本試驗旨在研究規模養殖條件下，甘露寡糖(MOS)對虹鱒魚腸形態和微生物區系的影響。幼齡虹鱒魚(平均初體重38.2±1.7g)和亞成體虹鱒魚(111.7±11.6g)分別飼喂兩種日糧，試驗期分別為111d和58d。對照組飼喂基礎日糧，試驗組為基礎日糧+0.2% MOS。利用光學和電子顯微鏡觀察前腸和后腸形態變化。光學顯微鏡觀察結果表明添加MOS的亞成體虹鱒魚其腸的吸收表面積增加。另外，電子顯微鏡觀察結果表明，與對照組相比，添加MOS的亞成體虹鱒魚其腸的微絨毛長度和密度增加(P<0.05)。然而，幼齡虹鱒魚的檢測結果表明沒有顯著變化。通過培養小腸微生物菌群表明：MOS能顯著降低(P<0.05)小腸活菌數(約2個log值)。與對照組相比(總微生物的37%)，幼齡虹鱒魚(總微生物的9%)添加MOS顯著降低(P<0.05)氣單胞菌屬/弧菌屬比例。另外，對16S rDNA進行PCR擴增、變性梯度凝膠電泳分析微生物群落變化情況。變性梯度凝膠電泳指紋分析結果揭示了微生物群落的變化情況；類似分析也表明兩個試驗組添加MOS降低微生物種類并且增加相似微生物種群的數量。結論：MOS調節腸道微生物區系，改善腸道形態和腸道上皮刷狀緣。

    關鍵詞：組織學；甘露寡糖；微生物區系；益生素；虹鱒魚

    譯者/劉 冰 校者/霍艷軍

    譯自/J. Anim Sci. 2009. 87:3226～3234.

    原文作者/A. Dimitroglou, D. L. Merrifield, R. Moate, S. J. Davies, P. Spring, J. Sweetman and G. Bradley