“現在一畝1200-1800斤的產量是比較正常的一個養殖水平?！表樀氯A盛水產的劉家盛如此判斷現在的泰國筍殼魚養殖技術應該達到的養殖效果“或許以后有專用的人工配合飼料之后會提高一些產量。”

    據了解中山東鳳鎮有養殖戶曾達到每畝3000斤的產量遠遠超過普通養戶的水平這證明了筍殼魚養殖技術上可以提高的空間很大利潤的空間也很大。

    市場飽和期尚遠

    每一個曾經價格高企的名優水產品最終都會因為養殖技術突破養殖規模擴大導致價格下滑。那筍殼魚這種貴價魚的高額利潤能夠持續多長時間呢?

    馮景和認為至少還有5年的豐厚利潤時期。一是畝產量還有極大的上升空間畝產3000斤的成本絕對比畝產1000斤的成本低很多。二是這條魚的繁殖養殖區域目前僅在廣東、海南其他地方要達到廣東的繁養水平可能要經過5年甚至更長時間的摸索。況且其他地方水溫低并不一定適合養殖泰國筍殼魚。三是現在國內還有大量空白的市場消費區域等待筍殼魚去占領譬如說各省的省會一些經營特色高檔菜的酒樓那里的消費者現在是想吃吃不到。四是現在成功養殖筍殼魚的都是有實力的大戶他們的市場運作能力強肯定能大大保障筍殼魚產業的盈利周期。

    順德區農業局局長岑偉垣認為:目前筍殼魚產業剛剛啟動初級階段的主要任務還是提高養殖產量、滿足市場需求。但產業的未來也要未雨綢繆。

    “退一萬步講過幾年之后泰國筍殼魚的塘頭收購價降低到40元/斤相對目前的成本來說利潤空間也非常之大。而且當塘頭收購價40元/斤的時候成本肯定會比現在還低很多。”岑偉垣認為當筍殼魚塘頭價在40元/斤的時候已經完全可以進入全國各地中檔酒樓的消費群體市場空間擴增了不知道多少倍。筍殼魚這個品種肉質非常之好不管高中低各個檔次的消費市場對這條魚都有很高的期望值因此市場前景非常之好關鍵是能不能滿足市場的需求。

    “以泰國筍殼魚為例僅僅在大城市的極少部分高檔酒樓才消費得起是不是其他地方的酒樓消費者就不愿意消費了呢?不是的一是我們的筍殼魚現在供應量不足；二是其他地方的酒樓消費者暫時覺得消費太高。其實從市場的反饋來看筍殼魚肉質鮮甜嫩滑適宜各種菜式是一種所有消費者都向往的一個品種消費市場無限供應得上推廣得開市場前景無可限量。”岑偉垣表示。

    他建議順德筍殼魚從業者有很多資源可以利用譬如順德的加州鱸流通做得很不錯利用這個渠道進行銷售消費市場很容易啟動。

    把握高效發展期

    每年4-7月是筍殼魚苗放養的季節今年經歷寒災考驗的筍殼魚產業迎來了一個難得的高效發展機遇不少資金實力雄厚的企業或個人開始選擇這個品種進行投資頗見成效地推進了產業的發展。

    盡管面臨著餌料、塘租、管理成本上升以及自然災害造成損失的壓力但筍殼魚價格高企市場消化能力強比其他中低檔水產品更能抵抗市場風險。據不完全統計2002年至2007年進口泰國筍殼魚從3000噸/年上升到5000噸/年但高端消費市場價格依然保持在190元/斤附近。每年的同期塘頭收購價不但沒有下降反倒略有回升。

    據了解從泰國、越南、柬埔寨進口的泰國筍殼魚全部都是野生捕撈品質與目前養殖的筍殼魚相差無幾 但經過長途運輸之后酒店進行暫養的效果不如養殖的泰國筍殼魚好。流通商經過這兩年的比較逐漸開始親睞采購本土養殖的泰國筍殼魚由此可知筍殼魚消費市場正在不斷擴大供應量并不充足養殖筍殼魚大有可為。

    而本土馴化的筍殼魚批量繁殖獲得了一定突破苗種供應量增加也為產業高效發展奠定了基礎。

    隨著養殖大戶的養殖成功必然擴大養殖規模間接地刺激種苗孵化企業繼續加大種苗孵化科技的投入從而形成良性循環。

    據專家分析目前泰國筍殼魚的主要消費群在北京、上海、香港、澳門等地的部分高檔酒店還根本無力滿足全國各地大城市的高檔酒店全國的省會城市的高檔酒店完全消費得起這條魚但是市場仍然屬于一片空白。泰國筍殼魚規模化養殖興起之后面臨著巨大的流通市場空間。隨著投入的增加、科技的突破、市場的渴求筍殼魚產業將迎來高效發展機遇。