朱小良介紹說，為鞏固和擴大豬肉質(zhì)量安全專項整治成果，防止私屠濫宰、注水肉等違法違規(guī)行為反彈抬頭，積極做好“春節(jié)”市場和“兩會”期間的豬肉供應(yīng)和保障工作，商務(wù)部決定在今年3月底之前，在全國組織開展生豬屠宰專項整治“回頭看”活動。這項通知今天已經(jīng)下發(fā)了，同時，商務(wù)部也將繼續(xù)采取有效措施，進一步加強長效監(jiān)管機制建設(shè)。

    在監(jiān)管機制建設(shè)中的法規(guī)體系建設(shè)方面，國務(wù)院常務(wù)會議已原則通過新修訂的《生豬屠宰管理條例》，商務(wù)部將在做好宣傳貫徹工作的同時，盡快出臺屠宰企業(yè)資質(zhì)等級認定、證章管理、無害化處理等配套的部門管理規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。同時將積極調(diào)協(xié)有關(guān)部門，推動出臺關(guān)于食品安全問題統(tǒng)一的司法解釋，加大對私屠濫宰、制售病害肉注水肉等違法行為的刑事處罰力度。