蛋雞在產蛋期間營養不能間斷，主要是能量和蛋白質。

　　能量的調整環境溫度過低時，蛋雞的維持需要、采食量和養分轉化效率等都會發生變化，設計配方時應作相應的調整。成年蛋雞的適宜溫度約在l8℃－25℃，環境溫度每降低l℃，雞的平均自由采食量將增加1.5%，同時維持需要也增加1.5%。

　　蛋白質及其他養分的調整在低溫季節，蛋雞的采食量有所提高，采食的蛋白質、鈣、磷、維生素也相應提高。所以，從成本角度來說，可以將蛋白質含量從15.8%－16.3%調整到15.4%－15.7%，其他物質如鈣、磷、維生素等可以保持不變或略有提高。