飼料中鐵的測定，目前多采用國標法即原子吸收光度法（ＡＡＳ）。由于儀器價格昂貴，很多飼料生產企業無力購置，而常規方法又因嚴重的干擾問題使得測定難以進行。本文向讀者推薦一種紫外分光光度法測定飼料中的鐵的方法，運用本方法使用國產７２１型或７５１型分光光度計就可測定飼料原料、成品料以及預混劑中鐵的含量，簡單可靠，不失為飼料生產企業控制產品質量的好方法。

　　１ 試驗材料與方法

　　１。１ 試驗儀器與試劑

　　紫外分光光度計（ＨＰ８４５２型，美國惠普公司）；電子天平（ＤＴｌ００型）；馬弗爐；電爐；１ｃｍ石英比色杯。

　　鹽酸（ｄ＝１。１９，優級純）；去離子水。

　　１０％鹽酸羥胺溶液：將１０ｇ鹽酸羥胺溶于１００ｍｌ水中。

　　０。１％鄰菲羅啉顯色劑：將０。１ ｇ鄰菲羅啉溶于１００ｍ１水中。

　　１０％乙酸鈉溶液：將１０ｇ乙酸鈉溶于１００ｍｌ水中。

　　鐵標準溶液：將０。１０００ｇ純鐵絲溶于１∶１鹽酸中，用水稀釋至１ｌ，此溶液含鐵１００ｍｇ／ｌ。

　　１。２ 試驗方法

　　１。２。１ 樣品的預處理

　　飼料樣品預處理：稱取３－５ｇ飼料樣品（精確至０。０００１）于瓷質坩堝中，于電爐上炭化后置于馬弗爐中在５００℃下灰化３－４ｈ，灰化完全后取出。稍涼，加少量水潤濕，加２０ｍｌ１∶１鹽酸溶液，移入１００ｍｌ容量瓶中，用水定容、過濾。

　　預混劑的預處理：稱取１－２ｇ預混劑（精確到０。０００１）于２００ｍｌ，燒杯中，加入１∶１鹽酸１０ｍｌ溶解，移入１００ｍｌ容量瓶中，用水沖洗燒杯３－４次，并入容量瓶中，定容后過濾。

　　１。２。２ 標準曲線的繪制取６個５０ｍｌ容量瓶，分別加入０，０。５，１。０，１。５，２。０，２。５ｍｌ鐵標準溶液，加少量水至２０ｍＬ，然后依次加入１ｍｌ１０％鹽酸羥胺溶液，８ｍＬ１０％乙酸鈉溶液，

　　１０ｍｌ０。１％鄰菲羅啉顯色劑（每一步聚均需搖勻），用水定容至刻度，此溶液分別含鐵０，１，２，３，４，５ｍｇ／ｌ。靜置２ｈ后于５３０ｎｍ，用１ｃｍ比色皿進行測定，并以吸光度為縱坐標，濃度為橫坐標繪制標準曲線（見圖１）。

　　１。２。３ 樣品的測定

　　準確移取上述待測溶液１～５ｍｌ于５０ｍｌ容量瓶中，加入少量水至２０ｍｌ，然后依次加入１０％鹽酸羥胺溶液１ｍｌ，１０％乙酸鈉溶液８ｍｌ，０。１％鄰菲羅啉顯色劑１０ｍｌ，用水定容，搖勻。靜置２ｈ后以空白為參比進行測定，計算公式為：

　　Ｆｅ的含量；Ｃ×Ｖ０×Ｖ２／Ｍ×Ｖ１

　　其中：Ｃ標準曲線中查得樣品吸光度值所對應的濃度值（ｍｇ／ｌ）；

　　Ｖ１吸取供測樣品的體積（ｍｌ）；

　　Ｖ２測定用樣品的體積（ｍｌ）；

　　Ｖ０供測試樣品溶液的體積（ｍｌ）；

　　Ｍ樣品質量（ｇ）。

　　２討論與分析

　　２。１ 不同樣品預處理的方法

　　對飼料原料、成品料及預混合劑可采用上述方法處理；對含肉粉等脂肪量較高的樣品，應采用干濕法結合的方法，以避免待測元素損失，但最好不使用磷酸，因磷酸將嚴重干擾測定，消解應控制在２５０℃左右進行低溫消解。

　　２。２ 測定時間的確定

　　試驗表明，絡合反應瞬間即可完成，但絡合生成物需２ｈ才能穩定，因此應靜置２ｈ后進行測定。

　　２。３ 干擾測定的因素

　　首先，應注意顯色時所加溶液的順序不能改變，必須先加還原劑再加緩沖溶液，最后加顯色劑；其次，由于高氯酸對顯色劑有干擾，故不能采用ＨＮ０３－ＨＣＬＯ４體系消化樣品溶液，可采用ＨＮ０３－ＨＣｌ體系；同時要注意樣品與標準溶液的酸度應保持一致。