據中國農業信息網26日發布監測周報顯示，根據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2021年第42周(即2021年10月18日-10月22日，以下簡稱本周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤19.81元，環比上漲17.3%，同比下跌46.7%，較上周收窄8.9個百分點。

　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比上漲。天氣轉涼，多地腌臘、灌香腸活動提振大體重生豬需求，大體重生豬價格拉漲標豬價格，養殖戶壓欄惜售，規模養殖場順勢抬價，生豬供應收緊，周前期生豬與豬肉價格漲幅較大。豬肉價格上漲影響消費，豬肉銷售速度減慢，周后期豬肉價格略降后震蕩運行。