一項名為Walk the Line Day的活動正在歐盟國家展開,旨在幫助歐盟生豬供應鏈國家分享目前豬業生產的優秀經驗。按照屠宰合同規定,生豬養殖者要保證至少85%的屠宰生豬達到最高標準,才可改善收益。
此項活動的主題是討論怎樣有效地滿足消費者需求。英國養豬協會(BPEX)信息傳遞部經理Lis Ravn表示:“加工商希望獲得特定類別的生豬來滿足零售商和消費者對于切割、尺寸和趨勢的需求,如低脂肪豬肉等。加工不符合合同標準的生豬需更多環節,這也意味著更高的成本,從而影響供應商的價格。所以生產商理解合同并生產符合要求的豬肉至關重要?!?
Ravn 表示:“在豬的一生中,固定稱重可以幫助管理人員更好地做出決策,從而提高一致性,并在營養、健康和環境方面也發揮作用?!?
此次活動在Vion食品集團馬爾頓加工廠舉辦,由Vion食品集團和英國豬肉制品管理委員共同舉辦。該活動也是眾多活動的一部分,目的在于提高各國供應鏈間的溝通。