01走向深遠(yuǎn)海是大勢(shì)所趨

《21世紀(jì)》：早在上世紀(jì)七八十年代，我國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始探索海洋牧場(chǎng)建設(shè)。發(fā)展至今，“海洋牧場(chǎng)”的形態(tài)和模式發(fā)生了怎樣的變化？

麥康森：“海洋牧場(chǎng)”的概念本身就在不斷迭代更新。過(guò)去海洋牧場(chǎng)往往指的是增殖放流，通過(guò)在海洋中培育和釋放魚(yú)苗等生物，增加物種的洄游性，使其在成長(zhǎng)后返回，從而增加漁業(yè)資源。這有助于保護(hù)環(huán)境和促進(jìn)資源恢復(fù)。盡管一些發(fā)達(dá)國(guó)家如日本和美國(guó)在較早時(shí)期就開(kāi)始了增殖放流，但并不代表這就是發(fā)展趨勢(shì)，因?yàn)檫€有許多科學(xué)問(wèn)題待解決。由于對(duì)人工放入海洋中的生物資源幾乎不可能在一個(gè)固定區(qū)域內(nèi)游動(dòng)，而且缺乏科學(xué)評(píng)估數(shù)據(jù)，因此難以對(duì)產(chǎn)生的直接經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益、社會(huì)效益進(jìn)行準(zhǔn)確判斷。同時(shí)，海洋牧場(chǎng)涉及諸多復(fù)雜問(wèn)題，例如選擇合適的物種、評(píng)估基因多樣性對(duì)環(huán)境和野生群體的影響等，這些都需要進(jìn)行科學(xué)研究。因此，過(guò)去“海洋牧場(chǎng)”是具有較強(qiáng)公益屬性的，以政府提供資金支持為主，企業(yè)和社會(huì)資本參與很少。

《21世紀(jì)》：發(fā)展海洋牧場(chǎng)，與傳統(tǒng)的海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有哪些不同？這對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)提出了哪些新要求？

麥康森：這是一個(gè)很值得深入探討的問(wèn)題，現(xiàn)在各地都在積極發(fā)展海洋牧場(chǎng)，但其實(shí)投資海洋牧場(chǎng)和傳統(tǒng)的海水養(yǎng)殖方式，面臨的風(fēng)險(xiǎn)和收益是完全不同的。傳統(tǒng)養(yǎng)殖在技術(shù)管理方面更加可控，因?yàn)椤叭︷B(yǎng)”模式能確保投入的魚(yú)苗都為自己所有，養(yǎng)殖的成敗直接地取決于自身的技術(shù)管理能力。而且相比起深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，傳統(tǒng)的近海養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖整體上成本更低，受自然條件影響的風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較低，養(yǎng)殖產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力是大規(guī)模商業(yè)化運(yùn)營(yíng)必須考慮的問(wèn)題。整體而言，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖仍處于探索、研究階段，仍有許多技術(shù)和科學(xué)問(wèn)題尚未解決，盈利模式也仍待建立，還有很長(zhǎng)的路要走。此外，技術(shù)問(wèn)題也是一個(gè)重要考慮因素，例如某個(gè)品種在近海養(yǎng)殖成功的情況下，未必能夠在深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖。

02傳統(tǒng)養(yǎng)殖難被替代，海洋牧場(chǎng)需要規(guī)模化運(yùn)營(yíng)

《21世紀(jì)》：能否具體談?wù)剬?duì)于企業(yè)、養(yǎng)殖戶(hù)而言，海洋牧場(chǎng)發(fā)展面臨的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)主要有哪些？

麥康森：首先，任何商業(yè)活動(dòng)都必須考慮經(jīng)濟(jì)效益。為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，就需要解決許多科學(xué)和技術(shù)問(wèn)題。例如，深遠(yuǎn)海浪大流急，要考慮適合養(yǎng)殖哪些品種、未來(lái)市場(chǎng)前景如何等問(wèn)題，這需要時(shí)間反復(fù)試驗(yàn)、篩選。此外，海洋牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，成本分?jǐn)傄埠苤匾Ｒ虼诵枰?guī)模化集約化的建設(shè)，而大規(guī)模生產(chǎn)就勢(shì)必要求企業(yè)做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等，建設(shè)品牌、打開(kāi)銷(xiāo)路，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條。另一個(gè)挑戰(zhàn)是深遠(yuǎn)海的工程技術(shù)問(wèn)題。相比近海，深海養(yǎng)殖雖然減少了一些病害和產(chǎn)品安全問(wèn)題，但面臨的自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)更大，因此成本也要相應(yīng)增加。總的來(lái)說(shuō)，海洋牧場(chǎng)的商業(yè)模式不太適合個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)，因?yàn)樗麄兛赡苋狈ψ銐虻馁Y金和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

《21世紀(jì)》：截至目前，我國(guó)已建立170個(gè)國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)。未來(lái)海洋牧場(chǎng)能否對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式形成替代？

麥康森：這種情況是不太可能的。中國(guó)各地區(qū)的發(fā)展存在差異，因此在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，出于成本、風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)成熟度方面的考慮，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式仍然會(huì)占據(jù)相當(dāng)大的比例。

《21世紀(jì)》：考慮海洋生態(tài)修復(fù)以及經(jīng)濟(jì)成本，你覺(jué)得比較理想的比例可能是多少？

麥康森：目前還很難做出準(zhǔn)確預(yù)測(cè)，但總體來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)人口的減少必然會(huì)推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模化。因?yàn)楝F(xiàn)在從事養(yǎng)殖業(yè)的人大多已經(jīng)五六十歲，他們的后代很大概率不會(huì)從事體力勞動(dòng)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。目前中國(guó)農(nóng)業(yè)就業(yè)人口約20%，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人口規(guī)模變化，這一比例可能會(huì)下降得比預(yù)期更快，幾十年內(nèi)農(nóng)業(yè)人口可能會(huì)降至4%～5%，這將對(duì)海洋養(yǎng)殖捕撈業(yè)產(chǎn)生巨大影響。另外，未來(lái)的發(fā)展方向也將更多地偏向于機(jī)械化、自動(dòng)化和智能化，因此從用工角度來(lái)看，養(yǎng)殖行業(yè)的人口將會(huì)逐漸減少。但對(duì)于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖地區(qū)來(lái)說(shuō)，只要它們的空間不被其他行業(yè)擠占，并且符合環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的要求，就仍然會(huì)存在，因?yàn)閭鹘y(tǒng)養(yǎng)殖的抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)一些。

《21世紀(jì)》：廣東省海洋自然資源稟賦十分突出，水質(zhì)環(huán)境和氣候條件優(yōu)良，水產(chǎn)品市場(chǎng)需求量大。你對(duì)廣東發(fā)展海洋牧場(chǎng)，有哪些建議？

麥康森：廣東具備海洋牧場(chǎng)發(fā)展的氣候、市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖方面有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以為中國(guó)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖開(kāi)拓道路，這也是湛江灣實(shí)驗(yàn)室正在做的事情。深圳的大鵬灣國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)也是很好的探索樣本，該示范區(qū)具有“資源養(yǎng)護(hù)+漁旅”的多重功能，通過(guò)投放人工珊瑚礁體，促進(jìn)漁業(yè)種群資源增殖，提高漁民捕撈產(chǎn)量和捕撈收入。此外，人才是關(guān)鍵因素。針對(duì)目前海洋牧場(chǎng)領(lǐng)域的科學(xué)和技術(shù)問(wèn)題，現(xiàn)有的力量仍然不足以應(yīng)對(duì)，因此需要敞開(kāi)胸懷引進(jìn)更多人才。在此過(guò)程中，一旦出現(xiàn)成功產(chǎn)業(yè)化的案例，社會(huì)資本就有信心持續(xù)參與進(jìn)來(lái)。

來(lái)源：水產(chǎn)前沿