雖然多個區域小麥具備飼用替代優勢，但飼料中小麥添加比例需要逐步添加，加之飼料企業在外租倉建庫存意愿不強，多以隨用隨采為主。綜合影響下，本周麥價漲勢趨緩。

當前麥價受到增儲支撐

6月26日，河北石家莊國標二等普通陳麥進廠價為2450元/噸、衡水2460元/噸、邯鄲2470元/噸，山東濟南2460元/噸、德州2460元/噸、菏澤2510元/噸，河南鄭州2490元/噸、新鄉2510元/噸、周口2490元/噸，江蘇徐州2510元/噸，安徽宿州2480元/噸，周環比上漲10～40元/噸。

當前處于儲備收購高峰期，各地儲備庫收購價格保持在2500元/噸左右，普遍高于面粉企業采購價格，且收購量較大，支撐新麥價格上漲。新麥提價后貿易商出貨積極性提高，近兩日面粉企業到貨量較大。然而，下游需求不旺，面粉企業剛需補庫，提價采購意愿不強。

下半年麥價漲幅或不大

由于國內小麥產量預計穩中有增，供需寬松，同時，國際小麥價格處于下行周期，預計下半年國內小麥價格上漲幅度不大。當前增加小麥儲備有利于化解小麥增產壓力，調節市場供求。

下半年隨著夏糧上市高峰期逐步結束，氣溫緩慢下降，節假日增多，尤其是國慶節后面粉消費將回暖，預計下半年小麥價格將在增儲支撐下穩中有漲。分階段看，國慶節前以穩為主，節后大概率小幅上漲。

下半年也是秋糧收獲上市期，去年秋糧上市以來，價格持續走低，部分貿易企業虧損，市場心態較為謹慎，秋糧上市后也將對臨池小麥價格施加壓力，拖累小麥價格。

面粉集中囤貨期已過

由于近期普通小麥價格震蕩上行，小部分經銷商看好后市面粉價格，近兩日小幅增加面粉備貨，但整體看，大部分經銷商采購意愿較低。一方面，夏季天氣炎熱，居民主食消費減少，加之面粉及副產品不易儲存，面粉企業和經銷商傾向于降低庫存。另一方面，考慮新麥后熟期影響加工品質等因素，經銷商傾向于在新麥上市前囤貨面粉，目前集中囤貨期已過，大部分經銷商采購意愿不足。

6月26日，河北石家莊、京津地區、河南鄭州和江蘇徐州特一粉出廠價為2840元/噸，山西太原、山東濟南2830元/噸，安徽宿州2820元/噸，周環比下跌20～60元/噸。夏季天氣炎熱，居民主食消費減少，下游面粉需求疲軟，價格持續下跌。受調查面粉企業開機率40%，周環比持平，月環比下降1個百分點。其中，大企業開機率50%～70%，中小企業開機率20%～50%。

粉企理論制粉利潤下降

6月26日，河北石家莊麩皮出廠價1650元/噸，山東濟南1670元/噸，河南鄭州1720元/噸，江蘇徐州1710元/噸，安徽宿州1740元/噸，周環比均上漲100～110元/噸。下游面粉需求疲軟，加之天氣炎熱，麩皮不易儲存，制粉企業開機率穩中有降，麩皮產出減少，挺價意愿較強。近期玉米價格上行，帶動麩皮價格上漲。

受小麥進廠成本提高和面粉價格下跌影響，面粉企業理論制粉利潤下降。監測顯示，6月26日，華北黃淮制粉企業平均理論制粉利潤-3元/噸，周環比下跌12元/噸，月環比下跌104元/噸。其中，河北石家莊理論制粉利潤8.5元/噸，山東濟南-3.6元/噸，河南鄭州-15元/噸。（原文刊登于2024年6月29日糧油市場報A03版）