新花城記者從正在召開的省十三屆人大常委會第三十七次會議上獲悉，廣東穩定生豬生產工作成效明顯，今年前三季度生豬出欄2516.62萬頭，同比增長36.2%，全省生豬價格已進入下行周期。接下來，廣東將建立生豬生產跨周期調控機制，并發展家禽、牛羊等豬肉替代產品，保障市民菜籃子。

　　前三季度生豬出欄同比增36.2%

　　省人大常委會去年9月審議《廣東省人民政府關于全省穩定生豬生產促進轉型升級工作情況的報告》以來，省政府將生豬穩產保供轉型升級作為重要政治任務，落實省負總責和“菜籃子”市長負責制。目前全省生豬產能基本恢復正常，穩產保供轉型升級工作成效明顯。

　　生豬穩產保供工作是一項重大民生工程。省政府及省直有關部門督促各地“抓大帶小”，引進大型生豬養殖企業的同時，通過加大用地、技術和融資扶持力度，以及推動大企業通過入股、托管等方式，支持幫帶本地中小養豬場戶升級改造，鼓勵有能力的中小養豬場戶增養補欄，提升本地養豬場戶的供應產能。

　　為保障生豬產業發展用地，在多層建筑方面，廣東省對符合建設安全、生物防疫、生態環保等要求的養豬設施，允許興建多層建筑，即“樓房養豬”。在農業設施用地方面，生豬養殖用地為設施農用地，按農用地管理，不需辦理建設用地審批手續，可以使用一般耕地，不需耕地占補平衡。2021年以來，全省共審批生豬項目使用林地86宗、1.02萬畝。

　　在發展規模化標準化養殖的推動下，廣東生豬養殖場戶從2017年的53.7萬個減少到2020年的16.1萬個，規模養殖比例從64.5%提高到65.2%，比全國平均水平高出10個百分點。

　　2020年以來，廣東新建、改擴建生豬規模養殖場1138個，至年底可達成生豬存欄719.3萬頭、母豬存欄97.6萬頭。前三季度全省生豬出欄2516.62萬頭，同比增長36.2%。在生豬產能快速恢復，同時受全國市場影響的雙重作用下，廣東生豬價格已進入下行周期。

　　目前，廣東省級儲備凍豬肉1.47萬噸，實際在庫1.43萬噸(部分在輪換期);市級儲備凍豬肉目標3.31萬噸，實際在庫3.48萬噸。針對近期生豬價格變動情況，省糧食和物資儲備局密切關注省內及區域內其它省份市場豬肉價格預警信息，做好臨時收儲準備。

　　菜籃子動向：發展家禽牛羊等豬肉替代產品

　　據廣東省有關部門研判，在秋冬消費旺季拉動下，生豬價格或有所回升，但從總體上看，生豬供應持續增加，生豬價格仍面臨較大下行壓力。

　　按照國家要求，廣東省正加緊研究制定生豬產能調控實施方案，建立生豬生產跨周期調控機制，確保完成國家下達的調控目標，防止各地出現政策反復、損害養殖場戶利益、造成生豬產能過度下降、導致下一周期供應緊缺，促進生豬產業持續健康發展。

　　廣東還計劃加強生豬生產、屠宰、市場各環節監測，做好全產業鏈數據分析與信息發布，加強生豬生產供應形勢分析研判，合理引導市場預期，引導養殖場(戶)合理安排生產，有序出欄，維護生豬價格秩序穩定。

　　“發展家禽、牛羊等豬肉替代產品”也是廣東菜籃子工程的一大方向。廣東是畜禽生產和消費大省，畜牧生產以生豬和家禽為主，牛羊產業生產規模較小。據國家統計局廣東調查總隊統計，2020年全省出欄家禽13.7億只、同比增長13.7%，今年前三季度全省出欄家禽9.1億只、同比增長1.2%。當前，全省家禽產能處于歷史高位水平，家禽供應充足，有效發揮了肉品消費替代作用。