豬肉，是我國最主要的消費肉類，但是縱觀最近兩年的我國豬肉市場，可謂是風云變幻，一會直線下跌，跌到了十來塊錢一斤，一會扶搖直上，老百姓大呼吃不起，把人們折騰得不輕。

　　正所謂“民以食為天，豬糧安天下”，豬肉和糧食關(guān)乎到國家大計，也關(guān)系到人們的日常生活，因此，在豬肉價格上漲之后，國家出臺了很多措施，也包括儲備肉的投放。這不，繼12月17日投放2萬噸儲備肉之后，華儲網(wǎng)官網(wǎng)顯示會在12月24日也就是明天再次投放3萬噸儲備肉，以便接下來的元旦消費。

　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截止到目前，2020年累計投放62萬噸儲備肉，加上接下來要投放的三萬噸，累計投放量將達到65萬噸，如此大數(shù)量的儲備肉投放可以說是非常罕見。那么，儲備肉一再投放，為什么豬肉價格卻不怎么下降呢?這是什么原因? 

　　事實上，目前我國的豬肉消費主要還是靠自己供給，很小的一部分靠國外進口來填補國內(nèi)的市場空白。以往年為例，進口肉只占全年豬肉消費者的3%-5%左右，總量大概在一百萬噸左右。然而受非瘟的影響，國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)影響較大，不能滿足國內(nèi)的需求，只能選擇大量的進口肉來彌補，豬肉供不應求，也就導致了豬肉價格上漲。

　　另一個原因是，儲備肉的投放量很有限。我國是世界上最大的豬肉消費國，全年豬肉消費量大概在5400萬噸左右，幾萬噸的儲備肉投放量如果平均下來，很少，可能很多人還沒有在市場上面見到儲備肉就被買光了，等于是打了個水漂。

　　其實最主要的原因還是由于目前的生豬產(chǎn)能沒有恢復到往年的水平，不然生豬價格也不會保持在17元一斤，而豬肉價格將近三十元一斤。

　　豬肉價格的上漲接連帶動了其他肉類的上漲，目前羊肉價格基本上在40元一斤往上，而且臨近元旦，不排除有進一步上漲的可能，畢竟不管是肉類還是其他農(nóng)產(chǎn)品，逢年過節(jié)價格上漲已經(jīng)是常見的事情，等過去之后價格會再降下來。

　　值得慶幸的是，如今生豬產(chǎn)能恢復良好，按照有關(guān)專家的測算，預計明年就能吃到20元一斤以下的豬肉了，對此表示很期待，畢竟已經(jīng)一年多沒有吃到過便宜的豬肉了，大家期待嗎?