隨著豬場規(guī)模化養(yǎng)殖程度的逐年提高，豬場承擔的風險也越來越大，縱觀我國豬場養(yǎng)殖現(xiàn)狀，很多養(yǎng)殖戶為了降低成本，獲取更大利潤，進而投機取巧，不按照正確的方法管理豬場，給豬場造成相當大的損失。俗話說細節(jié)決定成敗，一些小細節(jié)問題如果處理不當會給豬場造成不可估量的損失。為了切實提高養(yǎng)殖戶的管理水平，現(xiàn)將當前我國豬場管理中養(yǎng)殖戶容易忽略的問題和管理漏洞進行綜述，希望能給養(yǎng)殖場(戶)提供幫助。
1 環(huán)境是養(yǎng)豬生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的基石和第一要素
在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，品種、飼料、防疫和環(huán)境是決定生產(chǎn)水平高低的4個主要因素。過去一直認為，在決定養(yǎng)豬生產(chǎn)盈利大小的因素中，品種起著首要的作用，其次才是飼料和防疫，只把環(huán)境控制看成是提高生產(chǎn)水平的保證措施。
但從近年來豬病流行情況看，由于規(guī)模化豬場各類豬群均處于強度生產(chǎn)狀態(tài)下，環(huán)境條件對其生產(chǎn)力和健康影響極大，大家普遍認為，規(guī)模化豬場環(huán)境的好與壞，決定著豬場的成與敗，環(huán)境是保證養(yǎng)豬生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的基石和第一要素。
環(huán)境條件包括氣候環(huán)境、圈養(yǎng)密度、空氣微生物、豬舍內(nèi)生產(chǎn)和貯存的有害氣體、塵土及管理條件等。
1.1氣候環(huán)境 小豬怕冷，大豬怕熱，首先考慮的是氣溫條件。適宜的溫度對豬的生長發(fā)育非常重要。一般豬舍的適宜溫度，哺乳仔豬為25～30℃，生長豬20～23℃，成年豬15～18℃。夏季氣溫過高，不僅影響豬的采食和增重，而且可能導致中暑直至死亡，因此，必須采取降溫措施。經(jīng)常向地面噴灑涼水、圈外搭涼棚、設置洗浴池、通風、供足水等，防止中暑。
另外，搞好綠化也有助于改善豬舍環(huán)境溫度。冬季氣溫低，用于維持體溫的能量增加，使飼料消耗增加，豬的增重減慢。采取保溫措施，減少維持消耗，是提高冬季飼養(yǎng)效果的關鍵。對于封閉式圈舍保溫措施要吊頂棚、厚墊草、適當多裝豬(增加密度)、舍內(nèi)吃食，定時舍外排泄糞尿，利用豬體散熱來保持舍內(nèi)溫度;對于敞圈養(yǎng)豬的條件下保溫措施是豬圈周圍設置防風帳，堵抹豬圈四圍的裂縫，防止賊風侵襲，另一方面適當增加飼養(yǎng)密度、墊草、溫水溫食喂豬等，減少體溫散失。
不論大豬和小豬都怕潮濕，在潮濕的環(huán)境中就會感到寒冷。
高濕度豬舍中仔豬生長受阻，其中有的患病死亡，30日齡活重比飼養(yǎng)在低濕度豬舍中的仔豬成活率低48.5%。
在良好的光照條件下，豬的生長速度加快，生產(chǎn)性能提高。
1.2群居環(huán)境 仔豬出生后l周齡，同窩仔豬間常見到相互咬架和追逐爬跨，這是仔豬健壯的表現(xiàn)。2窩仔豬合群補料時，窩中最強者相互咬斗，以便形成新群頭領。哺乳期間，這種行為影響生長并不明顯，但育成豬和育肥豬則明顯影響生長速度，受欺豬在限制飼養(yǎng)條件下體重可能落后于強者15kg～30kg。
空懷與懷孕母豬合群，后入者往往受欺，人群初期離群獨臥，吃食時靠邊站，并時刻警惕強者。
等強豬吃飽后，才去吃點殘食，嚴重影響受胎率和產(chǎn)仔率。
群養(yǎng)豬睡臥時間減少，增加了興奮性，表現(xiàn)出侵占性行為，造成不必要的能量消耗，降低了日增重。同時，隨著圈養(yǎng)密度或豬群頭數(shù)的增加，平均日增重和飼料轉化率均下降。
從出生到出欄屠宰不換圈的肥育方式有較大的優(yōu)越性。因為同窩豬之間從哺乳期就建立了穩(wěn)定的關系，而且保持不變，這符合豬的群居行為，有利于豬的生長。
飼養(yǎng)密度是指豬舍內(nèi)豬的密集程度，用每頭豬占用的面積來表示。飼養(yǎng)密度直接影響豬舍內(nèi)的空氣衛(wèi)生狀況，飼養(yǎng)密度大，豬只散發(fā)出來的熱量多，舍內(nèi)氣溫高，濕度大，灰塵、微生物和有害氣體增多，噪聲加大。為了防寒和降暑，冬季可適當提高飼養(yǎng)密度，夏季可降低密度。飼養(yǎng)密度對豬的生長速度有較大影響，密度過大，豬過于擁擠，豬難以安睡，相互間的爭斗增加，嚴重影響增重;密度過小，豬舍利用率降低，影響?zhàn)B豬的經(jīng)濟效益。對于農(nóng)村養(yǎng)殖戶來講較好的飼養(yǎng)密度應為0.8～l.O平方米/頭，10～15頭/圈。
1.3豬舍小環(huán)境 豬場地址要求地勢高燥，向陽背風，有一定坡度，以利于光照、通風和排水;水源充足，水質(zhì)好，交通方便，但保證交通方便的同時，還應注意防疫衛(wèi)生。一般要求豬場距離主干道不少于400m，距離一般干道200m以上，豬場周圍環(huán)境安靜，遠離居民區(qū)的下風向，同時遠離冶金、化工廠、屠宰場、醫(yī)院等，以避免環(huán)境污染，有利于衛(wèi)生防疫。豬場中各建筑物布局要做到利用土地經(jīng)濟，聯(lián)系方便，盡量縮短運輸距離，對于農(nóng)村豬場一般可劃分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)和病豬隔離區(qū)3個區(qū)。生產(chǎn)區(qū)是豬場的主體部分，包括各類豬群的豬舍和生產(chǎn)設施及飼料加工、貯運、調(diào)制等廠房。各類廠房的安排應根據(jù)豬群特點加以考慮。對于飼養(yǎng)單一型肥豬的豬場只考慮一定規(guī)模下廠房布局即可，對于綜合經(jīng)營的豬場，應將不同生理階段的豬群分開，一般育肥舍位于豬場最前面，依次安排哺乳母豬和妊娠母豬舍。種公豬舍要與母豬舍隔開一段距離，相互間聞不到氣味，不互相影響，配種站可安排在公豬舍附近，飼料倉庫及飼料加工間宜安排在場內(nèi)適中位置，縮短飼料運輸距離。
隔離區(qū)包括豬隔離室、貯糞場等，應安排在豬場的最下風或偏風向，并與生產(chǎn)區(qū)有一段距離。管理區(qū)應安排在豬場上風處一角，由于外來人員多，應與生產(chǎn)區(qū)隔開，以免造成疫病流行。
在改建舊豬舍或新建豬舍時，都要根據(jù)不同的豬分別建筑。母豬舍要求是帶走廊的封閉式豬舍，育肥豬舍可采用半開放式，寒冷季節(jié)加蓋塑料薄膜。所有豬舍均應坐北朝南，以便于豬舍采光，并要求在豬舍周圍植樹，改善圈舍小氣候。一般認為，在限制飼養(yǎng)的情況下，每群最好不超過30頭，自由采食的豬群可達90頭。
在肥育期內(nèi)盡量不挪圈、不拆群、不并群，最好在原圈喂養(yǎng)。
1.4妥善處理糞污 糞尿可用作肥料，產(chǎn)生沼氣可作燃料。采用農(nóng)牧結合相互促進的方法，是當前處理糞尿的基本措施，對環(huán)境保護能起到積極的作用。
將豬的糞尿直接施入農(nóng)田，或將糞尿堆放腐熟，利用好氣性微生物對糞便與墊草等廢棄物進行分解，既能使土壤直接得到肥料，又具有殺菌、殺蟲的作用。
腐熟堆肥要有足夠的氧氣，所以通氣腐熟堆肥效果良好。
糞尿污水可以制沼氣，沼氣是厭氧微生物(主要是甲烷細菌)。
分解糞污中的有機物而產(chǎn)生的混合氣體，主要是甲烷。沼氣是一種能源，可用于照明、作燃料和發(fā)電等，發(fā)酵后的殘渣還可作肥料。使糞污產(chǎn)生沼氣的條件是：
首先保持無氧環(huán)境，利用不透氣的沼氣池，豬場動力網(wǎng)，上面加蓋密封;需有足夠的有機物;有適宜的碳氮比，一般為25：1;溫度要適宜，以35c細菌活動最為活躍，產(chǎn)氣多且快t沼氣池的酸堿度保持中性，pH值在6.5—7.5時適宜，酸度大可用石灰石或草木灰中和。沼氣積累到一定容積后產(chǎn)生壓力，通過管道即可使用。
1.5其他環(huán)境 豬場綠化對改善豬場環(huán)境有諸多好處：可以明顯改善場內(nèi)的溫度、濕度和氣流等;可以凈化空氣，阻留有害氣體、塵埃和細菌;減少噪音、防火、防疫、美化環(huán)境等。
豬場易孳生蚊蠅，對人畜有害，因此要定時清除糞尿、垃圾等廢氣物，保持環(huán)境的清潔、干燥，同時使用殺蟲劑或黑光燈(滅蠅燈)等殺滅蚊蠅。
注意水源防護和水體凈化。
避免水源被污染，一定要重視排水的控制，并加強水源的管理和定期衛(wèi)生監(jiān)測等工作。如果水質(zhì)較差，應采取凈化消毒措施后再使用。
二. 豬舍內(nèi)空氣中塵埃量的多少，也是影響生產(chǎn)力的因素之一。空氣中塵埃量增加，主要是由于利用低質(zhì)量的顆粒飼料、散撒飼料或干粉料造成的。當空氣中的塵埃達到300mg/立方米時，就影響豬的生長。因此，規(guī)模養(yǎng)豬所用的飼料應是濕拌配合飼料或好的顆粒飼料。
