水產品由于具有高蛋白、低脂肪、營養平衡性好等優點，人們將其作為攝取優質動物性蛋白質的主要來源之一，但同時水產品含水量高，體組織霉類活性強，容易腐爛變質，水產品質量安全常令人擔憂。

　　因而深入研究水產品特性的物流解決方案顯得十分必要。水產業從生產第一線開始，到船上保鮮、碼頭起卸、挑選加工、凍結入庫、運輸中轉、市場銷售都涉及冷鏈保障。冷鏈物流是用于確保運輸過程中質量安全的重要手段，因此加快發展水產品冷鏈物流，對于保障水產品“從源頭到餐桌”安全意義重大。

　　隨著人們經濟生活水平的提高，居民對水產品的消費能力不斷增強，以及水產養殖業的迅速發展，我國的水產品產量一直保持高速增長趨勢，水產品冷鏈物流呈現出快速發展的勢頭。但由于我國冷鏈物流起步較晚，遠未形成完整的水產品冷鏈物流體系，目前約80%水產品基本上還處在沒有冷鏈保證的情況下運輸銷售的，冷鏈水產品的品質保障薄弱，水產品流通腐損率達15%，腐爛率非常高，經濟損失嚴重。

　　據中國報告大廳發布的《2013-2020年中國水產品冷鏈物流發展態勢調研與投資戰略研究報告》一文指出：物流作為商品流通的一個方面，在國外已有50多年的發展歷史。“物流中心”已作為一種較成熟的經營模式遍布歐美及日本各地，形成了一套相對完善的運作模式與運作理念。冷鏈物流中心作為冷鏈物流網絡的節點，依托不同層次物流設施展開一系列物流活動，指導物流運營與管理，是冷鏈物流實施過程中的一個重要環節。