青島膠南市寶山鄉抬頭村十字路口，收豬戶翟慶林和村里幾個養豬大戶聊天時發現：村里養豬的農戶越來越少，他開出比去年每斤高4元多的收購價，卻收不到足夠的量。記者近日了解到，以養豬出名的抬頭村，曾經是全村300戶人家家家戶戶養豬。但現在，村里養豬戶的數量卻少了一半多，不少養了二十多年豬的老養殖戶都下了決心：等圈里的豬全出欄后，甭管改行種菜還是到城里打工，反正再也不干養豬這個老營生。
探訪1
收購價漲一倍 今年養頭豬凈賺千元
從今年3月起至今，生豬收購價逐漸上漲直到達到歷史最高水平，每斤比去年同期高了4元多，賣一頭兩三百斤的肥豬起碼能賺1000多元。
“今年村里養豬戶趕上好時候了！現在收豬的一斤開價八塊五，快趕上過去養牛賺的錢了！ ”翟慶林對記者說。販了大半輩子豬，翟慶林對生豬行情了如指掌，除了今年七八月，如今的豬肉收購肯定是歷年來最高的。與去年三四月份豬肉價降到最近3年新低的每公斤9.4元相比，如今豬肉收購價已上漲了近一倍！
據了解，抬頭村地處膠州、膠南兩市接壤的地方，雖說戶數不算多，但從上世紀90年代初起至今，這個村子以及附近的四五個村子一直是兩個市最重要的養豬村。“我們這里地少，位置也太偏了，交通不方便，全村300多戶，幾乎家家戶戶都靠養豬、種黃煙過日子。 ”村民姜師傅說。
盡管如此，最近四五年中，因豬肉價格起伏較大，養豬戶們真正能賺錢的時候并不多，多數時候，一家人忙活了一年不僅賺不著錢還賠了不少糧食和藥錢。今年的行情完全大變樣，從6月起，豬肉價格就像坐上了過山車，幾乎每隔四五天就漲一次，7月上旬，生豬收購價達到了每公斤20元。今年9月，抬頭村里一個養豬大戶出了4頭大肥豬，拿到手12000多元錢！這在以前是不多見的。
探訪2
賣豬后不補欄 村民如今不愿養母豬
抬頭村經常出現的一幕是，收毛豬的小販村頭巷尾四處搜尋可收的豬源，打聽誰家有豬要出欄，立馬帶好煙好茶登門求購。記者了解到，目前，除了少數超大規模的養殖場外，傳統的養豬村可出欄的肥豬卻越來越少。在膠州市張應鎮和洋河鎮兩地轉圈趕集的老殺豬戶老柴告訴記者，原來他一個集要賣四頭豬的肉，可是最近三個月來已經收不到生豬了。
翟慶林告訴記者，多年來，抬頭村每年養豬的農戶至少保持在200戶以上，一家一戶最少也要養一兩頭母豬，平均每個月都有二三十頭肥豬出欄。 “到了農歷八月十五、春節兩個大節前兩三個星期，每天都有兩三輛大集裝箱車來收豬，五六路收豬的都忙得腳不沾地。現在肉價上去了，豬倒越來越少了，最近一個月全村只能出欄三五頭，這不，最近三四天我都沒事干。 ”
記者在抬頭村里走訪了四戶養豬戶發現，其中兩戶豬圈里都已是“豬去圈空”。站在兩排收拾的干干凈凈的水泥豬舍中，養豬戶老孫告訴記者，自己養了16年豬，以前每年還養兩頭母豬，春天一頭母豬一窩下十來頭豬崽，他一般選五六頭身體強壯的自己養，其余的賣掉。農歷八月十五前后，肥豬基本就可以出欄了，如果有精力，他就再抓幾頭養著，等春節前出欄賣掉。“年齡大了，實在折騰不動了。 ”老孫對記者說。
同樣，在膠州市洋河鎮姜各莊村，養了180多頭豬的“養豬大戶”王恩俊告訴記者，過去，200多戶的村子養豬的起碼也有100多戶，全村的母豬最少也有200頭以上，現在算上他，全村養豬的也不過二十多戶，而且多數人都是想養了臨時去抓，絕不養母豬。
探源1
秋冬換季防病是個難題 農戶“嚇怕了”不敢多養
按照市場規律來講，豬肉收購價低了，農戶養豬的熱情就會隨之降低，養豬的少了，供應緊張自然會帶動豬肉價格上漲；肉價漲了，養殖戶的熱情又會提高，養豬的越來越多，肉價自然又會降低這就是生豬養殖界熟知的“生豬價格規律”。但眼下，肉價不斷上漲，養殖戶養豬的熱情卻不斷下降，這一現象讓人就有點想不通了。
對此，職業收豬人翟慶林給記者算了一筆賬：現在賣掉一頭肥豬能賺1000元不假，但這是在養殖戶“養幾頭活幾頭”的情況下，100多天的養殖周期中，豬萬一死掉一兩頭，養殖戶辛苦一年基本就白忙活了。 “現在整個抬頭村養豬的為什么越來越少？還不是因為豬病？！而且現在的豬也不知道怎么回事，溫度稍微高了低了就感冒，然后就一片片地死，都是莊戶人沒什么文化，有什么辦法？ ”翟慶林對記者說。
王恩俊告訴記者，現在的豬和過去相比嬌貴了許多，每年春夏、秋冬換季時都會有許多亂七八糟的疾病，而大多數養殖散戶又沒有足夠的經濟實力蓋水泥豬舍、夏季連續幾次降溫、冬季生爐子保溫，豬生病的情況就更多了。 “去年冬天，村里很多養豬的家里的豬都死干凈了，溫度猛一降豬就得病，然后就是渾身發紅，吃什么藥都沒用，這一下子徹底把人傷著了，忙活了三個月，一分錢沒賺著不說，買豬仔、飼料錢起碼陪進去三五千塊。 ”王恩俊說。同樣，抬頭村如今大批養了多年豬的農戶之所以不敢再養豬，也是被各種各樣的豬病嚇怕了。
探源2
飼料人工成本節節攀高 普通農民根本養不起豬
與特色種植、農產品加工等行業相比，養豬業的門檻好像一直比較低，一般人都能干。但在膠州、膠南等以養豬著名的村莊采訪時，記者注意到，眼下越來越多的養殖戶之所以不敢養豬，一方面是擔心可怕的豬病，另一方面，由于養豬成本越來越高，普通農戶根本承擔不起這筆投入。在成本逐年激增的大背景下，養豬正變成窮人養不起的行業。
“過去養豬哪有這么大投入啊？一般也就是找石頭把后院一圍就成了豬圈，平時喂點家里人吃剩的飯菜，冬天喂點玉米就行了，現在可不是那樣了，算筆賬得驚死人。 ”王恩俊說。具體分析，養豬的成本主要就在建豬舍、飼料投入和員工工資三大塊。建豬舍是一次性投入，隨著現如今水泥、磚、沙等建筑材料價格的爆漲，現在想正兒八經建上幾排高大明亮、通風好的豬舍，沒個幾萬元錢根本拿不下來；飼料的投入是養豬成本最高的一部分，最近10年來，養豬必須的玉米、精飼料和豆粕等價格翻了一番，最近5年也漲了一半以上。仔豬育肥出欄的時間周期是6個月，按照出欄時一頭肥豬重250斤～300斤計算，一頭豬的飼養成本為1400元左右，這比去年同期上漲了20%～30%；如果生豬存欄量超過30頭，一個人肯定忙不過來，必須得雇人，去年以前，在農村雇個人干個打掃衛生、飼養等活，一天三十元錢就行了，但現在隨著城里“用工荒”愈演愈烈，農村大批青壯年都去了城里打工，想找個人幫忙養豬，一天沒七八十元根本拿不下來。 “七八十都是少的了，忙的時候雇個人干"大工"，一天都得差不多100塊錢了，根本雇不起！ ”王恩俊感慨地說。
與一般小散戶相比，王恩俊的豬場比較像樣，三排水泥豬舍高大、明亮，所有的豬舍都有良好的照明、通風條件，180多頭豬夏天吹風扇、冬天烤暖氣，生病的概率自然小了許多，損失也少得多。但建豬舍、添設備、買飼料、雇工人，老王三年投進了30多萬元，而且死撐下來連投三年一分利潤還沒收回來，這種投入法，一般農戶根本無法想象。
探源3
收購價高意味風險也大 散戶“傷不起”不敢跟風
每隔幾年，“肉賤傷農”、“菜賤傷農”的消息總會吸引社會各界的廣泛關注，如今肉價雖有小幅下跌，但依然高于歷史同期，在此背景下，占全市生豬存欄量30%左右的大批養殖散戶逐漸退出養豬業，令廣大市民期盼的 “豬肉大降價”很難實現。由于養豬的越來越少，定點屠宰企業收不上豬來，豬肉就很難真正降下價來。
膠州、膠南如此,即墨的情形也差不多行。即墨市七級肉制品廠是較大的集中屠宰點之一，該公司平均每天要屠宰600頭生豬，循環庫存是150頭至200頭白條豬，另外圈里還要有三四百頭待宰的生豬做后備庫存。而目前不僅白條豬庫存將為零，還不得不等豬上門。
與抬頭村的幾個養豬戶聊天時，記者問，“如果豬肉價格繼續上漲，你們會不會養豬？ ”對方明確表示：不管怎么漲也不敢養了。“2008年年底，肉價漲得厲害，我們全村都清了家底、拼了老命抓豬仔養，結果到了2009年3月，收一斤豬才5塊，白忙活了不說還賠了好幾千，去年4月，大家都說豬肉要漲價，結果比2009年還慘，一斤才四塊七，當時就覺得沒法過了。 ”
