2021年初至今，國內(nèi)生豬價格持續(xù)震蕩下跌，走出了“腰斬”態(tài)勢。

　　養(yǎng)豬人躺賺的好日子，早已一去不返。

　　豬價年內(nèi)實現(xiàn)腰斬

　　前兩年被網(wǎng)友調(diào)侃的渴盼“豬肉自由”，如今可以輕松實現(xiàn)了。

　　據(jù)搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，截止到5月21日，全國瘦肉型生豬出欄均價已跌破18元/公斤。當前的價格比2021年1月初的階段性高點36.7元/公斤，已下跌了18元/公斤，實現(xiàn)腰斬，與2019年7月份的價格基本持平。

　　而近期國家發(fā)改委披露的數(shù)據(jù)也顯示，5月第1周全國生豬出場價格為23.36元/公斤，環(huán)比前一周大跌3.79%，相較2021年1月第1周36.33元/公斤的高點，已跌去35.7%。

　　2019年，受環(huán)保政策、規(guī)模化養(yǎng)殖趨勢、“非洲豬瘟”等因素疊加影響，我國生豬出欄量出現(xiàn)較大幅度減少。然而近年來，隨著各地政策大力支持，國內(nèi)生豬存欄情況已出現(xiàn)明顯改善。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月份能繁母豬存欄量環(huán)比増長1.1%，連續(xù)19個月增長，同比增長23%，相當于2017年年末的976%。目前生豬存欄量一直保持在4.16億頭以上，已經(jīng)基本接近正常年份水平。搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)也顯示，2021年生豬產(chǎn)能顯著恢復，第一季度末，生豬存欄41595萬頭。

　　市場豬價持續(xù)下行，加之對生豬價格遠期走勢的悲觀判斷，近期國內(nèi)生豬期貨價格也突破了上市以來新低。

　　2021年1月8日，生豬期貨正式在大商所上市。這也是歷經(jīng)近20年跟蹤研究，我國推出的首個以活體為標的的交易品種，2109合約掛盤基準價即為30680元/噸。不過受豬價下行預期影響，生豬期貨上市首日就出現(xiàn)大幅跳水，此后走勢整體也趨弱。

　　5月24日早盤，生豬期貨主力合約2109報跌0.31%，收于23805元/噸。此前在5月20日盤中，該主力合約一度跌至23080元/噸，刷新低點。

　　養(yǎng)豬盈利情況堪憂

　　豬價下行背景下，養(yǎng)殖企業(yè)盈利情況也堪憂。

　　“去年年底開始一直到現(xiàn)在，玉米、豆粕等主要飼糧價格也出現(xiàn)了大幅上漲。據(jù)測算，自去年下半年到現(xiàn)在，由于玉米和豆粕價格的上漲，折合到實際的出欄標準豬成本時也上漲了將近2元/斤，而在非洲豬瘟疫情之前，我們整個行業(yè)的平均成本也就在6-7元/斤，但現(xiàn)在已經(jīng)普遍上升到了8-9元/斤的成本。”搜豬網(wǎng)分析師馮永輝表示，自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶出欄每頭肥豬的成本線不斷提高，尤其是之前高價抓仔豬進行育肥的養(yǎng)豬人，現(xiàn)在的價格就已經(jīng)出現(xiàn)虧損。

　　不僅養(yǎng)殖端盈利堪憂，下游屠宰行業(yè)目前也處于負毛利情況。

　　卓創(chuàng)李素杰分析認為，此前生豬價格高漲，養(yǎng)殖端盈利豐厚，與此相反的屠宰端卻不斷下滑后低位震蕩。數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，2019年上半年屠宰企業(yè)毛利高點達122.2元/頭，同期水平下，2021年毛利僅有36.63元/頭，同比下滑70.02%。2019年至今，屠宰企業(yè)甚至出現(xiàn)負毛利情況。其原因主要有兩點：第一，生豬價格高漲，消費水平不及，導致終端白條訂單少，走貨困難;第二，采購成本增加，屠宰企業(yè)宰量下滑幅度明顯，開工維持低位水平，導致屠宰成本較高，毛利減少。

　　據(jù)悉，屠宰端來看，開工率反映生豬屠宰量情況。正常年份，卓創(chuàng)監(jiān)測重點屠宰企業(yè)開工率維持在40%-50%水平，生豬價格上漲后，屠宰企業(yè)采購成本增加，下游白條訂單少，屠宰量隨之下滑，2020-2021年開工率僅有15%-25%水平，豬肉消費旺季，開工率高點不足30%。

　　需求方面，非瘟疫情的發(fā)生，生豬存欄損失嚴重，市場供應(yīng)緊張，豬價快速攀升，帶動豬肉價格跟漲。隨著豬肉價格高企，高價抑制作用逐漸顯現(xiàn)。2019年人均豬肉消費量僅有27公斤，同比下滑30%，2020年人均豬肉消費仍略有減少，降幅收窄。豬肉作為日常剛需性消費品，價格高企后，其剛性需求亦逐漸減弱，被替代性增強。

　　馮永輝認為，目前整個市場上壓欄大豬還是非常之多，來自于供給上的壓力，導致現(xiàn)在市場價格比較低迷。此外，在終端消費市場，整個冷凍制品的庫存和凍豬肉數(shù)量也比較龐大，所以說整個生豬市場來自于供應(yīng)端的壓力還是比較明顯的，而現(xiàn)在的市場需求并沒有出現(xiàn)明顯的回升，整個生豬市場還是保持在比較疲軟的態(tài)勢之中。