在斷奶乳豬專用飼料原料中，乳清(蛋白)粉、血漿蛋白粉、魚粉是公認的最適合乳豬生理特點的原料，對預防乳豬斷奶應激、促進生長具有不可替代的優(yōu)點。近幾年來，一種新的品種進入了配方師的視野，它的應用越來越廣泛，很多企業(yè)采用它作為乳豬料的必備原料，成為了除上述三種原料以后的第四種常規(guī)原料，它就是速爆大豆。

大家知道：斷奶乳豬的消化系統發(fā)育不健全，酶分泌不足，易引起厭食、腹瀉、生長停滯、甚至死亡等現象，行業(yè)內把它叫作乳豬斷奶應激綜合癥。目前在國內禁用抗生素的大背景下，其它飼料添加劑雖然能緩解一部分斷奶應激癥狀，但要真正解決這個問題，必須采取以下兩個措施：

1、給乳豬提供衛(wèi)生、通風、溫度適宜等良好的生活環(huán)境;

2、提供優(yōu)質的、適合斷奶乳豬生理特點的大宗原料，這才是解決乳豬斷奶應激的根本方法。速爆大豆能在眾多原料中脫穎而出，成為乳豬料中的常用大宗原料。

主要原因是速爆大豆的一些特點能解決目前乳豬斷奶過程中存在的難點痛點，主要有以下幾個：

一、解決了斷奶乳豬飼料原料的成本普遍偏高的問題。在斷奶乳豬的原料中，魚粉、乳清(蛋白)粉、血漿蛋白粉價格普遍偏高，其它二線原料如酵母水解物等價格也在每噸10000元以上，速爆大豆的價格只有每噸5000元左右，而且它的營養(yǎng)價值非常高，其蛋白在35%以上、油脂含量占20%以上，消化能在4700kcal/kg以上，它在斷奶乳豬中的使用效果非常明顯，所以說它綜合性價比是非常高的。

二、解決了乳豬飼料原料植物蛋白抗營養(yǎng)因子普遍偏高的問題。飼料中常用的大豆蛋白，含有耐熱性抗營養(yǎng)因子和不耐熱抗營養(yǎng)因子，不耐熱抗營養(yǎng)因子最主要就是胰蛋白酶活性抑制劑，它可以降低消化道中蛋白酶的活性,降低乳豬消化蛋白的能力;耐熱性抗營養(yǎng)因子中最主要的因子是抗原，抗原中危害最大的就是β-伴大豆球蛋白，它可以使乳豬腸道細胞發(fā)生過敏，引起腸上皮組織的萎縮，引起消化吸收不良和腹瀉等各種現象。速爆大豆的尿酶活性定性檢測，紅點小于3個，這在大豆蛋白制品中，屬于含量極低的一種原料;速爆大豆的β-伴大豆球蛋白小于12mg/g，是發(fā)酵豆粕的五分之一，膨化大豆的三分之一。由于斷奶乳豬消化系統發(fā)育不健全，對抗營養(yǎng)因子含量較高的植物蛋白消化吸收率低，所以速爆大豆解決了斷奶乳豬的這個問題。

三、解決了斷奶乳豬食欲不佳的問題。斷奶乳豬由于剛斷奶，所以它對原來的母乳非常留戀，如果飼料不具有誘食性，乳豬則拒絕采食或者采食量低，對乳豬斷奶造成了很大的困擾。速爆大豆它是根據爆米花的原理，通過把大豆經過負壓速爆，香氣自然持久，而且它的多酚具有一定的鎮(zhèn)靜作用，另外速爆大豆口感比較酥松，加到配合飼料中，乳豬極易喜食，使乳豬的采食量增加、腹瀉減少，促進乳豬生長，輕松度過斷奶期。

四、解決乳豬飼料容易氧化、不易保存的問題。在斷奶乳豬中，對能量的要求比較高，配方師在飼料中會添加油脂，來彌補它能量不足的缺點，但是油脂在保存過程中，特別是制成粉料或者顆粒料的時候，它極易氧化，這種情況在高溫高濕的環(huán)境中尤其明顯，使飼料產生哈味變質，乳豬采食后產生厭食、腹瀉、甚至中毒等現象。速爆大豆是通過負壓速爆工藝，由于大豆蛋白的膨脹系數大于油脂的膨脹系數，蛋白把油脂包裹起來，使油脂和空氣絕緣，氧化機率大大降低，速爆大豆可以在普通的環(huán)境下，保存一年以上。

正是以上四個原因，速爆大豆已經成為乳豬料配方師的最愛。當然，有些“成本控”會說：速爆大豆價格比膨化大豆價格每噸要貴1000元，價格還是比較高。實際上，膨化大豆在應用價值上完全不能與速爆大豆相提并論，速爆大豆的強誘食性、全面降解抗營養(yǎng)因子、抗氧化易保存這些優(yōu)點，膨化大豆都不具備，速爆大豆的酸價甚至低于食用油脂，有飼料企業(yè)用存放了三個月的速爆大豆測酸價，它的酸價不到新鮮膨化大豆的三分之一。所以有些配方師認為：膨化大豆應用于乳豬料并不是非常合適。斷奶乳豬消化系統發(fā)育不健全、酶分泌不足、免疫力低，需要有適合它生理特點飼料原料來補充它的營養(yǎng)，從這個意義上說，速爆大豆是用于教保料中性價比很高的飼料原料之一。