蛋價(jià)重返“3元時(shí)代”
“雞蛋價(jià)格一天比一天便宜了，去年國(guó)慶節(jié)時(shí)每斤還5元多呢，現(xiàn)在就降到3.6元一斤?！?月20日，正在安寧區(qū)桃海市場(chǎng)上購(gòu)買雞蛋的市民張麗春感慨不已。和張麗春一樣，不少買菜的市民發(fā)現(xiàn)，近一個(gè)禮拜以來(lái)，雞蛋確實(shí)降價(jià)了，去年每斤四五元的雞蛋如今只賣3元多。
雞蛋價(jià)格重回“3元時(shí)代”，經(jīng)歷了將近兩年的時(shí)間?！按蟾攀侨ツ?月份開(kāi)始吧，雞蛋的零售價(jià)格就一路上漲，最高的時(shí)候零售價(jià)賣到5.4元一斤?，F(xiàn)在又回到3元多錢(qián)一斤，和兩年前的價(jià)格差不多?！睆堺惔夯貞浾f(shuō)。
2月20日，記者在大潤(rùn)發(fā)、西太華、華聯(lián)等超市的雞蛋銷售專柜前看到，價(jià)格牌上標(biāo)注著當(dāng)日價(jià)格“每斤3.7元”或“3.6元”。其中一家超市負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，近一周來(lái)雞蛋便宜了五六角錢(qián)。雖然雞蛋便宜了，但節(jié)后購(gòu)買雞蛋的人卻很少。
養(yǎng)殖戶虧本經(jīng)營(yíng)
去年9月份，雞蛋批發(fā)價(jià)達(dá)到當(dāng)年高峰值，其中，紅殼雞蛋批發(fā)價(jià)最高達(dá)4.65元；10月中下旬起，受供應(yīng)增加等因素影響，雞蛋批發(fā)價(jià)逐步降低，到今年春節(jié)前后，紅殼雞蛋批發(fā)價(jià)降至3.6元，降幅超過(guò)1元，堪稱“大降”。這樣的大起大落在近幾年尚屬首次。
“可能是春節(jié)前，市民準(zhǔn)備得很充足，年后需求量就減少了?！彪u蛋批發(fā)商蘇建軍分析，另外現(xiàn)在學(xué)校處于假期，學(xué)生群體對(duì)于雞蛋的消費(fèi)需求減弱。目前，整體市場(chǎng)上雞蛋的供大于求，導(dǎo)致雞蛋價(jià)下降。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，近期雞蛋價(jià)格將止跌低位運(yùn)行，繼續(xù)跌落的可能性不大。
日前，記者電話采訪白銀市平川區(qū)打拉池鑫河養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)靖宏場(chǎng)長(zhǎng)時(shí)，他表示，蛋價(jià)的漲落是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的，而不是養(yǎng)殖戶能夠左右的。“誰(shuí)說(shuō)雞蛋漲跌的差價(jià)都讓養(yǎng)殖戶賺走了？”記者剛提出4個(gè)月前“雞蛋漲價(jià)”的話題，來(lái)靖宏就急了。來(lái)靖宏透露，去年該養(yǎng)殖場(chǎng)一個(gè)工人每月大約是1300元至1500元的工資，今年最少也得1800元。養(yǎng)殖戶出售雞蛋時(shí)按件出售，每件雞蛋360個(gè)，若按照平均8個(gè)雞蛋一斤計(jì)算，一件雞蛋為42斤，現(xiàn)在每斤的批發(fā)價(jià)為3.4元，平均每斤雞蛋虧損近兩毛錢(qián)。
產(chǎn)業(yè)鏈成本的博弈
42歲的陳其葉是靖遠(yuǎn)縣劉川鄉(xiāng)一位蛋雞養(yǎng)殖戶，今年養(yǎng)了1萬(wàn)只蛋雞。說(shuō)起雞蛋漲跌的原因，陳其葉認(rèn)為養(yǎng)殖戶不是雞蛋漲跌的控制者，漲價(jià)是因?yàn)槿斯?、飼料等養(yǎng)殖成本在增加。養(yǎng)殖戶總是被動(dòng)地接受市場(chǎng)波動(dòng)，現(xiàn)在雞蛋降價(jià)了，虧本也只能被動(dòng)地接受。
去年下半年一直處于高位運(yùn)行的雞蛋價(jià)格，刺激了更多的養(yǎng)殖戶加大投入，擴(kuò)產(chǎn)養(yǎng)雞。來(lái)靖宏介紹，雛雞經(jīng)過(guò)4個(gè)月的成長(zhǎng)期，便可以進(jìn)入產(chǎn)蛋期，去年七八月份時(shí)，蘭州市雞蛋價(jià)格一路走高，不少養(yǎng)雞場(chǎng)都擴(kuò)大了補(bǔ)欄的規(guī)模。從去年11月份開(kāi)始，雞蛋的產(chǎn)量明顯增加了，出現(xiàn)供大于求的市場(chǎng)現(xiàn)狀，這也成為雞蛋價(jià)格下降的首要因素，此外，飼料價(jià)下降也成為拉低雞蛋價(jià)格的原因之一。
養(yǎng)殖戶說(shuō)自己在微利經(jīng)營(yíng)甚至虧本，而雞蛋販運(yùn)批發(fā)商也在抱怨，雞蛋降價(jià)后，他們的日子更難過(guò)了。
靖遠(yuǎn)北灘鄉(xiāng)的郭大平是收購(gòu)販運(yùn)雞蛋的經(jīng)紀(jì)人。他說(shuō)，其實(shí)無(wú)論雞蛋漲跌，對(duì)于雞蛋經(jīng)紀(jì)人來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)幾乎沒(méi)變，因?yàn)樗麄冑嵢〉牟顑r(jià)是固定的。
謹(jǐn)防下一個(gè)“蛋周期”
“在此輪雞蛋的漲跌潮中，其實(shí)每個(gè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有占到便宜，但是蛋雞的養(yǎng)殖戶們卻承擔(dān)著風(fēng)險(xiǎn)?！?月19日，省農(nóng)牧廳工程師張建軍在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，“從目前的市場(chǎng)行情來(lái)看，雞蛋價(jià)格漲跌都是由市場(chǎng)來(lái)調(diào)控的。”
張建軍分析說(shuō)，養(yǎng)雞最大的投入是飼料，最大的收益是雞蛋。追求蛋雞高產(chǎn)是養(yǎng)殖戶的經(jīng)營(yíng)理念。既要降低生產(chǎn)成本，又要提高飼養(yǎng)管理和疫病防治水平，提高蛋料比，這就要求相關(guān)職能部門(mén)要重視發(fā)展大中型現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)，轉(zhuǎn)變養(yǎng)雞觀念，擴(kuò)大蛋雞業(yè)的贏利空間。
在來(lái)靖宏看來(lái)，雞蛋行業(yè)近些年來(lái)一直處于微利狀態(tài)，行業(yè)發(fā)展無(wú)序，大多數(shù)家庭養(yǎng)雞場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，環(huán)境較差，蛋雞死亡率高，疾病預(yù)防能力差。規(guī)模化效應(yīng)未能形成，這使得蛋雞養(yǎng)殖業(yè)成本較高，且格外脆弱，價(jià)格稍微下跌，養(yǎng)殖戶就會(huì)虧本。
采訪中，記者了解到，目前持續(xù)的低價(jià)位，也讓許多蛋雞養(yǎng)殖戶心灰意冷。讓業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂的是，如果養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期處于虧損狀態(tài)，難免會(huì)有部分養(yǎng)殖戶宰殺蛋雞，勢(shì)必導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下降，又會(huì)給下一輪雞蛋大幅上漲埋下誘因，這就是業(yè)內(nèi)所說(shuō)的“蛋周期”。
張建軍認(rèn)為，要想破解這一難題，還需要暢通價(jià)格和養(yǎng)殖信息，在全國(guó)建立信息平臺(tái)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶計(jì)劃養(yǎng)殖、合理養(yǎng)殖。
