導讀：6月下旬在養豬戶的殷切期盼下，生豬價格終于迎來了上漲，開始窄幅上調試探市場，得到了市場的積極反饋，緊接著豬價開啟強勢反攻模式，單日漲幅突破1元，部分地區最高漲幅1.7元/天。短短3天時間豬價從盈虧線以下拉升到保本狀態，養豬戶出欄積極性有所提高，而消費需求跟漲不及時，屠企再次嘗試壓價，豬價出現小幅下跌。但此前的猛漲還是給養豬戶增強了不少挺價的信心，這不豬價還是跌不動，北方短暫下跌后再次反彈，南方雖穩中有跌，但跌勢明顯放緩。豬價上漲后豬肉價格也隨之上漲，6月29日豬肉漲價5.5%，是不是說高價肉又來襲了?

　　豬價跌不動，北方反彈，南方跌勢收緩

　　7月1日生豬價格再次呈現上漲行情，其中北方迎來上漲行情，南方雖有下跌，但下跌幅度也明顯放緩。具體各地區的豬價情況如下：

　　華東區，上海和安徽保持穩定，山東、浙江、江蘇和福建保持上漲，上漲0.1-0.4元。受去年冬季疾病的影響，華東區當下生豬供應緊張，養豬戶挺價意愿較強，短時間仍有上漲潛能。

　　華中區，全線上漲，漲幅0.2-0.5元，華中地區歷來是養殖量比較大的地區，生豬除了當下消化外還會進行外調，考慮到去年冬季豬群受損并不嚴重，預計短期豬價上漲會遇到一定的阻力。

　　華南區，海南穩定，廣東、廣西分別上漲0.1元和0.3元，隨著華南區豬瘟的穩定，此前的拋售情況有所好轉，豬肉降價后需求增加，預計該地區將會長期保持全國最高水平。

　　華北區，全線上漲，漲幅0.1-0.4元，當地大肥存欄量下降明顯，對豬價的掣肘作用下降，短期豬價仍易漲難跌。

　　東北區，全線上漲，漲幅0.2-0.5元，相比于其他地區，東北漲幅整體偏大，意味著此前一直制約東北豬價的大肥影響力也在下降，而且銷區價格的上漲也有助于東北產區價格的進一步上漲。

　　西北區和西南區是當日下跌地區，其中西北下降0.5-0.6元，西南下降0.45-0.75元。這兩個地區的下跌主要還是因為當地疾病不穩定，生豬拋售增多，再加上當地養殖量處于較高水平，豬價承受壓力較大，雖其他地區漲價但該地區降價。不過對比前面兩天的跌幅，當地豬價跌幅有所收緊，說明其他地區的漲價對該地區的豬價還是起到了一定的刺激作用。

　　產能恢復，消費缺乏明顯利好，為何豬價還是壓不動?

　　雖說豬價的漲跌主要是由供需兩方面決定的，但是當下豬價異常敏感，不僅是養豬戶關心豬價，就連投資領域都在關注豬價，而且對豬價的敏感度不亞于養豬戶。就那有“豬茅”之稱的牧原來說，作為國內頂尖的養豬上市企業，其股價一度暴漲到130多元，而且業內瘋傳仍有上漲空間，所以不少人都是高位建倉，可隨著豬價的下跌，牧原的股價也下降到了當下的50多元。也就說當下決定豬價絕不僅僅是供應量和消費量那么簡單，養豬戶賣豬的心理，屠企壓價的執行力，國家層面的調控都對豬價走勢起著關鍵性作用。當下，豬價壓不動主要有幾個原因：

　　1、隨著豬糧比跌破5.0:1，發改委發布豬糧比過度下跌一級預警，業內也有收儲消息傳出，雖何時收儲還不確定，但養豬戶就像是抓到了救命稻草一樣，飄忽不定的心態被穩定了下來，沒有緊急賣豬，屠企壓價缺乏理由。

　　2、大肥存欄量確實不多了，此前從南到北，從東到西，不論大小養豬戶都在壓欄，北方各地豬價上漲后養豬戶出欄大肥積極性增加，尤其是山東、河北一帶大肥存欄量明顯下降，目前仍有大肥的是東北地區，不過東北大肥存欄也在減少，其對豬價的影響力也在下降。南方則是受到豬價漲跌和非瘟的雙重影響，大肥也在加速出欄當中，沒有了大肥的影響，屠企壓價底氣不足。

　　3、養殖端，經歷了此前的上漲，業內普遍認為當下的市場依然是供不應求的狀態，進入7月消費端又有宴席等利好傳來，豬價下跌后養殖戶的挺價情緒比較濃，屠企降價引起養殖戶的挺價抵抗，豬價下跌后屠企收豬難度增加，只能是提價穩量。

　　豬肉漲價5.5%，高價豬肉又要來了?

　　最新數據顯示，6月30日農產品批發市場的豬肉平均價格是11.5元/斤，相比前一日漲價5.5%，那是不是說高價豬肉又要來了呢?我認為下半年的豬肉價格確實會呈現上漲走勢，因為二季度豬肉價格持續下跌的主要動力是生豬出欄體重的增加和大肥存欄量的增加，經過6、7月份的消化后大肥基本就會出清，生豬出欄體重也會隨著豬價的下跌而恢復到標豬狀態。下半年生豬出欄量對應的是今年3、4月份的母豬存欄量，當時母豬存欄僅恢復到正常水平的95%左右，意味著生豬供應仍有缺口，所以肉價存在上漲的潛能。

　　另外，近期美國豬肉供應緊張，價格上漲，作為全球第三大豬肉出口國其價格上漲恐會波及國際肉價。目前，業內普遍認為，下半年生豬價格有望達到10-12元的水平，比當下要高3-4元。

　　不過大家也不用擔心，豬肉的漲價幅度并不會很大。首先，我國產能依然在恢復當中，5月底生豬產能已經達到了正常水平的96%，下半年有望恢復正常。其次，當下貿易商庫存的進口凍肉數量級不小，預計會在三季度集中出貨。另外，雖然豬肉漲價了，但是羊肉和白條雞依舊降價，牛肉持平，意味著豬肉替代品供應充足。最后，大家豬肉消費更為理性，消費習慣難以短時間轉變過來，即使到了消費高峰期，消費也相對有限。