據農業農村部網站消息，據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第1周(即2019年12月30日-2020年1月3日，以下簡稱本周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤45.48元，環比漲3.4%，同比漲159.7%。

本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比上漲。大體重生豬存欄量明顯降低，養殖戶惜售情緒漸濃，加之規模養殖場看漲后市，減少生豬出欄量。致使市場供應緊張，支撐生豬和豬肉價格上漲。