⅲ組試牛體重緩慢上升,直到200 泌乳日還沒有達到剛分娩時的體重。產犢后前35 泌乳日體況評分變化最大,然后趨于平穩。Ⅰ組和Ⅱ組試牛體況評分分別降至63 和60 泌乳日, Ⅲ組持續降至89 泌乳日( P < 0. 05) 。所有試牛體重開始上升后,體況評分繼續下降,但三組達最小體重和最差體況評分的泌乳日間隔相近(見表4) 。

表4 　　最高產奶量、能量平衡狀況、干物質進食量高峰的泌乳日以及物質相關泌乳日間隔

kg/ d、d

項　目	Ⅰ組	Ⅱ組	Ⅲ組	SEM
標準乳產量 產奶高峰泌乳日 能量平衡最差泌乳日 初次能量正平衡泌乳日 最低體重泌乳日 最差體況評分泌乳日 干物質進食量高峰泌乳日 初次能量正平衡和最低體重泌乳日間隔 初次能量正平衡和最低體況評分泌乳日間隔 最低體重和最差體況評分泌乳日間隔	35. 0 50. 0 11. 3b 33. 8b   36. 0b 63. 3b 73. 6b   2. 3   29. 5     27. 3	38. 5 52. 3 8. 3b 27. 6b   38. 8b 60. 2b 75. 5b   11. 1   32. 6     21. 4	42. 3 44. 5 20. 6a 59. 0a   62. 3a 89. 0a 101. 2a   3. 3   30. 0     26. 8	1. 4 4. 0 1. 8 6. 0   5. 3 3. 9 5. 5   7. 1   6. 4     5. 8

3. 4 　日平衡能量的計算

三組處理奶牛泌乳早期均處于能量負平衡, Ⅰ組和Ⅱ組分別在28 、34 泌乳日初次達正平衡,而Ⅲ組在59 泌乳日(P < 0. 05) 。泌乳前50d , Ⅰ組和Ⅱ組能量平衡狀況相似,其中Ⅱ組優于Ⅰ組,而Ⅲ組仍處于能量負平衡狀態,直到100 泌乳日三組能量平衡才相近。三組試牛產奶高峰期相近,但Ⅲ組試牛能量平衡狀況最差,到達正平衡的時間推遲,三組試牛初次達能量正平衡的泌乳日與體重和體況評分開始上升的泌乳日間隔接近(見表4) 。

3. 5 　干物質進食量的影響本研究計算了4 個階段產奶凈能、維持凈能之和與干物質進食量的相關系數,干物質進食量與能量消耗具有相關性。但是, Ⅲ組相關系數低于其它兩組,并且55 - 108 階段不相關。經多項回歸分析,泌乳早期干物質進食量增加迅速,泌乳日對體重的影響顯著,而干物質進食量對產奶凈能無顯著影響。28 - 54 泌乳日干物質進食量平穩上升,泌乳日對體重的影響降低,而對產奶凈能有顯著影響。55 - 108泌乳日干物質進食量達高峰,干物質進食量只顯著影響產奶凈能。109 - 150 泌乳日干物質進食量下降,其顯著影響體重和產奶凈能。

3. 6 　血漿孕酮循環

對血漿孕酮初始循環的泌乳日進行研究表明,三組間差異不大, Ⅰ組在27 ±8d , Ⅱ組在29 ±12d ,Ⅲ組在26 ±9d ,孕酮初始循環的泌乳日與最低平衡能量的泌乳日以及能量開始正平衡的泌乳日間的相關不顯著。

4 　結　論

4. 1 　高產奶牛泌乳早期注射生長激素增加產奶量、乳脂率和干物質進食量,提高飼料轉化效率。但是,試牛能量負平衡加劇,體重和體況評分下降。本試驗注射生長激素干物質進食量增加,表明泌乳早期增加能量進食量具有潛力。

4. 2 　日糧添加2. 2 %脂肪酸鈣皂能夠提高產奶量、乳脂率和干物質進食量,改善泌乳早期高產奶牛能量平衡。