眾所周知，隨著豬的生長過程，增重效率會越來越低。因此，根據具體的飼料成本和豬價，有一個最佳的屠宰體重，在這個體重上出欄可獲得最高的效益。

　　目前在北愛爾蘭有一個趨勢，人們傾向于把豬的出欄體重留得越來越大，希望借此提高每頭豬的利潤。然而，具體養到多重在經濟上就不再劃算，這個點還沒有人計算過，尤其是考慮到當前飼料成本非常高，這個問題非常重要，一定要搞清楚這樣的飼料轉化效率是否會造成賠錢。

　　最近在ReGen養豬有限公司和DARD(北愛爾蘭農業與鄉村發展部)資助下，AFBI開展了一項研究，采用獨特的AFBI/PCM(優先資本管理)方法，這項研究將能夠幫助生產者確定最佳屠宰體重。

　　Howard Tonks (ReGen養豬有限公司)與Elizabeth Magowan博士(AFBI, Hillsborough) 討論分析結果。

　　研究

　　在這套專用養豬研究設施里面養了153頭Tempo雜交豬，群養，每天對個體記錄耗料量。

　　從16周齡至120kg體重之間對豬的采食量進行記錄。每周進行稱重，計算每頭豬的飼料轉化比。全部個體在三周過程中送交屠宰。

　　29頭豬大約22周齡時到達120kg體重，第一批送交屠宰(最快組)，43頭豬在接下來的一周當中達到120kg以上體重(中間組)，其余80頭豬第三周送交屠宰(最慢組)。

　　表 1 列出了這些豬的生長性能。利用這些豬的數據，可以計算出一個FCR(飼料轉化比)隨豬體重增加而變化的方程。

　　結果

　　最快組當中大部分是公豬，它們的斷奶至屠宰平均日增重為891g/天。中間組既有公豬也有母豬，斷奶至屠宰平均日增重為853g。最慢組主要是母豬，斷奶至屠宰平均日增重770g。需要指出的是，這三組個體的增重速度都算是比較快的。

　　生長性能不出所料，最慢組的個體都是試驗階段開始時體重最輕的個體，增重最快的都是期初最重的個體。

　　在本研究當中，與最快組相比，最慢組達到120kg體重要多消耗26.2kg飼料。這主要是因為它們到場時體重較輕，因此需要飼養更長的時間才能達到目標體重。

　　總的來說在16周齡至120kg體重這段時間，最快組的FCR僅比中間組和最慢組好3%，而后兩者FCR接近。最快組的FCR之所以好，很可能因為這個組的個體主要是公豬。

　　對比研究最快、中間和最慢組的個體從90至120kg體重期間每增加10-kg屠宰體重所需要的飼料采食量發現，隨著屠宰體重增加，增重10kg所需要的采食量也隨之增加，說明FCR正在變差，這是意料之中的。然而，最快、中間和最慢組FCR變差的速度是相同的，這是意料之外的。

　　假設肥育日糧的飼料成本是280英鎊，那么屠宰體重從90增加到100kg需要消耗6.61英鎊的飼料成本，從100至110kg是6.86英鎊，110至120kg是7.22英鎊。

　　為了幫助生產者確定把豬養得更重是否劃算，還需要考慮豬達到這么高體重時的背膘厚。生產者還需要考慮把豬養到90kg時的飼料成本，這在不同的豬場也是不一樣的。此外，在這項研究當中，最慢組的個體從16周齡養到120kg體重的過程中比最快組要多花費7.34英鎊的成本(26.2kg飼料)。

　　然而，需要重申的是，本研究中三組豬的增重速度事實上都很好，即便是“最慢組”，在169日齡時也達到了117kg體重。

　　本研究中，根據120kg的出欄體重對飼養密度進行了調整。假如飼養空間受限的話，根據先前的研究，飼料采食量會下降，增重速度也會減慢，還有其它的不良影響。因此，如果生產者計劃把豬養到更重，需要適當增加飼養空間，以便實現最高的增重速度。

　　廣泛認為，在有些豬場當中，最慢的一欄豬通常在最快的豬上市三周之后才能出欄。關于這些生長非常緩慢的個體的FCR方面的數據仍在搜集當中。

　　作為結論，隨著體重增加，所有個體的FCR都會變差，變差的速度在增重最快、中等和最慢的個體當中是差不多的。應該指出的是，在本研究當中，盡管所有個體達到目標體重需要三周的時間，與商業性生產的情況相似，但即使最慢組的增重速度也是很好的。它們在169日齡時達到了117kg平均體重。

　　總的來說，對于增重快的豬，把屠宰體重增加到120kg看來有利可圖的。然而，生產者必須檢視這種措施對自己所用的豬種的背膘厚的影響，還要考慮自己的豬達到90kg體重消耗的飼料成本，以及飼養空間是否足夠。