近日，農業農村部最新數據顯示，生豬產能已經完全恢復，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實現恢復目標。

　　體現在豬價上，7月份全國生豬出場價格及全國批發市場白條豬價格分別為16.43元/公斤、22.29元/公斤，同比分別下降55.2%、53.6%，雙雙“腰斬”。從供給端來說，這也就意味著養豬越來越不賺錢了。

　　不僅不賺錢，越養越虧也已是常態。根據國家發展和改革委員會統計調查監測數據，今年5月份，散養生豬每頭凈利潤為-246元，規模養殖生豬每頭凈利潤-158元，同比下降123.9%、113.6%。而到了7月份，上述統計指標則分別擴大至-519元、-527元，同比下降134.6%、128.9%。

　　加速淘汰低產母豬

　　9月1日，農業農村部發布的生豬數據顯示：2021年8月23日—8月29日，全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為15.75元/公斤，環比下降2.2%，同比下降57.9%。

　　8月已經過去，顯然豬價依舊“漲不動”。雖然自6月豬價觸底以來國家迅速啟動了3輪凍豬肉收儲，但受限于市場生豬存欄過多，7-8月的平均豬價也是“跌多漲少”!

　　在不斷加劇的虧損下，行業被迫開始淘汰母豬。據農業農村部公布，7月份全國能繁母豬存欄量下降0.5%，而這是連續21個月增長之后的首次下降!

　　全國能繁母豬從增長到下降，是一個不容忽視的重要轉折信號，這意味著推動豬價上漲重要條件開始形成，同時也意味著生豬產能正在進入“下行通道”。

　　據統計，2021年6月份全國能繁母豬數存欄為4564萬頭，7月環比減少5%，再考慮7月份也會有新的“高產母豬”增加，故而7月實際淘汰母豬一定是超過22萬頭，最終存欄的能繁母豬約為4541.18萬頭。

　　關于能繁母豬存欄減少，農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌表示：在這個市場的作用下，大家開始調整生產節奏，開始以質換量，加快淘汰低產母豬，從母豬存欄結構看，那么留的都是一些高產母豬。

　　不斷降低的生產成本

　　行業淘汰低產母豬還是想要“降低生產成本”，而從4-7月份的數據來看，大家養豬的成本確實有顯著下降，但成本下降最快的居然是散戶。

　　據農業農村部監測，2021年4-7月份散養生豬每頭成本分別為2811、2642、2589、2484(元)。經過4個月的養殖調整，散戶養豬的成本已平均下降達327元/頭!

　　但規模場的成本下降幅度就相對較小，農業農村部監測數據顯示，2021年4-7月份規模養殖生豬每頭成本分別為2772、2712、2664、2605(元)，經過4個月的調整，規模場的養豬成本下降平均為167元/頭，幾乎只有散戶降低成本效果的一半。

　　曾幾何時，規模場對比散戶還有明顯的“成本優勢”，但很顯然在真正的危機面前小散戶要調整起來更加快捷。規模場整體上要降低成本比較困難，受到飼料價格上漲的影響也會越大。

　　大廠生產模式的轉變

　　值得關注的是，對于今年上半年業績下滑，豬企不出意料的都將原因歸于豬價大幅下跌、原料價格上漲所致。而資料顯示，牧原股份報告期內公司主營業務未發生變化，為生豬的養殖銷售，主要產品為商品豬、仔豬和種豬。那么，主營業務只有豬的牧原股份是如何大賺不賠的呢?有人認為，這是模式不同所致，牧原股份采用的“自繁自養”的全產業鏈模式，不但可以有效控制生產成本，還可以解決食品安全問題，這就使得牧原股份在行業價格大幅下挫至成本線之下時，依然盡顯成本優勢。

　　對此，牧原股份在互動平臺回復稱，面對生豬養殖行業周期性波動，公司已初步形成以生豬養殖為主業，集飼料加工、種豬育種、商品豬生產、屠宰為一體的豬肉產業鏈。

　　此外，龍大肉食雖然營業收入同比下滑，但卻是15家企業中唯一實現凈利潤正增長的企業。報告期內，公司實現營業收入106億元，同比下降8.61%，歸母凈利潤3.08億元，較上年同期增長1.26%。

　　上半年龍大肉食銷售生豬累計21.3萬頭，這個數字在上市豬企中只能倒數。與此同時，企業雖然身處養豬大省山東，但并無意靠養豬賺錢，而是提出“以食品為主體，以養殖和屠宰為支撐”的“一體兩翼”總體發展戰略。通過發展預制菜等食品行業，來抵御豬價對于其屠宰及養殖業務的沖擊。

　　曾被稱為“養豬第一股”的溫氏股份表示，未來，公司將穩步推進“公司+現代產業園區+職業農民”的模式升級，努力實現從農牧企業向食品企業轉型。

　　大北農表示，近期的發展戰略，主要包括加強和農業院校、研發機構、高科技人才的合作，下一階段是將高端料的比重提升，突出產品占比，提高盈利能力。

　　東瑞股份也在互動平臺回答投資者提問時表示，目前公司正在建設年屠宰100萬頭的標準化中心屠宰加工場，預計明年可以完成建設并投產，后續會繼續考慮開發延伸產品鏈條的項目。

　　此外，天邦股份也向通威股份出售水產飼料業務;對此，天邦表示為以更加聚焦于以生鮮豬肉，及肉制品為主體的產業鏈的搭建和完善。