【導語】7月份雞蛋與淘汰雞價格均呈現上漲趨勢，進入8月份以后，雞蛋市場供需仍存利好，蛋價或震蕩上漲至高點。

　　7月份雞蛋價格震蕩上漲，截至7月27日，全國主產區月內雞蛋均價為4.20元/斤，環比漲幅3.70%。受6月份蛋價下滑以及濕熱天氣影響，各環節均維持低位庫存，進入7月份以后，盼漲情緒逐漸濃厚，且隨著南方陸續出梅，下游需求略有好轉，7月5日至9日，全國主產區雞蛋均價由3.95元/斤上漲至4.11元/斤。之后由于市場需求利好因素不強，且北方產區雨水增加，經銷商為規避風險，多謹慎采購，蛋價以穩中緩慢上調為主。

　　由于在產蛋雞存欄量仍然處于偏低水平，且蛋雞進入“歇伏期”，產蛋率普遍下降，加之氣溫升高后部分養殖單位順勢淘汰產蛋率低下的適齡老雞，雞蛋貨源供應有限，生產環節余貨不多。另外隨著多數地區濕度下降，下游經銷商采購意向增強，市場流通速度加快，20號以后，蛋價上漲速度加快。月末受臺風影響，部分地區終端消費者備貨量增加，拉動內需，蛋價逐步漲至高位。截至7月27日，全國主產區雞蛋均價上漲至4.61元/斤，較20日蛋價上漲0.37元/斤。

　　淘汰雞價格與雞蛋價格走勢基本一致，月內以震蕩上行為主。截至7月27日，全國主產區月內淘汰雞均價為5.70元/斤，環比漲幅7.75%。由于適齡老雞數量有限，且養殖單位仍然看好后市，淘雞積極性整體不高。僅中旬前后，由于雞蛋與淘汰雞價格上漲速度偏慢，且高溫下老雞產蛋率下降明顯，為保證養殖盈利，部分地區中小散戶淘雞積極性提升，出欄量略有增加。下旬蛋價上漲力度增強，養殖單位多存壓欄惜售心理，淘汰雞出欄量減少。截至7月第三周，全國代表市場淘汰雞出欄總量為172.41萬只，環比減少7.75%。受貨源緊張影響，淘汰雞價格普遍上漲。7月27日全國淘汰雞均價上漲至5.97元/斤，較月初漲幅7.37%。

　　目前在產蛋雞存欄量仍然處于偏低水平，8月份新開產蛋雞數量雖然增加，但數量有限，且部分養殖單位計劃在中元節前后淘汰老雞，因此存欄量或難有明顯的增加。另外8月初雖然立秋，但高溫天氣仍將持續，一般情況下蛋雞產蛋率在8月下旬開始逐漸恢復，至9月份恢復至正常水平，因此8月份雞蛋供應量增幅有限，供應方面仍存利好。需求方面，8月份進入季節性需求高峰，食品廠采購量雖不及往年，但中秋備貨拉動，采購量較前期仍將增加，且受7月底強降水及臺風的影響，蔬菜價格走高，一定程度上利好雞蛋需求。整體來看，8月份雞蛋價格仍存漲勢，卓創資訊預計8月份蛋價呈現震蕩上漲趨勢，中下旬有望漲至5.00元/斤以上。