近年來，農(nóng)作物秸稈的利用為養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展開辟了新天地，使我國秸稈養(yǎng)牛得到了迅速發(fā)展。

    

    1秸稈處理方法

    目前，秸稈處理方法主要有青貯、氨化、鹽化、堿化等。經(jīng)過處理的秸稈，可明顯提高適口性和采食量。最近有報道，利用酵母菌將秸稈進(jìn)行發(fā)酵處理生產(chǎn)酵母發(fā)酵飼料，飼料品質(zhì)優(yōu)、利用率高、成本低、效益高。具體制作方法：根據(jù)飼養(yǎng)量多少，可采用缸、池等作為發(fā)酵容器，容器使用前要徹底清洗消毒。將玉米秸稈、稻草或小麥秸分別切成1cm長的小段，用水浸泡數(shù)小時，以浸軟、浸透為宜。一般使含水量達(dá)到50%-60%，以手握指縫有水而不滴即可。按10∶1比例加入酵母粉菌種。為使撒布均勻，可先將菌種拌入玉米粉，每t玉米秸加玉米粉10kg。攪拌均勻，踏實，用塑料薄膜封嚴(yán)。15°C以下發(fā)酵21d，15°C以上發(fā)酵15d，即可飼喂。

    

    2飼用效果觀察

    經(jīng)酵母發(fā)酵后，玉米秸、稻草和小麥秸的營養(yǎng)價值可分別提高43.1%、20.3%、58.4%；賴氨酸水平提高17.2%、100%和44.4%；蛋氨酸水平提高87.5%、100%和100%。

    采用3-4月齡雜種牛100頭（平均體重60kg）進(jìn)行飼喂試驗。A組牛飼喂含玉米60%、麥麩25%和大豆餅15%的精料，每頭每天平均喂量2kg，粗料玉米秸自由采食；B組牛每頭每天平均飼喂玉米秸酵母料15kg，玉米粉0.5kg，粗料玉米秸自由采食。經(jīng)18個月飼喂后稱重。結(jié)果表明，飼喂秸稈酵母料的B組50頭牛平均增重500kg，耗精料356kg，料重比0.7∶1。飼喂精料的A組50頭牛平均增重450kg，耗精料1080kg，料重比2.4∶1。兩組比較，飼喂秸稈酵母料組效果明顯，是一種實用有效、簡便易行的新技術(shù)，值得推廣應(yīng)用。來源： 國際畜牧網(wǎng)-《浙江畜牧獸醫(yī)》